आपल्या कृतीमध्ये काय वापरावे जेव्हा आपल्याकडे मकडामिया नट नाहीत
मकादमिया काजू त्या लहान, गोल, जवळजवळ चणे-सारख्या काजू आहेत जे जमिनीखालील गारा, अन्यथा ऑस्ट्रेलिया म्हणून ओळखले जाते. खरं तर, मकॅडामियाच्या काजूंना क्वीन्सलँड काजू किंवा ऑस्ट्रेलियाच्या शेंग म्हणून ओळखले जाते.
पण मका एडिया नाट यापुढे ऑस्ट्रेलियाच्या मूळ किंवा प्रवाशांना मर्यादित नाहीत. 1 9 व्या शतकाच्या उत्तरार्धात जगाच्या उर्वरित जगाच्या "शोध" केल्यानंतर त्यांना प्रशांत बेट खाद्यपदार्थांमध्ये विशेषतः लोकप्रिय ठरले.
आज, हवाई मकादाया नट्सचे जगातील सर्वात मोठे उत्पादक देश आहे. ते सर्वात फिकट पिल्ले आहेत आणि त्यांची श्रीमंत आणि मखमली चव देखील मिष्टान्न पासून मुख्य अभ्यासक्रमांपर्यंत सर्व प्रकारचे डिश तयार करते.
मकाडॅमिया नट पोषणविषयक माहिती
| आकार घेत आहे: 1 कप (134 ग्रा) कोरडा भाजलेला, मीठ जोडले नाही | |
|---|---|
| कॅलरीज 9 62 | फॅट 9 9 पासून कॅलरीज |
| एकूण चरबी 102 जी | 160% DV |
| संतृप्त चरबी 16 जी | 20% डीव्ही |
| कोलेस्ट्रोल 0 जी | 0% DV |
| सोडियम 7 एमजी | 0% DV |
| पोटॅशिअम 493mg | 10% DV |
| एकूण कार्बोहायड्रेट 1 9 जी | 10% DV |
| आहार फायबर 12 ग्रा | 50% DV |
| साखर 6 ग्रॅम | |
| प्रथिने 11g | 20% डीव्ही |
मकादामिया नटसाठी संभाव्य सबबिटिटस
मकादामिया नट्स जोडी विशेषतः नारळ, चॉकलेट आणि फिशसह काही मॅकैडामिआ नट फॅन्झस असा युक्तिवाद करतील की कोळशाचे कोणतेही वास्तविक पर्याय नाहीत (हे नेहमीच नसते का?), मॅकाडामिया नट्स येणे कठीण आहे किंवा आपण त्यावर नसल्यास चांगले पर्याय आहेत हात खरं तर, मॅडॅमिआ नट्स इतर नट्स मोजण्यासाठी वापरले जाऊ शकतात मोजमाप सर्वात पाककृती आणि उलट मूळ कृती एकाग्रता तडजोड न करता.
ब्राजीलचे माकड मैकडॅमिया नट्सपेक्षा सुमारे तीन पट मोठे असतात आणि त्यांच्यामध्ये एक मजबूत चव असते, परंतु अनेकांना वाटते की ते एक चांगले पर्याय आहेत. त्यांच्या भागाच्या पोळ्याची नक्कल करण्यासाठी, काही स्वयंपाकांनी काकांच्या जागी मॅकादमिया नट्स देखील बदलण्याचे निवडले आहे. इतरांनी काही यश नसलेल्या बिनम अष्टके वापरल्या आहेत.
तर इतर पेकान किंवा अक्रोडाचे तुकडे असलेल्या मकादमिया नट्सच्या जागी म्हणून जातात, जे गोड मिष्टक पाककृतींमध्ये त्यांच्या जागी प्रसिद्ध आहेत.
मॅकॅडॅमिया समकक्ष
मकादामी इतर कोळशाचे पदार्थ वापरताना, आपण एक ते एकापेक्षा जास्त पर्याय वापरू शकता, परंतु आपण कृत्रिम श्लेष्मा वापरणे किंवा रेसिपीसाठी लागणारे आकार नक्कल करण्यासाठी आपले पर्याय वापरणे ठरवू शकता. परंतु आपण जर एखाद्या विशिष्ट कृतीसाठी किती मॅकाडामिया नट्सची आवश्यकता असेल हे जाणून घेण्यास आपण इच्छुक असल्यास, येथे काही उपयुक्त माप समतुल्य आणि संदर्भ आहेत:
- 4 औन्स मकडामीस 1 कप संपूर्ण मकॅडामीआ नटस्
- 1 पाउंड भरीत मकदादी 3 कप इतकेच असते
- एक 5 औन्स संपूर्ण मकॅडामीआ काजू सुमारे 1 ते 3 काजूचे तुकडे मिळवू शकतो
- एक 7-औन्स जार सुमारे 1 दिड कप शेंगदाणे