कोकोनट ट्रूफ्लल्स पांढरे चॉकलेटच्या सौम्य गोडवा मिश्रित करतात. दुध किंवा पांढरे चॉकलेटमध्ये बुडलेल्या एक नाजूक, श्रीमंत चक्राकारतासाठी नारळाच्या उष्णकटिबंधीय चव सह.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप क्रीम
- 1 कप नारळ बारीक चिरून
- 14 औन्स व्हाईट चॉकलेट (चिरलेली किंवा पांढरी चॉकलेट चीप)
- 2 चमचे बटर (खोलीचे तापमान)
- 1/2 चमचे नारळ अर्क
- 1/4 कप चूर्ण साखर
- 2 पाउंड पांढरे चॉकलेट कँडी कोटिंग (किंवा दूध चॉकलेट)
- पर्यायी: सजवण्याच्या साठी टोस्ट किंवा कांदा खोबरेल
ते कसे तयार करायचे
1. मध्यम-उच्च उष्णतेच्या वरून एक लहान सॉसपैमला क्रीम आणि नारळ ठेवा आणि एक उकळण्याची मलई आणा. गॅसवर पॅन घ्या. त्यावर झाकण ठेवून झाकण ठेवा आणि नारळाची चव घालण्यासाठी मलईचा तुकडा घालून 30 मिनीटे ठेवा.
2. 30 मिनिटांनंतर पांढरे चॉकलेट एका मध्यम मायक्रोवेव्ह-सुरक्षित कटोरीमध्ये ठेवा आणि पिठात होईपर्यंत मायक्रोवेव्ह ठेवा, ओलेगेट टाळण्यासाठी प्रत्येक 30 सेकंदानंतर ढवळत रहा.
3. क्रीम परत गॅस वर ठेवा आणि पुन्हा उकळी येऊ द्या. एकदा गरम झाल्यानंतर, पिवळ्या चॉकलेटवर मलई ओतळा आणि गुळगुळीत आणि अंतर्भूत होईपर्यंत एकत्र झटकून घ्या.
4. खोलीचे तापमान बटर आणि नारळाचे अर्क घालावे आणि झटकून घ्यावे जोपर्यंत बटर घातला जात नाही आणि गणेश चिकट आहे. गॅनीशच्या शीर्षावर चिकटलेली एक थर दाबून ती साधारणतः 1-2 तासांपर्यंत बारीक करणे आणि रोल करणे पुरेसे आहे तोपर्यंत ते थंड करा.
5. उथळ वाडगात चूर्ण केलेला साखर घाला आणि साखरेने हलके हात धुवा. एक चमचा किंवा लहान कँडी स्कूप वापरा, ज्यामुळे लहान गोळे गनवॉशांपासून बनवल्या जातात, त्यांना गोल करण्यासाठी आपल्या हातात हात लावा आणि त्यांना फॉइल-रेखांकित ट्रेवर ठेवा.
6. ट्रफल्स पूर्ण करण्यासाठी, आपला पांढरा किंवा दूध चॉकलेट कँडी कोटिंग मायक्रोवेव्हमध्ये वितळत पर्यंत चिकट आणि द्रवपदार्थ होईपर्यंत वितरीत करा. फॉर्क्स किंवा डिपिंग टूल्सचा वापर करून, पिळलेल्या कोटिंगमध्ये पूर्णपणे डूळ होईपर्यंत ट्राफल डाईप करा, नंतर ते कोटिंगमधून बाहेर आणा आणि जादा ओलांडण्यासाठी वाडगाच्या ओठ विरुद्ध कांटा टॅप करा. एका पोकळीत झाकण ठेवलेल्या पकावर शिजवलेले भोपळा लावा आणि ते अद्याप ओले असले तरी टोस्ट केलेले किंवा नारळाच्या वरचे तुकडे शिंपडा.
7. सर्व truffles डंप केले गेले आहेत होईपर्यंत पुनरावृत्ती. सुमारे 15 मिनिटे कोटिंग सेट करण्यासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ट्रे ठेवा. चॉकलेट नारळ ट्रफल्स फ्रीफ्टरमध्ये दोन आठवडे एका हवाबंद कंटेनरमध्ये साठवून ठेवल्या जाऊ शकतात, आणि ते खोलीच्या तपमानावर उत्तमपणे सेवन केले जातात.
सर्व नारळाच्या कँडी पाककृती पाहण्यासाठी येथे क्लिक करा
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 93 |
| एकूण चरबी | 6 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 20 मिग्रॅ |
| सोडियम | 21 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 5 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 5 ग्रॅम |