तुमच्या कुटुंबाला चिकन तळलेल्या स्टेक आणि ग्रेव्ही डिनरमध्ये उपचार करा
अनेक दशकांपासून दक्षिण, दक्षिण-पश्चिम आणि मध्यपश्चिमीमध्ये चिकन-तळलेले स्टेक लोकप्रिय झाले आहे. कमी खर्चिक स्टेक हे सामान्यतः तळलेले स्टेक्ससाठी वापरले जाते. स्टेक पातळ आणि कोळश्या झाल्यामुळे पिले जाते आणि नंतर ते तेलाने तुकडे किंवा तळलेले असते किंवा ते लहान असते. चवदार दूध ग्रेव्ही बनवण्याकरता काही सुकी वापरल्या जातात.
देश-तळलेले स्टेक्स हे सारखे असतात, परंतु ते सामान्यतः अनुभवी पीठ (कोणतीही अंडी नाहीत) आणि तपकिरी ग्रेव्हीसह समाप्त होतात.
ओनियन नेहमी शिजवलेले असतात आणि ग्रेव्हीमध्ये वाढतात. आपण नावे विविध पाककृती आणि रेस्टॉरंट्स मध्ये एकमेकांशी अदलाबदल वापरले जातात आढळेल.
अडचण: सरासरी
आवश्यक वेळ: 25 मिनिटे
कसे ते येथे आहे:
- मोठ्या गोल स्टीक कट - 1 ते 1 1/2 पाउंड - 4 सेव्हिंग-आकार भाग मध्ये. प्लॅस्टिक ओघ किंवा मेण पेपरच्या शीट्समध्ये आणि एक मांस लाकडी पिसासह पाउंद ठेवा.
- दोन्ही बाजूंच्या स्टेक्स मीठ आणि ताज्या ग्राउंड काली मिरचीसह शिंपडा.
- एक वाडगा मध्ये, 1 कप दूध सह झटकून टाकणे 1 अंडी
- एका वाटीत सुमारे 1 कप पीठ घाला.
- स्टेकच्या तुकड्यांना अंडी मिश्रणात बुडवावे आणि नंतर पिठात ड्रेग करा.
- मध्यम गॅस वर जाड दांडी (वडिल) मध्ये शॉर्टिंग किंवा भाज्या 3 ते 4 tablespoons बद्दल वितळणे
- कोथिंबीर स्टेक्सचे गरम चरबी आणि तळणे हे दोन्ही बाजूंच्या कुरकुरीत आणि गोल्डन ब्राऊन पर्यंत व्यवस्थित करा.
- काढून टाकण्यासाठी रॅकवर स्टेक्स काढा; एक गरम प्लेटमध्ये हलवा आणि ग्रेव्ही करताना उबदार ठेवा.
- शिजवलेले तेल सर्वात तेल घाला, सुमारे 1 चमचे सोडून; पॅनच्या तळाशी असलेल्या ड्राप्पिंग्जमध्ये दोन चमचे पीठ शिंपडा. सतत हलवत असताना कूक, पॅन तळाशी मध्ये browned बिट अप स्क्रॅप, पिठ हलके browned आहे पर्यंत.
- सतत ढवळत, दूध 1 कप जोडा कुक आणि सुमारे 4 मिनिटे, किंवा जाड आणि भाजलेले पर्यंत कमी गॅस वर नीट ढवळून घ्यावे.
- मीठ आणि मिरपूड सह ग्रेव्ही हंगाम.
- स्टीकवर ग्रेव्ही घाला आणि गरम सर्व्ह करा.
सेवा देणारे सूचना
मॅश बटाटे आणि चे आउटरीन हिरव्या भाज्या किंवा हिरव्या सोयाबीनसह चिकन-तळलेले स्टेक्स सर्व्ह करावे. किंवा क्रीम-शैली किंवा बटर-तळलेले ताज्या कॉर्नसह सर्व्ह करावे.
आपल्याला कशाची आवश्यकता आहे:
स्टीक
- गोल स्टेक 1 ते 1 1/2 पाउंड
- मीठ आणि ताजे मैदा मिरपूड
- 1 मोठा अंडे
- 1 कप दूध
- ड्रेजिंगसाठीचे पिठ
ग्रेव्ही
- 1 कप दूध किंवा हलक्या क्रीम
- मीठ आणि मिरपूड, चवीनुसार
टिपा:
- देश-तळलेले स्टेक बहुतेक वेळा अंडी पिठात आणि एक तपकिरी ग्रेव्ही न करता केले जाते. फक्त तव्यावर घालून परतणे. नॉनस्टेड गोमांस स्टॉक किंवा पाण्याने ग्रेव्ही बनवा.
- शॉर्टलाइन किंवा तेलातील काचपात्रात कांदा त्यांना काढून टाका आणि बाजूला सेट करा स्टेक्स कुकने आणि नंतर आपण ग्रेव्ही करता तेव्हा कांदा परत पॅनमध्ये घाला.
तसेच पहा