थोडक्यात इतिहास
उष्ण कटिबंधामध्ये नैसर्गिकरित्या ब्रेडफ्रुट उगवतो. तो इतका पौष्टिक आहे की तो जगू शकतो!
त्याचे नाव ताज्या भाजलेले ब्रेड जुळत असलेल्या सुगंधातून येते अठराव्या शतकाच्या मध्यापासून एक स्वस्त आणि पौष्टिक अन्नाचा स्रोत विशेषतः दुष्काळग्रस्त भागात, ब्रेडफुट ला जगभर लागवड करण्यात आला आहे.
शेंगदाशी संबंधित, ब्रेडफुट उष्णकटिबंधीय तळवे सारख्या उंच फुलांच्या झाडे वर वाढते. फळाचा आकार मोठा असणारा आणि फिकटसारखा आकाराचा असतो, ज्यात एक चिकट अणकुचीदार हिरवा बाह्य त्वचा असते.
ब्रेडफ्रुटे आणि रोग
ब्रेडफ्रेटमधील फायबरची उच्च सामग्रीमुळे ब्लड प्रेशर कमी होते आणि निरोगी हृदय टिकवून ठेवता येत नाही, तर खराब (एलडीएल) कोलेस्ट्रॉल कमी करणे आणि चांगले (एचडीएल) कोलेस्ट्रॉल वाढवणे देखील मदत करते. असे मानले जाते की ब्रेडफुट बृहदान्त्र कॅन्सरच्या धोक्यास कमी करू शकतात आणि मधुमेहांच्या साखरच्या पातळीवर नियंत्रण ठेवण्यात मदत करतात. इतर पौष्टिक फायद्यांचा शोध लावण्यासाठी व्यापक संशोधन चालू आहे.
हृदयविकारापासून बचाव करण्यासाठी ब्रेडफुटचा उपयोग स्वदेशी लोकांना केला गेला आहे आणि रक्तदाब आणि दम्याची लक्षणे कमी केली आहेत. ब्रेडफुट झाडाच्या फुलांना दात दुखणे उपचार करण्यासाठी हिरड्या वर टॉवेड व चोळण्यात येतात.
आश्चर्यकारक फायदे
ब्रेडफुटमध्ये निरोगी पोषक द्रव्यांचा भार असतो ज्यामुळे अविश्वासी व्यक्तींना प्रयत्न करणे सोपे नसते. बटाटे प्रमाणे, ते ताठा आणि बर्याचदा 'सौम्य' असे वर्णन केले जाते.
ब्रेडफुटमधील मिनरल्समध्ये कैल्शियम, लोह, पोटॅशियम, तांबे, जस्त, फॉस्फरस, सेलेनियम, मॅग्नेशियम आणि मॅगनीझचा समावेश आहे. ब्रेडफ्रुट बी, सी, के आणि ई, तसेच प्रथिने जीवनसत्त्वे समृध्द असतात. कोलेस्टेरॉल आणि कमी सोडियम आणि चरबी न केलेल्या ब्रेडफुटमध्ये शरीरातील एक पुच्चरसाठी नैसर्गिक शर्करा आणि कर्बोदके असतात. ब्रेडफ्रेटच्या एक कपमध्ये 227 कॅलरीजचा समावेश आहे, त्यातील एकही पदार्थ चरबी नसतो. निरोगी शेवट 3 च्या येतात काय तेथे वसा.
ब्रेड फुट लस मुक्त आहे आणि अशा प्रकारे ग्लूटेन संवेदना असलेल्या लोकांमध्ये एक आवडता.
ब्रेडफ्रुट, जरी बहुतेक वेळा मसाले आणि मसाल्यांबरोबर शिजवले जातात, ते ताजेसरून खाल्ले जाते आणि रस किंवा लाघवी म्हणून
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- त्रिनिदादमधील लाडू आणि रस पाककृती पोस्ट करण्यासाठी व्हेनेझुएलाकडून करिना धन्यवाद.
- 1 योग्य ब्रेडफ्रुट
- 1/2 कप बाष्पीभवन दूध (किंवा ओटमार्ल्क)
- 2 कप घनरूप दूध (किंवा ओटमार्ल्क)
- 1 टिस्पून वेलिला अर्क
- 1/2 टीस्पून जमीन
- दालचिनीचा दाणा
- 1/4 टिस्पून जठमूळ
- साखर (किंवा 3)
- सफरचंद )
- 2 टेस्पून रम (ऐच्छिक)
ते कसे तयार करायचे
- ब्रेडफुटचे कव्वड्यात कट करा आणि हृदय आणि बिया काढून टाका. त्वचा काढा.
- त्रिनिदादमध्ये ब्रेडफुट उकडलेले आहे आणि अंतिम पेय चमत्कारिक किंवा रम सह उबदार सर्व्ह. मी उपरोक्त सूचीबद्ध पर्यायांसाठी अल्कोहोल आणि दुग्धशाळा substituting हे कृती केले आणि ते मधुर आहे!