कौसा रिलीलेन एक अनूठी पेरुव्हियन डिश आहे जो कोंबडी किंवा समुद्री खाद्यपदार्थांच्या स्तरीय भागाच्या पिठाच्या बटाटा प्युरीपासून तयार केलेले आहे. या डिशचे सादरीकरण खूपच नाट्यमय असू शकते (कारण निश्चितपणे फॅन्सी पेरुव्हियन रेस्टॉरन्ट सेटची एक आवडती आहे), कारण काका विविध आकृत्यांमध्ये ढकलले जाऊ शकते आणि बर्याचदा क्लिष्टपणे अवाकॅडो, जैतून, हार्ड उकडलेले अंडी आणि सॉस सारख्या गार्निशांनी सुशोभित केले जाऊ शकते. बटाटा थर कधी कधी विशुद्धपणे भिन्न रंग असतात (निळ्या बटाटेसह बनलेले असतात, किंवा उदाहरणार्थ अजमोदा (पर्सले किंवा आवाकाडो असलेले हिरवे केले जाते).
हे साहित्य गोड बटाटे बरोबर तयार केले जाते , जे काही अजीरॅम अमारिलो सॉस आणि नारंगीचा स्पर्श आहे, नंतर क्रॅनबेरी सॉस (एक उत्तर अमेरिकन स्पर्श) आणि स्प्रिंगच्या पेकान आणि सुक्या cranberries यांच्यापासून ते तयार केले जाते. हा डिश फॅन्सी हॉलिडे मीनलसाठी एक सुंदर कोर्स बनवतो, परंतु मोठ्या सुट्टीच्या जेवणानंतर लेफ्टोव्हर कॅन्डॉल्ड याम्स किंवा लेफ्टोव्हर मिठाई बटाटे वापरता येण्यासाठी देखील एक उत्कृष्ट मार्ग आहे.आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 मोठे शेंगदाणे
- 1/4 कप ब्राउन शुगर किंवा किसलेले
- चंचका
- 3 tablespoons संत्रा रस
- 2 tablespoons बटर
- 1/2 कप
- अजी अमेरिल्लो सॉस
- 1/2 कप क्रॅनबेरी सॉस किंवा
- एका जातीचे लहान लाल फळ चटणी
- 1/4 कप अक्रोडाचे तुकडे आणि सुक्या cranberries (अलंकार साठी)
ते कसे तयार करायचे
- 350 डिग्री ओव्हन आधी ओव्हन गोड बटाटे चांगले मिक्सरमध्ये काढा आणि त्यांना काटा सोडा. ओव्हनमध्ये ठेवा आणि बटाटे बेक करावे जेणेकरून ते आकारानुसार, 30-45 मिनिटे एक धारदार चाकूने भोसले गेल्यास ते अतिशय निविदा असतात. (जर तुम्ही घाईत असाल तर 3 मिनीट अंतरालमध्ये बटाटे मायक्रोवेव्ह करू शकता जो पर्यंत ते निविदा होत नाही).
- बटाटे बेकिंग असताना, अजीरिल्लो सॉस तयार करा ( येथे कृती पहा ).
- बटाटे ओव्हनमधून बाहेर येतात तेव्हा सावधपणे वाफेवर भाड्याने सोडण्याच्या अर्ध्या टोकापर्यंत गरम बटाटे कापून घ्या. एकदा बटाटे हाताळण्यासाठी पुरेसे थंड होतात, तेव्हा त्वचेतून बटाटा मांसाची निभावतो. कोणत्याही गळती किंवा तंतूंचे तुकडे काढण्यासाठी बटाट्याचे समृध्द भाग काढा. आपल्याकडे सुमारे 4 कप असावेत. (उरलेला शिजवलेले बटाटे वापरत असल्यास, त्यांना समृद्ध माध्यमातून द्या).
- ब्राउन शुगर, लोणी आणि संत्रा रस थोडी भांडीवर ठेवावा जोपर्यंत बटर वितळले जात नाही आणि ब्राऊन शुगर विरघळत नाही. अजी Amarillo सॉस (चवीनुसार) च्या 2-4 tablespoons सह, हे मिश्रण बटाटे मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड सह हंगाम बटाटा मिश्रण.
- नळ्या तयार करण्यासाठी 4 कंडेन्डेड दुधापासून उत्कृष्ट आणि बाष्प काढून टाका. लोणी किंवा वनस्पती तेला सह करू शकता प्रकाशात व्हायरस. प्रत्येकाच्या एका टोकावर प्लास्टिक लावाचा तुकडा ताणून ते रबर बॅंडसह सुरक्षित करू शकता. कॅन्स, प्लॅस्टिक बाजू खाली, एका फ्लॅट पॅन किंवा प्लेटवर ठेवा.
- प्रत्येक करू शकतात तळाशी असलेल्या बटाटा मिश्रणाचा 1/3 कप दाबा. बटाटे शक्य तितक्या पातळीवर आणण्याचा प्रयत्न करा 1 चमचे कोंबडी सॉस बरोबर बटाटे शिजवा. प्रत्येक कॅन आणि मऊ लेयरमध्ये 1/3 कप बटाटा मिक्स घाला. क्रॅनबेरी सॉसचे एक चमचे घाला. शेवटच्या 1/3 कप बटाटे सह शीर्षस्थानी आणि बटाटा थरच्या शिंपीने खाली ओढा आपल्याजवळ एक लहान काच किंवा तत्सम ऑब्जेक्ट असेल तर, बटाटा कॉम्पॅक्ट करण्यास मदत करण्यासाठी खालच्या सपाट पृष्ठभागाचा वापर करा.
- प्लास्टिक ओघच्या तुकड्याच्या दुसर्या तुकड्याच्या प्रत्येक कवचाला झाकून ठेवा आणि सर्व्हिससाठी तयार होईपर्यंत थंड करावे.
- सेवा करणे: प्लॅस्टिक ओघ कॅन्सवरून काढून टाका आणि प्रत्येक प्लेट प्लेटवर सर्व्ह करू शकता. घट्टपणे एकदा प्लेट वर, टॅप वर टॅप करा, नंतर हळूहळू कॅन काढण्यासाठी लिफ्ट आवश्यक असल्यास एक चाकू सह हळूवार बटाटे
- चिरलेला अक्रोडाचे तुकडे आणि वाळवलेले कोंबरारांस चमचे घालून प्रत्येकी एक सुशोभित करा आणि उरलेले चटणीसह प्लेट सजवा. गरम बटाटे मायक्रोवेव्हमध्ये हळूवारपणे किंवा तपमानावर सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 23 9 |
| एकूण चरबी | 6 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 15 मिग्रॅ |
| सोडियम | 363 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 47 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |