चिकन स्तन अनेकदा भाजलेले आणि प्रवेश म्हणून सेवा केली. हे मुळ चिकन स्तन सॅंडविच, चिकन सॅलड्स , कॅसॉरोल्स आणि इतर पाककृतींसाठी उत्तम पर्याय आहेत जे शिजवलेले चिकन मागतात. Rotisserie कोंबडीची आणि पॅकेज शिजवलेले चिकन स्तन पट्ट्यासाठी सोयीस्कर पर्याय असताना आपल्या स्वत: चे शिजलेले चिकन बनविणे बजेटवर बरेच सोपे आहे.
वेळोवेळी चिकनच्या स्तनांची जाडी तयार करा, जेणेकरून ते व्यवस्थित शिजतील परंतु ते कोरडे होणार नाही आणि शक्य असल्यास डोनिटेशन तपासण्यासाठी तात्काळ वाचलेले अन्न थर्मामीटर वापरा. चिकनसाठी किमान सुरक्षित तापमान 165 एफ आहे.
या चिकन स्तनांना काही साध्या घटकांपासून त्यांची चव मिळते: ऑलिव्ह ऑइल, मीठ आणि मिरपूड पनीर पावडर किंवा लसूण पावडरची पर्यायी डॅश करून त्यांना शिंपडा किंवा ताजे वांझ पडू देणारे काही पदार्थ किंवा शिंपीचा पेपरिका छिद्र पाडणे. ओलेव मटर किंवा खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस drippings ऑलिव तेल उत्कृष्ट पर्याय आहेत काही पूरक औषधी वनस्पती आणि मसाल्याच्या शिफारशींसाठी टिपा पहा
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 1/2 पाउंड बेकार चिकन स्तन (किंवा आपण एक कृती साठी म्हणून अनेक म्हणून आवश्यक)
- 2 tablespoons अतिरिक्त-व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
- डॅश कोषेर मीठ (किंवा चवीनुसार)
- डॅश ताज्या ग्राउंड मिरपूड (किंवा चवीनुसार)
- पर्यायी: 1 डॅश कांदा पावडर (किंवा लसूण पावडर)
ते कसे तयार करायचे
- 350 एफ (180 सी / गॅस 4) ओव्हनमध्ये गरम करा.
- फॉइलसह बेकिंग बेकिंग पॅन लावा आणि ते हलके तेल लावा.
- कोरड्या करण्यासाठी कागदी टॉवेल्ससह चिकन लावा.
- फॉइलवर चिकन स्तनांच्या आडवा व्यवस्थित लावा आणि ऑलिव्ह ऑइलसह हलक्या हाताने ब्रश करा कोशेर मिठ आणि ताज्या काळ्या मिरचीसह शिंपडा.
- इच्छित असल्यास (खाली इतर पूरक वनस्पती आणि flavorings पहा), कांदा पावडर किंवा लसूण पावडर सह चिकन शिंपडा.
- चिकन स्तनांच्या जाडीनुसार 22 ते 28 मिनिटे बेक करावे. 165 एफ (74 सी) च्या किमान सुरक्षित तापमानात (पोल्ट्रीसाठी) चिकन पोहचले आहे हे सुनिश्चित करण्यासाठी त्वरित-वाचन थर्मामीटरने तपासा.
- कोंबडीची छाती स्लाईसिंग किंवा डिसिंग करण्यापूर्वी सुमारे 5 मिनिटे आराम करू द्या.
पाककला टिप्स्
- चार लहान कोंबडीचा छाती (ज्या चित्रात दिसतात) 2 कप पाण्यात शिजलेले चिकन देईल.
- बेकिंग करण्यापूर्वी चिकन स्तन पिणे. फ्रोझन चिकन स्तन पिणे, ते रात्रभर रेफ्रिजरेटर मध्ये त्यांना ठेवा जलद गळतीसाठी, चिकन त्याच्या पॅकेजिंगमध्ये सोडा आणि ठिबक टॅप पाण्यात भिजवून ठेवा. प्रत्येक 30 मिनिटांनंतर पाणी बदला. वैयक्तिकरित्या कपडलेल्या चिकन स्तन एका तासात 30 मिनिटांत पिळुन टाकतात. मोठ्या पॅकेजला 2 ते 3 तास लागू शकतात
- शिजवलेल्या कोंबडीचा एक सेतू आकार प्रौढांसाठी 3 औन्स, 4 वर्षांखालील मुलांसाठी 1 पौंड आणि 4 ते 12 मुलांमधील 1 ते 2 ते 2 औन्स मानला जातो. आपण अतिथींना भोजन करत असल्यास आणि त्यांना खाऊ देत नसल्यास सवयी, अधिक बाजूला च्या बाजूला चुकणे एक कच्चे 5-औन्स कमजोर कोंबडीचे स्तन अंदाजे 3 1/4 औंस शिजवलेले चिकन उत्पन्न करेल.
चिकन पूरक की flavors
- तुळस
- करी
- बडीशेप
- एका जातीची बडीशेप
- लिंबू
- मार्झोरम
- मिंट
- मोहरी
- अजमोदा (ओवा)
- रोजमेरी
- दिवाणखोर
- सोया सॉस
- स्टार अनीस
- टेरागॉन
- अजमोदाची पुरी
- वाईन
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 9 23 |
| एकूण चरबी | 56 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 15 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 23 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 314 मिलीग्राम |
| सोडियम | 317 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 0 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 98 ग्रॅम |