हे क्लासिक ग्लूटेन-फ्री ट्युना केसेरोल रेसिपी जॉन मित्जिच यांनी बनविलेल्या कृतीवर आधारित आहे, अमेरिकन अवार्डवर आमचे पुरस्कार-जिंकणारे एक्सपर्ट. हे ग्लूटेन-मुक्त आहार आम्हाला त्या साठी उत्तम आराम अन्न आहे!
आपल्या आवडत्या ग्लूटेन-मुक्त पास्ता वापरा मी 100% ग्लूटेन-फ्री कॉर्न रिगॅटोनी खूप चांगले परिणामांसह वापरले. तसेच, मशरूम सूप च्या कॅन केलेला लस मुक्त मलई वापरा किंवा आपल्या स्वत: च्या होममेड मशरूम सूप च्या ग्लूटेन मुक्त मलई करा. आपण आपल्या स्वत: च्या सूप करा, तर, ते आपल्या कृती करण्यासाठी काही तयारीचा वेळ जोडेल
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 8 औन्स ग्लूटेन मुक्त पास्ता (मी वापरले
- सॅम मिल्स 100% कॉर्न ग्लूटेन-फ्री रिगॅटोनी शेल्स्)
- 1 कप गोठवलेल्या गोड मटार
- 3 tablespoons बटर
- 1/2 कप पिवळा कांदा (बारीक मिठाचा)
- 1/2 कप लाल भोपळी मिरची (बारीक मिसळा)
- 4 tablespoons ग्लूटेन मुक्त मिठाई तांदूळ पीठ
- 1 3/4 कप दूध (किंवा अर्धा आणि अर्धा)
- 1 1/2 कप कॅन केलेला
- मशरूम सूप च्या ग्लूटेन मुक्त मलई (किंवा
- मशरूम सूप च्या होममेड ग्लूटेन मुक्त मलई )
- 1 मोठा (12 औंस) पाण्यात भिजवलेल्या ट्युना (सुका-सुकलेला, लहान तुकडे तुटलेली)
- 2 कप चीडर चीज (काटा)
- 1 चमचे मीठ
- 1/4 चमचे ग्राउंड मिरपूड (किंवा चवीनुसार)
- 1 कप
- ग्लूटेन मुक्त ब्रेड crumbs (किंवा 1/2 - 3/4 कप ग्लूटेन मुक्त क्रॅकर crumbs)
ते कसे तयार करायचे
ओव्हन 350 एफ / 176 सी ओव्हन
- शिजवलेल्या पावसाच्या पाण्यातून पावडर मुक्त पास्ता दिशानिर्देशांनुसार.
- पास्ता पूर्ण होण्यापूर्वी 2 मिनिटे गोठविलेल्या मटसर घालावे.
- पास्ता आणि मटार काढून टाकावे आणि थंड पाण्यात स्वच्छ धुवा. एका मोठ्या मिक्सिंग वाडग्यात ठेवा.
- एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) कधीकधी ढवळलेले सुमारे 3 मिनिटे वाफवलेल्या कांदे आणि लाल मिरचीवर मिडी-कमी गॅसवर घाला.
- भाजीपाला टाकून मिठाईचे गोड चवीपुरते मिसळा, त्यातच नीट ढवळून घ्यावे आणि आणखी 3 मिनिटे शिजवून घ्या.
- झटकून टाकणे दूध, ग्लूटेनमुक्त मशरूम सूप, मीठ आणि मिरचीचा चव. मिश्रण उकळत जाणे आणि घट्ट होण्यासाठी सुरु होईपर्यंत कमी गॅस वर ढवळत.
- शिजवलेले मकरोनी आणि मटार वर शिजवलेले सॉस काळजीपूर्वक घाला.
- ट्युना आणि 1 ते 1/2 चीज चीज घालून मिश्रण एकत्र करा.
- मिश्रण 9 x 13 बटरित पुलाव (3-चारवेळा) डिश आणि इतर चीजांसह शिडकावा.
- ऑलिव्ह ऑइलसह ग्लूटेन-फ्री ब्रेडक्रंब किंवा फटाक्यांचे तुकडे एकत्रित होईपर्यंत आणि कॅसरॉलवर समान रीतीने शिंपडा.
- बुडबुडणे आणि तपकिरी होईपर्यंत 35 ते 40 मिनिटे बेक करावे.
स्मरणपत्र: नेहमी आपले कार्यस्थान पृष्ठे, भांडी, तंबू आणि साधने विनामूल्य ग्लूटेन असल्याचे सुनिश्चित करा. नेहमी उत्पादन लेबले वाचा. उत्पादक नमुना न देता उत्पादन तयार करू शकतात. जेव्हा शंका असेल तर, उत्पादनास ग्लूटेनमधून मुक्त असल्याची खात्री करून घेण्यासाठी उत्पादकांशी संपर्क करण्यापूर्वी उत्पादन खरेदी करु नका.