जेव्हा हवामान थंड होते तेव्हा जर्मन भाजलेले सफरचंद किंवा ब्राटॅप फ्रेलन हे सामान्य उपचार असतात ख्रिसमस आणि हिवाळा जंगल किंवा स्लेडिंग दिवसाच्या माध्यमातून लांब पल्ल्यापासून परत केल्यावर ओव्हनमध्ये बेकिंग केलेल्या सफरचंदांच्या वासाशिवाय समान नसेल.
हे सोपे मिष्टान्न, जे देखील एक मधुर मुख्य डिश म्हणून खावले जाऊ शकते, तापमान ड्रॉप असताना एक पारंपारिक जर्मन अर्पण आहे. बर्याचदा, ते भाजलेले-सफरचंदाच्या पार्टीचे मुख्य आधार बनतात, कारण ते स्वस्त आणि इतके सोपे बनतात.
तफावती भरीव आहेत, परंतु साखर आणि बटर, मनुका आणि काजू यांच्यासह सर्वात सामान्य बनविले जाते. या भाजलेले सफरचंद रेसिपीला एक मजेदार मिठाईसाठी व्हॅनिला सॉस (खाली पहा) च्या मदतीने देवतांकडून भेट द्या.
बेल्ले डी बोस्कोओप सफरचंद विविधता मूळतः नेदरलॅंड्सचा, परंपरेने वापरली जाते, परंतु इतर कोणत्याही पाई सफरचंद दंड काम करतील.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- सफरचंदांसाठी:
- 4 सफरचंद बेकिंग विविध जसे की बोस्कोओप किंवा इतर पाई सफरचंद)
- 1/4 कप बटर
- 1/4 कप साखर (कन्फेक्शनर्स ')
- 1/4 कप बेदाणे
- 1/4 कप अक्रोडाचे तुकडे (चिरलेला)
- पर्यायी: 1/2 चमचे दालचिनी
- वनिला सॉस:
- 4 मोठ्या अंडी yolks (हलके जोराचा धक्का)
- 1/2 कप साखर
- 2 कप दूध
- 1 चमचे साखर (
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क , किंवा 1 चमचे व्हॅनिला अर्क)
ते कसे तयार करायचे
- 450 एफ करण्यासाठी ओव्हन ओवन
- कोर सफरचंद (किंवा क्वार्टर, कोर मध्ये कट आणि एकत्र परत ठेवले).
- बटर आणि साखर मिसळा, मनुका आणि अक्रोडाचे तुकडे घाला. पोक भरलेले आऊट सफरचंद मध्ये भरा. मिक्सरमध्ये बेकिंग डिशमध्ये ठेवा आणि झाकण किंवा अॅल्युमिनियम फॉइलसह झाकून ठेवा.
- 45 मिनीटे 1 तास किंवा एक पातळ चाकू टीप पर्यंत सहजपणे सफरचंद विसर्जित करू शकता
- सफरचंदांवर सर्व्ह करा आणि प्लेटमध्ये सर्व्ह करा. आपण या सफरचंद गरम वनीला सॉससह सर्व्ह करू शकता
व्हॅनिला सॉस बनवण्यासाठी:
- मध्यम उष्णतारोधक वाडगामध्ये अंड्याचा रस, 1/2 कप साखर आणि 1 चमचे व्हॅनिला साखर (जर आपण या वनस्पतीसाठी व्हॅनिला साखर वापरत असाल तर ते नंतर वाढवले जाईल) जोरात होईपर्यंत पिवळा आणि पिवळ्या रंगाचा होईपर्यंत जोडू. साखर विसर्जित केली जाते, सुमारे 4 मिनिटे.
- 2-क्वॉटर सॉसपॅशनच्या भुकटीमध्ये दुपारचे 2 कप दूध उकळून घ्या. गरम दुध हळूहळू आणि अंडी अंड्यातील तेलाचा जर्दाळू मिश्रण करून, हाताने किंवा विद्युत मिक्सरसह सतत झटकून घ्यावे.
- भेंडीची अंडी परत उकळता न येता सॉसपॅप आणि उष्णता मध्ये घालावे जोपर्यंत मिश्रणाचा कोट चमच्याने मागे नाही.
- उन्हातून पॅन काढून टाका आणि व्हॅनिला अर्कमध्ये नीट ढवळून घ्या. उबदार किंवा थंड सर्व्ह करा
- आपल्याला या कृतीबद्दल समस्या असल्यास, आपण दुहेरी बॉयलरमध्ये अंडी अंड्यातील पिवळ बलक-दुधाचे मिश्रण शिजवू इच्छित असाल, जे हळूवारपणे तपमानित होते.
- आपल्या दुहेरी बॉयलरच्या तळाशी 2 इंचाचे पाणी उकळवून ते सतत ढवळत ढवळावे.
टीपः आपण ते खूप गरम करत असल्यास सॉसपॅन्नच्या जागेसाठी बर्फाच्या पाण्याच्या बाउलवर ठेवणे चांगले आहे. तो कुरकुरीत असेल असे दिसते आणि तो निर्दोष होईपर्यंत ढवळत असल्यास तो बर्फच्या पाण्यातून ठेवा.
टीपः जरी ते तसाच स्वाद घेणार नसले तरीही, दोन प्रकारांऐवजी तीन कप दुधाचा वापर करून झटपट वेनिला खीरची 4 पौंडची स्वयंपाक तयार करून एक सुलभ व्हॅनिला सॉस तयार करता येईल.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 610 |
| एकूण चरबी | 27 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 12 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 7 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 270 एमजी |
| सोडियम | 167 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 84 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 7 ग्रॅम |
| प्रथिने | 14 ग्रॅम |