कोरिअस तांदूळ केक (डुक) या कोरियन डिशचा एक घनदाट, मसालेदार सॉस मध्ये झाकलेले आहे तो कोरियामध्ये लोकप्रिय मार्ग आहे. हे घर घरी किंवा एक पिण्याचे नाश्ता म्हणून सामान्य जेवण म्हणून खाल्ले जाते.
आपण डुकबोकीला मासे केक (ओडेन, ओ-मूक) बनवू शकता, पण हे शाकाहारी आवृत्तीसाठी गोमांस किंवा मांसापासून तयार केलेले चांगले आहे. हे न्हापा कोबी किंवा बोका चॉयसह अत्यंत स्वादिष्ट केले जाते.
आपण जे काही आवडत आहात त्यानुसार आपण आपल्या भाज्या बदलू शकता किंवा आपल्या घरी काय आहे - आपण कदाचित हिरव्या ओनियन्स किंवा स्केलेयनस, साखर स्नॅप मटर आणि पिवळ्या, हिरवा किंवा लाल मिठाच्या भोपळ्या मिरचीचा समावेश करू शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पौंड दंडगोलाचा भात केक (डुक), 2 "तुकडे
- 1 टेस्पून कोचुजांग (गरम मिरचीचा मिरचीचा पेस्ट)
- 1 टिस्पून कोचुकारू (
- हॉट मिरची पावडर )
- 1 टेस्पून साखर
- 2 टिस्पून केळीची लसूण
- 1.5 टेस्पून सोयासॉस
- 1 पॅकेज आयताकृती मासे केक (ओडेन किंवा ऑमूक), 1 "तुकड्यांमध्ये हलवा
- 2 कप
- चिरून, नापा कोबी
- 3
- शितकला मशरूम , भिजवलेले आणि तुकडे झाले
ते कसे तयार करायचे
- थंड पाण्यात सुमारे एक तास तांदूळ केक (डुक) भिजवा. *
- एक भांडे मध्ये, kochujang, kochukaru, लसूण, साखर, आणि सोया सॉससह 3 कप पाणी मिसळा.
- एक उकळणे आणा
- मासे केक्स जोडा
- एक उकळणे आणा
- मशरूम, कोबी आणि तांदूळ केक जोडा.
- पुन्हा एक उकळी आणा, सुमारे 3 मिनिटे उकळण्याची, आणि नंतर गॅस बंद करा उभे राहण्यावर सॉस जास्त घट्ट होईल.
* तांदूळ केक आधीपासून एक तास भिजण्याची वेळ नसल्यास चटणीच्या सुरवातीस भाताच्या खांबाला भांडे घालू शकता.
भाज्या जोडल्यानंतर सुमारे 10 मिनिटे उकळत असताना मासे केक घालावे आणि थोडावेळ मिसळावे.
फ्रीझिंग आणि डिफ्रॉस्टिंग राइस केक (डुक)
जर आपल्या जेवणातून तांदूळ केक सोडले असतील तर त्यांना नंतरच्या वापरासाठी गोठवता येईल. तथापि, आपण हे करताना सावध रहा पाहिजे, कारण आपल्या थाई केक थंड केल्याने आपल्या पोतवर प्रभाव पडू शकतो (कोरियन राइस केक सारख्या लोकांपैकी एक वैशिष्ट). ते अतिशय थंड फ्रीजरमध्ये उत्कृष्ट गोठवेल. जर तुमच्या घरी व्हॅक्यूम पॅकिंग मशीन असेल तर फ्रीजर बर्न टाळता येईल.
ते वापरण्यापूर्वी फ्रोझन राइस केक डिफ्रॉस्ट करण्यासाठी, आपण त्यांना शिजवण्यापूर्वी तयार होईपर्यंत प्रतीक्षा करा, त्यांना फ्रेशरमधून काढून टाका आणि 10 मिनिटे आणि एक तासासाठी थंड पाण्यात ठेवा (जो पर्यंत ते पूर्णपणे डिफ्रॉस्ट होत नाहीत.) , लगेच त्यांना शिजवावा