रशियन हॅरिंगसाठी हे फर्ट कॉट सॅलड अंतर्गत, शूबा किंवा सेलेड्का पॉड शूबो ( सेलेडका पॉड शूबो ) म्हणून ओळखले जाते, हे एक पारंपारिक स्तरित सॅलड आहे जो बारीक चिरलेले मसालेदार हॅरींग, अंडी, बीट्स, गाजर, बटाटे आणि काही प्रकारचे ड्रेसिंगचे बनलेले आहे अंडयातील बलक किंवा आंबट मलई बेस.
या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) किमान 6 तास अगोदर तयार करण्याचे सुनिश्चित करा जेणेकरून थरांना दर्शविण्यासाठी हे योग्यरित्या थंड होऊ शकते. हे खूपच कोशिंबीर एक मटण-मुक्त जेवण, साइड डिश किंवा इतर सॅलड्ससह बुफे टेबलवर काम केले जाऊ शकते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 मोठे बटाटे जे त्यांच्या जैकेटमध्ये उकडलेले आहेत, थंड, सोलून, आणि बारीक चिरून किंवा कापावे
- 4 मोठे बेक केलेले गाजर, उकडलेले, थंड केलेले, सोललेले, आणि बारीक चिरून किंवा कापावे
- 3 मोठ्या बीट त्यांच्या skins मध्ये उकडलेले, cooled, peeled, आणि बारीक चिरून किंवा कापून
- 1 1/2 कप अंडयातील बलक
- 1 मध्यम किंवा मोठे (चव वर अवलंबून)
- लाल किंवा पिवळा कांदा , बारीक चिरून
- तेल मध्ये pickled उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा 4 fillets, बारीक चिरून
- 4 मोठे
- हार्ड-शिजवलेले अंडी , बारीक चिरून
- चवीनुसार मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
- त्याच मोठ्या सॉसपॅलीन मध्ये, त्यांच्या जैकेटमध्ये 3 मोठे बटाटे, 4 मोठे अनप्लग केलेले गाजर आणि निविदा पर्यंत 3 मोठे बीट उकडवा. गाजर सुमारे 15 ते 20 मिनिटे घेतील, बटाटे सुमारे 40 मिनिटे घेतील आणि बीट्सला 1 तास किंवा त्यापेक्षा जास्त वेळ लागेल. फक्त निविदा बनवणार्या भाज्या काढून टाका, परंतु मसाज नसून बाकीची पाकळी बनवा.
- अद्याप उबदार करताना पील, पूर्णपणे थंड आणि carrots आणि beets चिंधी आणि बारीक बटाटे चिरून घ्यावी.
- एक सुंदर सर्व्हिंग थाळीवर एका वसंतपट्ट्यातून एक रिंग मूस किंवा रिंग ठेवा. हे देखील एक गोल किंवा अंडाकृती आकारात किंवा 13x 9-इंच पॅनमध्ये विनामूल्य फॉर्म एकत्रित केले जाऊ शकते.
- प्रथम एका थर मध्ये पॅटींग, तळाशी असलेल्या चिरलेला बटाटे संपूर्ण भाग ठेवा. संपूर्णपणे बटाटे कव्हर करण्यासाठी वर अंडयातील बलक 1/3 चमचे
- बीट्सची 1/2 ठेवा, नंतर गाजरच्या 1/2 आणि बारीक चिरलेला कांदा, सर्व चिरलेला कांदे, आणि अंडयातील बलक 1/3.
- नंतर बाकीचे कांदा आणि गाजर, चिरलेला अंडी आणि चवीनुसार मिरपूड, उर्वरित अंडयातील बलक आणि बीटची उर्वरित शेपटी आणि खाली पॅक करा. सेवा देण्यास किमान 6 तास आधी फ्रीजमध्ये ठेवा.
- काही लोक शीर्षस्थानी चिरलेल्या अंड्यासह त्यांचे शुभ समाप्त करतात; ते आपली निवड आहे! कटीला आणि वापरल्या जातात तेव्हा हे एक सुंदर सलाड आहे अजमोदा (ओवा) किंवा बडीशेप सह अलंकार
कसे फर कोट अंतर्गत त्याच्या नाव आला
पाककृती त्याचे फर कोट (shuba) moniker एकही सॅलड झाकून की बीट थर पासून नाही. काही अंड्यांझच्या ड्रेसिंगमध्ये त्यांचे कव्हर करतात म्हणून ती पांढरी फर कोट दिसते.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 3 9 2 |
| एकूण चरबी | 34 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 6 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 8 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 140 मिली |
| सोडियम | 365 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 12 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 9 ग्राम |