पुरेशी सोपे शनिवार रात्रभर डिनर sautés फक्त आहेत. ती दांडी (दांडी असलेली) सूत घालावी, आणि काही तेल तापवावे, काही कांदे टाका आणि नंतर गोष्टी घडवून आणा. हा डिश अशा प्रकारे बनवला गेला - माझ्याजवळ चिंतेचे एक पौंड होते जे मला त्या दिवशी शिजवायचे होते आणि मी काही कांदे जे आम्ही नेहमी सर्व असावे!), काही एका जातीची बडीशेप आणि काही पालक.
माझ्याजवळ हच मिरचीही होती, जी एक विशिष्ट प्रकारचा गरम मिरचीचा भाग आहे जो बरेच शेफ आणि घरगुती भांड्यांना आवडते. ते न्यू मेक्सिको मधील हॅच व्हॅली मध्ये उगवले जातात. गोडवा, मद्यपणा, आणि धूरपणाचा एक इशारा म्हणून चव थोड्यासारखी वर्णन करण्यात आला आहे. तरुण ते हिरवे असतात, जेव्हा ते प्रौढ होतात तेव्हा ते लाल होतात हैच मिरचीचे अनेक प्रकार आहेत, आणि मत्सर विविधतांवर अवलंबून आहे. लक्षात ठेवा सर्व गरम मिरचीबरोबरच उष्णता बिया आणि पसंती मध्ये राहते, म्हणून आपण उष्णता पातळी तपासत रहात असल्यास ती काढून टाका.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 चमचे ऑलिव्ह ऑईल
- 1 लाल कांदा, diced
- दिड कप चिरलेला एका जातीची बडीशेप
- 1 सौम्य हेच मिरची किंवा इतर गरम मिरची, वाटाणा आणि बुबुळ
- 3 कप बोकॉक चोळलेले तुकडे
- 6 कप अंदाजे चिरलेला ताजा पालक
- 1 पाउंड मध्यम झींगा, सोललेली आणि सुशोभित
- कोषेर मिठ आणि आवडीनुसार जोमाने ग्राउंड मिरपूड
- 2 कप
- सर्व्ह करण्यासाठी गरम शिजवलेले भात
ते कसे तयार करायचे
- मोठ्या कढईत मध्यम आचेवर ऑलिव्ह ऑइल गरम करा. कांदा आणि एका जातीची बडीशेप आणि sauté जोडा कुरकुरीत-निविदा होईपर्यंत 5 मिनिटे. गरम मिरची आणि बोक चीय घालून 4 मिनिटे शिजवा.
- पालक किंवा वाटी घालून पालक किंवा सॉसेज 3 किंवा 4 मिनिटे जोडूच नये. मग कोळंबी घालून चिंचेचा कोळ आणि गुलाबी शिजवण्याइतपत 4 मिनिटे ढोळू नका.
- गरम शिजलेले तांदूळ एका सपाटीच्या थाटात ठेवा आणि भात वर चिंच आणि पालक मिश्रणाचे मिश्रण करा. गरम सर्व्ह करावे.
चिंपांझ आकार बद्दल:
इटिंग वोल मॅगझीनच्या मते, "जंबो" किंवा "अतिरिक्त मोठे" सारख्या आकाराचे आकार प्रमाणित नाहीत, त्यामुळे कोळंबीचा आकार येतो तेव्हा त्याचा पूर्ण अर्थ नाही. त्याऐवजी, लेबलवरील "संख्या" संख्येकडे पहा. कोळंबीचे प्रमाण एक पाउंड बनविण्यासाठी आवश्यक असलेल्या क्रमांकाद्वारे विकले जाते, त्यामुळे खालचे मोजमाप कमी होते, मोठे कोळंबी आपण लेबलवर "21-25 गणना" पाहिल्यास, हे एक सुंदर मानक आकार आहे आणि "31-35 संख्या" पेक्षा मोठे आहे. आपली खात्री आहे की आपल्याला अपेक्षित आकार मिळत आहे, गणना (किंवा संख्येनुसार) ) प्रति पौंड आपण बनविलेल्या डिशसाठी शिफारस केलेली गणना निवडा आणि लक्षात ठेवा की ते शिजवण्यासाठी वेळ न लागतात म्हणून त्यांना ओव्हरक्यूक करु नका.
अमेरिकेतील सुपरमार्केटमध्ये विकले जाणारे बहुतेक "ताजी" कोळंबीचे वजन गोठवलेले आहे आणि नंतर मासे काउंटरसाठी ते वितळले जातात. याचा अर्थ असा की फ्रीझर गलबत मध्ये आढळलेले कोळंबी हे "ताजे" म्हणून जे प्रस्तुत केले जाते त्याचप्रमाणेच हे सर्व दिवसभर बर्फच्या एका बेडवर बसलेले नाही. आपण निश्चितपणे माहित नसल्यास आपले मासाचे काउंटर झुडुप खरोखरच आहे, महासागर पासून खरोखरच ताजे आहे, गोठविलेल्या जाती प्रत्यक्षात कदाचित थोडा ताजे असेल. आणि आपण ते घरी घेऊन जाऊ शकता आणि ते वापरण्यासाठी तयार नसाल तेव्हा ते गोठवून ठेवा जेणेकरून शक्य तितक्या ते "ताजे" असल्याची खात्री आपल्याला मिळेल.
गोठविलेल्या कोळंबीचे सेवन करण्यास, थंड ठेवलेल्या पाण्यात थंड पाण्यात भिजवलेल्या किंवा पाण्यात ठेवण्यासाठी सुमारे एक दिवस उकळले जाणारे रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 567 |
| एकूण चरबी | 6 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 227 मिग्रॅ |
| सोडियम | 836 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 89 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 8 ग्रॅम |
| प्रथिने | 40 ग्रॅम |