हे "राणी केक," प्रसिद्ध व्हिक्टोरिया स्पंज प्रमाणेच आहे ज्याचे नाव ब्रिटनच्या राणी व्हिक्टोरिया नंतर ठेवले गेले होते. हे केक शॉर्टनिंगसह केले असले तरी - 1 9 30 च्या स्परी शॉर्टनिंग रेसिपी ब्रोशरमध्ये ही आवृत्ती रेसिपीपासून तयार करण्यात आली होती - हे मऊ नसलेले बटर वापरून केले जाऊ शकते.
व्हिक्टोरिया स्पंज सारख्या केकच्या थरांना साठवून ठेवण्यात येते आणि व्हिक्टोरियन मलईला व्हिक्टोरिया सँडविच केक म्हणूनही ओळखले जाते. आपण एक फ्रॉस्टिंग केक निवडल्यास, मूळ व्हॅनिला फ्रोस्टिंग किंवा हे फ्लॉमी चॉकलेट आंबट मलई फ्रॉस्टिंग वापरा.
भिजवलेले ताज्या व्हीप्ड मलई वापरा किंवा टॉपिंग किंवा ड्रीम चाबूक फवारणीसाठी वापरा.
तसेच पहा
फुलपाखरे केक
जुने फेशन केलेले कॉटेज पुडिंग
व्हाइट माउंटन केक
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/2 कप छोटा करा (खोलीचे तापमान)
- 1/4 चमचे मीठ
- 1 चमचे व्हॅनिला अर्क
- 1 कप साखर
- 2 मोठ्या अंडी (खोलीचे तापमान *)
- 2 कप शिंपडले
- केक पिठ , 8 औन्स
- 2 1/2 चमचे बेकिंग पावडर
- 3/4 कप
- दूध
- पर्यायी भरणे:
- पर्यायी: 12 ते 16 औन्स तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव प्रतिरक्षित (किंवा स्ट्रॉबेरी प्रतिरक्षित किंवा ठप्प)
- पर्यायी: 1 कप फटक्यांची क्रीम
- पर्यायी: 2 चमचे चूर्ण साखर (किंवा बारीक प्रमाणात साखर)
ते कसे तयार करायचे
- 350 फॅ ओव्हनमध्ये गरम करा.
- 2 8 इंच केक केकचे चिरणे आणि आटवावे. किंवा बेकिंग स्प्रे सह स्प्रे.
- इलेक्ट्रिक मिक्सरसह मिश्रणातील वाडग्यात, शॉर्टनिंग, मीठ आणि व्हॅनिला एकत्र करा. साखर हळूहळू हलवा आणि हलके आणि हलका होईपर्यंत 4 ते 5 मिनिटेपर्यंत राखून ठेवा.
- प्रत्येक जोडणी नंतर अंडी घालणे, एका वेळी चांगले करणे.
- एक वाडगा मध्ये, बेकिंग पावडर सह केक ऑट एकत्र; एक झटकून किंवा चमच्याने मिश्रण चांगले मिश्रण करण्यासाठी
- पिठात सुमारे एक-तृतीयांश पीठ मिक्स करावे आणि मिश्रित होईपर्यंत कमी वेगाने विजय मिळवा आणि नंतर अर्धी दूध घाला आणि मिश्रित होईपर्यंत पिसारा सुरू ठेवा. एक तृतीयांश पीठ आणि उर्वरित दुध सह पुन्हा पुन्हा करा आणि मग शेवटचा पीठ घाला. चांगले मिश्रित होईपर्यंत बीट
- तयार केलेल्या दोन केक कच-यामध्ये प्रत्येकी दोन चमचा ते चमचा. समानप्रकारे पिठात पसरवा
- 25 ते 28 मिनिटे प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये बेक करावे किंवा मध्यभागी घातलेला एक लाकडी पिक किंवा केक टेस्टर तयार होईपर्यंत स्वच्छ राहते.
- एक रॅक वर pans मध्ये स्तर छान
- एक पॅन पासून एक केक काढा एका प्लेटवर केक ठेवा आणि त्यावर जाम पसरवा किंवा साठवून ठेवा. सर्दी करण्यासाठी सर्द करावे.
- दरम्यान, इलेक्ट्रिक मिक्सरसह एका वाड्यात, दाणेदार कणीस 2 चमचे घालून कडवट आक्र लावून ते कडक शिखरे पर्यंत पोहोचतात.
- रेफ्रिजरेटरमधून जाम असलेली थंडगार केक काढा आणि जाडभर समान रीतीने चाबूक मारली. उर्वरित केक थर असलेल्या शीर्षस्थानी आणि त्यानंतर कन्फेक्शनर्सच्या साखर छान करावे.
- केक झाकून ठेवा आणि वेळेची सेवा होईपर्यंत थंड करा.
- रेफ्रिजरेटरमध्ये उरलेले केक साठवा
* त्वरीत खोलीच्या तापमानाला अंडी आणण्यासाठी, गरम नलिकाने भरलेल्या वाडग्यात ठेवा. 4 ते 5 मिनिटे उभे राहा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 2 9 7 |
| एकूण चरबी | 11 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 62 मिग्रॅ |
| सोडियम | 323 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 45 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 4 ग्रॅम |