आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप / 6 औन्स अर्ध-मिठाई चॉकलेट (बारीक चिरलेला)
- 1/2 कप भारी मलई
- 1/3 कप चॉकलेट-हेज़ेलनट स्प्रेड (जसे नटला)
- 3/4 कप हेझेलनट्स (toasted आणि चिरलेला)
- 1 पाउंड चॉकलेट कँडी कोटिंग
- पर्यायी: शीर्षस्थानी अतिरिक्त हझलनट्स
ते कसे तयार करायचे
1. मध्यम गॅस-सुरक्षित वाडगा मध्ये चिरलेला अर्ध-गोड चॉकलेट ठेवा. मध्यम-उच्च उष्णता वर एक लहान लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये घालावे आणि एक उकळण्याची तो आणण्यासाठी
2. जेव्हा सत्त्व उकळण्यास अगदी तयार असेल तेव्हा चिरलेला चॉकलेटवर गरम क्रीम घाला. त्यास मलीन होण्यासाठी थोडावेळ बसू द्या, नंतर हलक्या हाताने झटकून टाका आणि जेणेकरून गरम मिक्स चॉकलेट वितळेल आणि एक गुळगुळीत, चमकदार, एकसारखे मिश्रण बनते.
3. नटलामध्ये झटकून टाका, आणि नंतर कढईत हलकी पेंडमध्ये नीट ढवळून घ्या. सर्वकाही चांगले मिसळलेले असते तेव्हा, चॉकलेटच्या शीर्षस्थानी चिकटलेली एक थर दाबून घ्या आणि सुमारे 1-2 तास शिजवण्यापर्यंत पुरेसे होईपर्यंत ते थंड करा.
4. जेव्हा कर्कश मिश्रण सहजपणे काढले जाऊ शकते, लहान गोळे तयार करण्यासाठी एक कॅंडी स्कूप किंवा चमचा वापरा. त्यांना गोल करण्यासाठी आपल्या तळवे दरम्यान त्यांना रोल. जर ते आपल्या हातात चिकटून बसले तर आपल्या तळवे धडा आपल्या गरजेनुसार थोडा कोकोआ पावडरने घ्या.
5. एकदा सर्व truffles तयार होतात, ते टणक होईपर्यंत पुन्हा त्यांना थंड करा.
6. मायक्रोवेव्हमध्ये कॅण्डी लेप वितरीत करा, ओव्हरहाटिंग टाळण्यासाठी प्रत्येक 30 सेकंदानंतर ढवळणे. एकदा कोटिंग द्रवपदार्थ आणि गुळगुळीत झाल्यानंतर, कोटिंगमध्ये प्रत्येक कोंडा बनविण्याकरिता फोरक्स किंवा डिपिंग टूल्सचा वापर करा, नंतर ते सेट करण्यासाठी फॉइल-रेखे केलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा. इच्छित असल्यास, आपण कप्प्यात हेझेलनट्स किंवा संपूर्ण हेझलनटच्या छिन्नीसह प्रत्येकी शीर्षस्थानी ठेवू शकता, जेव्हा कोटिंग अद्याप ओले आहे.
7. कोटिंग पूर्णपणे सेट करण्याची परवानगी द्या, त्यानंतर सर्व्ह करावे. Hazelnut Nutella Truffles रेफ्रिजरेटर मध्ये दोन आठवडे एक हवाबंद कंटेनर मध्ये संग्रहित केले जाऊ शकते. सर्वोत्तम चव आणि पोत साठी, त्यांना सेवा करण्यापूर्वी खोलीच्या तापमानात आणा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 102 |
| एकूण चरबी | 7 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 4 मिग्रॅ |
| सोडियम | 4 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 7 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |