दुधाच्या बदल्यात टोमॅटोसह बनवलेला हा धीमी कुकर क्लॅम चाडर, एक मॅनहॅटन-स्टाईल आवृत्ती आहे. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि अतिरिक्त क्लॅम रस हे chowder flavorful करा, आणि मंद कुकर सोपे करते.
जरी आपण मूळ न्यू इंग्लॅन्डर असाल तरीही आपण या टोमॅटो-आधारित चॅडरचा आनंद घ्याल. दोन्ही तयारी स्वादिष्ट आहेत. आपण दुग्धव्यवसाय टाळण्याचा प्रयत्न करीत असल्यास हा एक विशेषतः छान आहे.
आपण न्यू इंग्लंड-शैलीतील शिंपल्याचे सरसोडीस प्राधान्य दिल्यास, या क्रॉक भांडे क्लॅम चाडर किंवा हे स्टोव्ह शीर्ष आवृत्ती वापरून पहा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 औन्स खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस (सुमारे 2 जाड पट्ट्यामध्ये, sliced आणि diced)
- 1 कप कांदा (चिरलेला)
- 2 गाजलेले (बारीक कापलेले)
- 3 पसांचा भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती (पाने सह, बारीक कापलेले)
- 1 चमचे ताजे अजमोदा (किंवा 1 चमचे वाळलेल्या)
- 1 (28 औंस) टोमॅटो करू शकतात (अप खंडित, अशक्त)
- 1 1/2 चमचे मीठ
- 1 मिरपूड (नवीन मैदान)
- 1 तमालपत्र
- 1 चमचे सुका मेवा
- 3 मध्यम लाल-चमचे बटाटे (diced)
- 2 किंवा 3 (6 ते 7 औंस) केन खत खाल्ल्या (अनियंत्रित)
- 1 (8 पौंड) बाटली क्लम रस
- पर्यायी: 1 चमचे पीठ 1 चमचे पिवळा तेल किंवा खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस drippings सह मिश्रित
- अलंकार: ताजा चिरलेला अजमोदा (ओवा)
ते कसे तयार करायचे
- कुरकुरीत होईस्तोवर भाजी किंवा बेक करावे डुकलेले बेकन ; निचरा आणि 3 1/2-quart किंवा मोठे धणे कुकर / क्रॉक पॉट मध्ये हस्तांतरित करा
- कढईत उरलेले साहित्य घालावे. मिसळणे चिमटा
- झाकण लावून 6 ते 8 तास शिजवणे.
- एक दाट सूप इच्छित असल्यास, सूप केले आहे 30 मिनिटे आधी पिठ आणि लोणी मिश्रण घालावे.
- सॉल्टिन किंवा ऑईस्टर क्रैकर्ससह क्लॅम चाडर वापरा.
- उबदार ठेवण्यासाठी फ्रीजमध्ये ठेवा.
- ताजे चिरलेला अजमोदा (ओवा) सह इच्छित असल्यास, अलंकार वाढणी.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 601 |
| एकूण चरबी | 17 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 8 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 28 मिली |
| सोडियम | 1,746 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 90 ग्राम |
| आहार फायबर | 13 ग्रॅम |
| प्रथिने | 23 ग्रॅम |