या तळलेले एग्प्लान्ट इटालियन-शैलीतील सीझनशी निगडित मूलभूत तर्हेत बनवले जाते. लसूण पावडर, एक इटालियन औषधी वनस्पती मिश्रण, आणि लाल शिजवणे एक घाणेरडा साहित्य समावेश आहेत. तळलेले असतात ते आधी सुमारे 30 मिनिटे एग्प्लान्ट पट्ट्या खारवून वाळवलेले असतात.
मारिनारा, पिझ्झा सॉस किंवा मूल स्पॅगेट्टी सॉस डंपिंगसाठी किंवा टोमॅटो साल्सा किंवा खेळातल्या ड्रेसिंगसाठी उत्कृष्ट सॉसेस आहेत. आपण seasonings एक नैऋत्य किंवा टेक्स-मेक्स मिश्रण बदलू शकते तसेच
एक द्रुत मसाला भरण्यासाठी मिश्रण टिप आणि चढ पहा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 मध्यम एग्प्लान्ट
- 2 चमचे मीठ (वाटून)
- 1 कप मैदा
- 1 चमचे बेकिंग पावडर
- इटालियन मसाला 2 चमचे *
- 1 चमचे कांदा पावडर
- 1 तुषार लाल मिरची (जमिनीवर)
- 1/4 चमचे लसूण पावडर
- 2 अंडी (घडीव)
- 2/3 कप दूध
- 1 चमचे तेल
- तळण्याचे तेलाचे तेल
ते कसे तयार करायचे
एग्प्लान्ट पील; 1/2-इंच रुंद पट्टी आणि 3 इंच लांबीच्या पट्ट्यामध्ये कट करा. मोठ्या वाडयात एग्प्लान्ट पट्ट्या ठेवा, पाण्याने झाकून आणि 1 चमचे मीठ शिंपडा. पाण्याखाली ठेवण्यासाठी एग्प्लान्ट वर एक लहान प्लेट किंवा बशीर ठेवा. 30 मिनिटे ते 1 तास उभे राहा; कागदी towels सह कोरडी काढून टाकावे आणि कोरड्या
मिश्रित वाडग्यात पीठ, मीठ, बेकिंग पावडर, इटालियन मसाला, कांदा पावडर, केयेने आणि लसूण पावडर एकत्र करा.
घडीव अंडी, दूध आणि 1 चमचे तेल घाला. गुळगुळीत होईपर्यंत झटकून मारा
मध्यम आचेवर गरम होईस्तोवर तेल गरम करावे. खोल तळण्याचे असल्यास, सुमारे 365 एफ उष्णता
पेपर टॉवेलसह एक मोठे वाडगा लावा.
पिठात कोरडी एग्प्लान्ट पट्ट्यामध्ये बुडवा. जादा पिठात टाकून द्या; तळलेले एग्प्लान्ट गोल्डन ब्राउन होईपर्यंत तेलात गरम बॅगमध्ये एग्प्लान्ट पट्ट्या भरू नका.
एक स्लॉट मेटल चमच्याने, तळलेले एग्प्लान्ट कागदी टॉवेल-रेड बाऊडमध्ये हस्तांतरित करा आणि हळूवारपणे हलवा जेणेकरुन पेपर टॉवेल सर्व बाजूंनी जास्त तेल मिळवू शकेल. किसलेले परमझैन पनीर असलेल्या गरम एग्प्लान्ट पट्ट्या शिंपडा.
उरलेल्या एग्प्लान्ट पट्ट्या आणि पिठात परत घ्या.
बारिनरा सॉस, स्पेगेटी सॉस, किंवा पिझ्झा सॉससह एग्जिल्पनल स्ट्रिप्स सर्व्ह करावे.
* आपण तळलेले एग्प्लान्ट पिठात इटालियन सॉसिंगसाठी सुकवलेला ओरेगानो, तुळस, मार्जोरम आणि सुवासिक सुवासिक फुलांचे एक तुकड्याचे वेगवेगळे भाग घेऊ शकता.
टिपा आणि विविधता
दक्षिणपश्चिम / टेक्स-मेक्स: इटालियन मसाला मिश्रण 1 चमचे मिरची पावडर, 1/2 चमचा जिरे, 1/4 चमचे पेपरिका आणि 1/4 ताज्या काळ्या मिरचीचा चमचे हंसते. टोमॅटो किंवा टोमॅटिलो साल्सासह सर्व्ह करावे.
आपण देखील आवडेल
ब्रेड कोळशाच्या कोटिंगसह आरामशीर दीप तळलेली वांग्याचे झाड
कॉर्नमेड कोटिंगसह दीप-फ्राईड परमेसन वांग्याचे झाड
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 17 9 |
| एकूण चरबी | 9 ग्राम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 78 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,150 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 1 9 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 7 ग्रॅम |