या मधुर सुक्या डुकराचे मांस tenderloin खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस मध्ये wrapped आणि seasoned मीठ आणि वनस्पती सह flavored आहे डुकराचे सुती कापड आकार मोठ्या प्रमाणात बदलू शकतात. अंडरकुक्किंग किंवा अतिसाधारण टाळण्यासाठी, एक विश्वसनीय झटपट-वाचन केलेले अन्न थर्मामीटर वापरा.
खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस जादा चरबी, चव, आणि सौम्य, जनावराचे डुकराचे मांस tenderloin करण्यासाठी juiciness जोडते. चरबी कमी करण्यासाठी, अंशतः डुक्कर ओघण्यापूर्वी बेकन शिजवा. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस मांस सुमारे लपेटणे पुरेसे लवचिक असणे आवश्यक आहे आपण इच्छित असल्यास पूर्व-शिजवलेले पॅकेजयुक्त खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस वापरू शकता
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 डुकराचे मांस (सुमारे 1 ते 1 1/4 पाउंड, किंवा दोन छोटे डुकराचे मांस)
- 1 चमचे लसूण पावडर
- 1 चमचे
- पिकलेले मीठ (किंवा कॅजुन मसाला मिसळत असतो) खाली पहा.
- 1 चमचे तुळस
- 1/2 चमचे तेलंगण
- 1 चमचे मिरपूड
- 3 ते 4 पट्टे बेकन, अंशतः शिजवलेले
ते कसे तयार करायचे
- 375 एफ (190 सी / गॅस 5) ओवन गरम करा.
- एक लहान वाडगा मध्ये लसूण पावडर, अनुभवी मीठ, तुळस, oregano, आणि मिरपूड एकत्र करा. डुकराचे ऑलिव्ह ऑइलसह डबके आणि मग मसाला घालून मिश्रण घाला.
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस लपवा आणि toothpicks सह सुरक्षित. आपण चरबी काही प्रस्तुत करण्यासाठी एक अर्धांगवायू मध्ये खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस शिजू शकता. डुकराचे तुकडे ओढण्यासाठी ते लवचिक असले तरीही.
- एका बेकिंग पॅनमध्ये डुकराचे तुकडे ठेवा; बेक करावे ते 30 ते 45 मिनिटे ओव्हन उघडावे, किंवा डुकराचे किमान 145 एफ (62.8 सेंटीमीटर) पोर्क (यूएसडीए) साठी किमान सुरक्षित तापमान पर्यंत पोहचेल.
- ओव्हनमधुन डुकराचे मांस काढून टाकावे. फार्इलसह शिंपल्याने डुकराचे तंबाखू बनवा आणि कापणीपूर्वी 10 मिनिटे उभे राहू द्या.
टिपा आणि विविधता
- चांदीची त्वचा काढून टाकणे कसे - चांदीची त्वचा डुकराचे मांस tenderloin कव्हर की पातळ चांदी झरा आहे. डुकराचे मांस बनवण्याइतके ते कोंब बनतील, जे टेंडरलॉइनच्या आकारात अडथळा आणू शकेल. तो सोडविणे अखेरीस चांदीचा त्वचेखालील एक लहान, धारदार चाकूचा टिप स्लिप करा. हाताने एक टॉवेल किंवा पेपर टॉवेल सह, चांदीचा ढीग तुकडा धरून ठेवा (टॉवेल आपल्या हाताने गळतीपासून दूर ठेवण्यात मदत करते). चाकूचा तुकडा चांदीच्या लांबीच्या खाली सरकवा, ब्लेड वरच्या बाजूस ठेवून त्याप्रमाणे मांस खाऊ नका.
- मॅपल सरबत काही tablespoons सह खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस बनवा किंवा आपण डुकराचे मांस tenderloin लपेटणे आधी काही तपकिरी शुभ्र सह शिंपडा.
- क्विक पावडरमध्ये मिठ: मिसळाच्या 3 चमचे 1/4 चमचे सुक्या पानांचे अजमोदा (टोमॅटो), लसूण पावडर, मिरोजोरम आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मीठ एकत्र करा. 1 चमचे प्रिपरिका, 1/2 चमचे कोरडे मोहरी, 1/4 चमचे कांदा पावडर, आणि कढीपत्ता पूड घाला. सुमारे 1/4 कप पीठयुक्त मीठ बनते.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 252 |
| एकूण चरबी | 8 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 118 मिग्रॅ |
| सोडियम | 669 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 3 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 40 ग्रॅम |