या शॅपेन ट्रुफल्सवर ग्लास काढा! या पांढर्या चॉकलेट ट्रफल्समध्ये प्रकाशमय पांढरे चमकदार चव असतो, ज्यात नवीन वर्षांची पूर्वसंध्या, व्हॅलेन्टाईन डे, किंवा कोणत्याही विशेष जयंतीसारख्या उत्सवाच्या किंवा रोमँटिक प्रसंगांसाठी ते परिपूर्ण बनतात. लेखी म्हणून हे कृती एक नाजूक शैम्पेन चव सह truffles निर्मिती आपण अधिक स्पष्ट शैम्पेन चव इच्छित असल्यास, कृती तळाशी वेग पहा.
चित्रातल्याप्रमाणे सोन्याचे पान वापरून आपल्या truffles सुशोभित करण्यासाठी, हे ट्यूटोरियल पहा, जे खाद्य सोनेरी पाने कशी वापरावी ते कसे वापरावे .
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 12 औन्स व्हाईट चॉकलेट (चिरलेला)
- 1/4 कप हलक्या क्रीम
- 2 औन्स लोणी (नरम तपमान)
- 1/4 कप शॅपेन
- 1 पाउंड पांढरे चॉकलेट कँडी कोटिंग
- पर्यायी: सजावटीसाठी खाद्य सोनेरी पाने
ते कसे तयार करायचे
- एक मध्यम गॅस-सुरक्षित वाडगा मध्ये चिरलेला पांढरा चॉकलेट ठेवा.
- एका मोठ्या सॉसपॅव्हरमध्ये होडी क्रीम घाला आणि मध्यम गॅस वर उकळवा. एकदा उकळले की लगेचच चिरलेला चॉकलेटवर गरम क्रीम घाला. चॉकलेट वितळल्यापर्यंत क्रीम एक मिनिट चॉकलेट नरम करू द्या. मिश्रण खूप जाड असेल.
- पांढरे चॉकलेट मिश्रण मध्ये पांढरे चमकदार मद्य घाला आणि झटकून टाकणे तो समाविष्ट आहे तोपर्यंत. मिक्सरमध्ये घाला आणि ढीलीपर्यंत झटकून घ्या. पांढरे चॉकलेटच्या वरून प्लास्टिकच्या ओघचा तुकडा दाबून फ्रिजमध्ये जाईपर्यंत तो स्कूपसाठी पुरेसा आहे.
- फर्म एकदा, लहान गोळे करण्यासाठी एक कँडी स्कूप किंवा चमचे वापरा चूर्ण केलेला साखर घेऊन आपले हात धूळ टाका आणि त्यांना उत्तम प्रकारे गोल करण्यासाठी आपले हात यातील दुमडणे बनवा.
- पांढरा चॉकलेट कँडी कोटिंग वितरीत करा एकदा पूर्णतः वितळले आणि गुळगुळीत केले की, पांढरे चॉकलेट कोटिंगमध्ये प्रत्येक कोंदणात बुडवून एक काटा किंवा डिपिंग साधनांचा वापर करा आणि त्याला चर्मपत्र किंवा फोलिक-झाकलेले बेकिंग शीटवर पुनर्स्थित करा.
- जर आपण आपल्या truffles चित्रातील truffles सारख्या खाद्य सोनेरी पानांनी सुशोभित करू इच्छित असाल तर सोनेरी पाने लावण्यासाठी या सूचनांचे पालन करा .
- रेड्रिजरेटरमध्ये दोन आठवडे एक हवाबंद कंटेनर मध्ये स्टोअर शॅंपेन ट्रूफल्स संचयित करा आणि सर्व्हिंग करण्यापूर्वी त्यांना खोलीच्या तापमानाला येऊ द्या.
रूपांतर: आपण एक मजबूत पांढरे चमकदार मद्य स्वाद आवडत असल्यास, आपण त्याऐवजी truffles मध्ये वापरण्यासाठी एक शॅपेन कमी करू शकता शेंपेनचे 1/2 कप घ्या आणि हळूहळू ते एका लहान सॉसपॅथीमध्ये गरम करू द्या जोपर्यंत ते एकत्रित होत नाही. ते अर्धा पर्यंत (म्हणून आपण 1/4 कप संपत), सुमारे 10 मिनिटे कमी होईपर्यंत उकळवणे द्या. एकदा आपल्याकडे 1/4 कप कॉन्ट्रॅटेड शॅपेन असल्यास, लिखित स्वरूपात कृती करण्यापूर्वी ते खोलीच्या तापमानावर येऊ द्या.