हे भोपळा आणि मसाल्यांच्या सह सोपा भोपळा केक पाककृती आहे. लोणी फ्रोस्टिंग किंवा आपल्या स्वत: च्या आवडत्या क्रीम चीज फ्रॉस्टिंग वापरा.
केक भोपळा पुरी आणि pecans किंवा भोपळा बिया बनलेले आहे केकच्या शीर्षस्थानी काही कद्दूचे तुकडे करावे किंवा चिरलेली पेकन्स वापरा.
अतिरिक्त विशेष केकसाठी, हे लोकप्रिय कद्दू केक रोल किंवा या मॅपल ग्लाझ केलेले भोपळा पाउंड केकचा प्रयत्न करा .
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/2 कप बटर, खोलीचे तापमान
- 1 कप दाणेदार साखर
- 1 मोठा अंडे
- 3/4 कप पेकान (बारीक चिरलेली किंवा भाजलेले भोपळाचे बियाणे (पेरीटस), आणि टॉपिंगसाठी अधिक)
- 2 1/2 कप केक ऑट (10 औन्स)
- 1/2 चमचे जायफळ
- 1/4 चमचे ग्राउंड लवंगा
- 1 चमचे ग्राउंड दालचिनी
- 1/2 चमचे बेकिंग सोडा
- 1/2 चमचे मीठ
- 1/2 कप दूध
- 1 कप भोपळा (कॅन केलेला किंवा होममेड (खाली पहा))
- लोणी फ्रॉस्टिंगसाठी:
- 1/4 कप बटर
- 2 कप फिक्कट कन्फेक्शनर्स 'साखर
- 2 tablespoons दूध
ते कसे तयार करायचे
- 350 एफ (177 सी / गॅस 4) ओव्हनमध्ये गरम करा. बटर आणि 9x5x3 इंच भेंडीचे पॅन घालावे; बाजूला ठेव.
- एका मिश्रण भांड्यात, मलई 1/2 कप मिक्सर आणि दाणेदार साखर; अंडी घालून प्रकाश आणि मऊ आणि हलका होईपर्यंत पिल्ला चालू ठेवा.
- चिरलेली पेकान किंवा भोपळाचे दाणे मध्ये पट
- मैदा, जायफळ, लवंगा, दालचिनी, बेकिंग सोडा आणि मीठ एकत्र ठेवा.
- शिजवलेल्या मिश्रणात शिजलेले कोरडे साहित्य सुमारे 1/3 घालावे; चांगले मिक्स करावे दूध मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. भोपळा पुरी सह alternately उर्वरित sifted साहित्य जोडा.
- पॅन मध्ये पिठ घालावे; 50 ते 60 मिनिटे बेक करावे.
- 10 मिनीटे पॅनमध्ये कूल करा, नंतर एक केक रॅक वर बाहेर चालू
- जेव्हा थंड, मधूर फुलपाखरे (खाली दिलेल्या सूचना) किंवा दंव क्रीम चीज फ्रॉस्टिंग सह दंव. अधिक काजू किंवा भोपळा बियाणे सह शीर्ष (pepitas). मसालेदार toasted भोपळा बियाणे, खालील साठी सूचना पहा.
लोणी फ्रॉस्टिंग
- एका मिक्सिंग वाडगामध्ये, मलई 1/4 कप बटर; कन्फेक्शनर्स 'साखर अर्धा मध्ये मिश्रित दुधाचे 2 चमचे आणि 1/4 चमचे व्हॅनिलामध्ये मिक्स करावे व मग त्यात उरलेले कन्फेक्शनर्स साखर घालून मिक्स करावे. अपेक्षित सुसंगततेसाठी आवश्यक असलेले अधिक दूध घालावे.
मसालेलेले टोस्ट केलेले भोपळा बियाणे
एका वाडग्यात, 1 टेस्पून बदाम मेल्टेड बटर, 1 चमचे दाणेदार साखर, 1/2 चमचे ग्राउंड दालचिनी, 1/4 चमचे जायफळ, आणि सर्व मसाजचे एक आवरण एकत्र करा. एक preheated 325 F ओवन मध्ये एक बेकिंग शीट आणि भाजून वर पसरतो सुमारे 5 ते 10 मिनिटे, किंवा browned पर्यंत.
होममेड भोपळा पुरी
भोपळा पुरी करणे, अर्ध्या कापणे भोपळा, क्रॉसवर्ड करा बिया आणि पडदा काढा. भोपळाचे तुकड्यांना एका कढईत बेकिंग शीटवर ठेवा, कट-साइड डाऊन करा आणि निविदा पर्यंत 325 ° सेंटीग्रेड करा.
10 मिनिटांसाठी छान मिरच्या आणि प्रोसेसरमध्ये पल्प आणि स्थान काढा. गुळगुळीत होईपर्यंत पुरी किंवा प्रक्रिया एक जाळीतोड-रेखीय जाळी गाळ किंवा शिवणमधे ठेवा आणि सुमारे एक तासात एक वाडगा मध्ये काढून टाकावे. जेव्हा चरबी थांबली असेल, तेव्हा पुरीला कंटेनर मध्ये ठेवावे, झाकण करा आणि ताबडतोब उपयोग न करता थंड करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 420 |
| एकूण चरबी | 20 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 9 ग्राम |
| असंतृषित चरबी | 7 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 109 मिग्रॅ |
| सोडियम | 458 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 56 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 7 ग्रॅम |