या स्कैलप्ड पोटॅटो पुलावमध्ये डूटेड हेम आणि काही कांदा, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, आणि पर्यायी बेल मिरचीसह मूळ पांढरी सॉस समाविष्ट आहे. अर्ध्या ते अर्ध्या ते बटाटेसाठी एक चवदार सॉस बनविते, तर काही ताजे चिरलेली अजमोदा (कांदा) आणि पर्यायी भोपळी मिरची काही अतिरिक्त रंग जोडतात.
बटाटे हट्टी होऊ शकतात आणि काहीवेळ निविदा बनण्यास जास्त वेळ घेतात, विशेषत: जेव्हा एक पुलाव घालतात आपण निश्चितपणे बटाटे दिलेल्या वेळेत केले पाहिजे याची खात्री करुन घ्या, त्यांना उकळत्या पाण्यात मिसळून ते सॉस मिश्रणावर घालावे. तपशीलासाठी खाली दिलेल्या टिप्स पहा.
चीज टॉपिंग पर्यायी आहे, परंतु हे काही छान चव जोडते. किंवा, पर्यायी म्हणून, बटाटे ओव्हनमधून पुलाव काढून टाकण्याआधी 10 ते 15 मिनिटे बटरक्रंब्स भाजून टाका.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 1/2 पाउंड बटाटे
- 2 कप शिजवलेले हे ham
- 4 tablespoons बटर
- 1/2 कप चिरलेला कांदा
- 1/2 कप बारीक कापलेली भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती
- पर्यायी: 1/4 कप बारीक चिरून लाल किंवा
- हिरव्या घंटा मिरपूड
- 4 चमचे मैदा
- 2 कप
- अर्धा आणि अर्धा (किंवा 1 कप दूध आणि 1 कप हडसर मलई)
- 1/4 चमचे वाळलेल्या मोहरी
- 1/8 चमचे मिरपूड
- 2 चमचे ताजे चिरलेला अजमोदा (किंवा चिरलेला)
- कोशेर मिठ, चाखणे
- पर्यायी: 1 कप चिठ्ठी चीडसर चीज
ते कसे तयार करायचे
- 325 एफ ला गरम ओव्हन
- 9-बाय-13-बाय-2-इंच बेकिंग डिश चोळणी करा.
- बटाटे सोलून घ्या आणि बारीक कापून घ्या.
- मध्यम तेलाची लांबी ओव्हनमध्ये मोठ्या सॉसनधे घालावे. बटर गरम असताना, चिरलेला कांदा आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती जोडा; सतत ढवळत, निविदा होईपर्यंत शिजवावे
- भोपळी मिरची घालावी (वापरुन) आणि 1 मिनिट लांब शिजवावे. पिठ घालून मिक्स करावे. सतत ढवळत, 2 मिनिटे स्वयंपाक चालू ठेवा.
- सतत ढवळत असताना हळूहळू अर्धा आणि अर्धा पिठ आणि लोणी मिश्रण घाला. ग्राउंड मोहरी, मिरची, अजमोदा (ओवा) किंवा chives, आणि मीठ, चवीनुसार जोडा. जाड होईपर्यंत, पाककला सुरू ठेवा.
- कढईत बटाटे घालून सॉस मिक्स करावे आणि हळु एकत्र करावे.
- बटाटा मिश्रण तयार बेकिंग डिश मध्ये हस्तांतरित करा.
- बेकिंग डिश कढईने झाकण व 45 मिनिटे बेक करावे. फॉइल काढून थोडी जास्त 10 मिनिटे बेक करा किंवा बटाटे निविदा होईपर्यंत.
- इच्छित असल्यास, पुळकांडीच्या शिजवलेल्या भांड्यात शिजवावे आणि थोडावेळ थोडावेळ शिजवून घ्यावे किंवा पनीर वितळले जाईपर्यंत.
टिपा
स्वयंपाक वेळ कमी करणे आणि बटाटे निविदा आहेत याची खात्री करणे, त्यांना उकळत्या पाण्यात प्रथम भर घालणे. पील आणि बटाटे स्लाईस त्यांना एक लांब दांडा (टोमॅटो) मध्ये ठेवा आणि थंड पाण्याने झाकून द्या. मिठ 1/2 चमचे जोडा. बटाटे एका उकड्यात आणा आणि 1 मिनिट शिजवताना ठेवा. त्यापेक्षा जास्त शिजवू नका किंवा ते पडणे टाळू शकतात. लगेचच बटाटे काढून घ्या आणि हेम आणि सॉस मिश्रणासह तयार बेकिंग डिशमध्ये घाला. निर्देशित म्हणून बेक करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 1006 |
| एकूण चरबी | 79 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 47 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 22 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 230 मिग्रॅ |
| सोडियम | 9 72 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 53 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 6 ग्रॅम |
| प्रथिने | 25 ग्रॅम |