या 3-डी चॉकलेट ट्रफल पंपकिन्स ट्रिक-टू-ट्रीटर्ससह शेअर करण्यासाठी खूप चांगले आहेत - आपण हे कॅंडी स्वतःलाच ठेवू इच्छित आहात! चमकदार भोपळे पूर्णपणे खाद्य (आणि मधुर!) आहेत आणि ते एक समृध्द, मऊ आणि हलका चॉकलेट ट्रफेल मिश्रणाने भरले आहेत. मी काही हॅलोविन कँडीज आणि छिद्रांचा एक चिमूटभर खाण्यास आवडतो! आपण भोपळे भरून चॉकलेट भरून इतर कँडी, आइस्क्रीम, व्हीप्ड क्रीम किंवा अगदी मऊस बरोबर भरवू शकता.
ही कृती करण्यासाठी, आपण एक विशेष 3-डी भोपळा कँडी मूस (मी हे Wilton एक वापरले) आवश्यक आहे. तो दोन तुकड्यांमध्ये येतो आणि तो पूर्णपणे मूर्त रूप 3 डी कद्दू तयार करतो. हे विल्टन वेबसाइटवरून विकत घेतले जाऊ शकते, किंवा बहुतेक वेळा मायकेल किंवा जोन यांच्यासारखे क्राफ्ट स्टोअर्समध्ये आढळतात. आपण साले सापडत नसल्यास, एक पर्याय म्हणजे नारंगी कँडी कोटिंगमधून चॉकलेट वाफ काढणे. ते तसा तसा शोधत नाहीत, परंतु त्यांच्याजवळ अजूनही 3-डी कद्दू प्रभाव असेल!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/2 कप / 3 औन्स अर्ध-गोड चॉकलेट (बारीक चिरलेला)
- 3 औन्स जड मलई
- 1 पौंड गडद कँडी कोटिंग
- 1 पौंड हिरव्या कँडी कोटिंग
- 12 औन्स नारिंगी कँडी कोटिंग
- अलंकार: मिसळलेला हेलोवीन कँडिज किंवा शिंपडणे
ते कसे तयार करायचे
1. प्रथम, ट्रफल भरणेसाठी चॉकोलेट गणक बनवा. एक लहान वाडगा मध्ये चिरलेला अर्ध-गोड चॉकलेट ठेवा, आणि एक लहान लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये मलई ओतणे. उकळण्याची क्रिया होईपर्यंत मध्यम गॅस वर क्रीम लावा, पण एक संपूर्ण उकळणे पोहोचू नका.
2. चिरलेला चॉकलेटवर गरम क्रीम घाला आणि एक मिनीटसाठी चॉकलेट बसून मऊ करा. एक मिनिटानंतर, हलक्या हाताने, कडक आणि चॉकलेट एकत्रित होईपर्यंत ते गुळगुळीत, चमकदार आणि सॅटीन असते.
हे तुमचे गणपंच आहे. चॉकलेटच्या शीर्षस्थानी थेट झाकण लावून एक थर दाबा आणि एक तासासाठी थंड करा, जोपर्यंत त्यात शेंगदाणा बटरची जाड थर नाही. तो खूप लांब सर्दी आणि रॉक-हार्ड होऊ नका करू नका
3. आपण ग्रेनाकडून सर्दीची वाट पहात असताना, चॉकलेट भोपळे तयार करा. हिरव्या आणि तपकिरी कँडी कोटिंग मायक्रोवेव्हमध्ये वेगळे छोटे कूळेमध्ये वितरित करा, प्रत्येकी 20-30 सेकंद लहान तुंबल्यावर प्रत्येक 30 सेकंदांनंतर ढवळत टाका, जोपर्यंत ते पिले आणि द्रवपदार्थ नाहीत. भोपळा साच्याच्या बेस शीटच्या आतील कंकपाचे आच्छादन पेंट करण्यासाठी, साच्याचे डिझाईन खालील प्रमाणे आणि हिरव्या पाले व तपकिरी उपज आणि tendrils जोडून लहान अन्न सुरक्षित पेंट ब्रश वापरा. हिरव्या आणि तपकिरी कँडी सेट करण्यासाठी थोडक्यात साचा कापून घ्या.
4. नारंगी कँडी कोटिंग एका मध्यम वाड्यात वितरीत करा, ते 30-सेकंद इंजेक्शनमध्ये मायक्रोवेव्हिंग करते आणि ओव्हरहाटिंग टाळण्यासाठी प्रत्येक 30 सेकंदांनी ढवळत राहते. एकदा ढवळले कि त्यात 1 ते 1/2 टेस्पून कोळशाचे तुकडे करावेत जेणेकरून ते अर्धवट ढासळेल. कोणत्याही हवेच्या फुग्यांना काढण्यासाठी काऊंटरटॉपवर हलके ढग टॅप करा, मग कवळ कढीलच्या शीर्ष पत्रकास काळजीपूर्वक दाबून ठेवा. आपण खाली दाबल्यानंतर, नारिंगी कोटिंग आधार ढगाच्या बाजूंना भागविली जाईल. एकत्र टॅब्स क्लिक करा, नंतर मूस उलटा करा 10 मिनीटे उकडलेले फ्रिज फ्रिजमध्ये ठेवावे, मग फ्रिझरमध्ये ठेवून दोन मिनिटे आधी ठेवा.
5. अनमोल करण्यासाठी, दोन तुकडे अलग करा आणि हळूवारपणे भोपळे सोडण्यासाठी ढग वाकवून घ्या. गुळगुळीत करण्यासाठी किनारी कट करा, आवश्यक असल्यास
प्रक्रियेची पुनरावृत्ती करा जेणेकरुन आपल्याकडे 12 भोपळा छिद्र असतील किंवा 6 पूर्ण भोपळे असतील.
6. एकदा गॅनीचे शीत आले आणि शेंगदाणाचा मिक्सर तयार झाला की तो एका मिश्रण भांड्यात हलवा आणि मिक्सिंग मिक्सला झटकून टाका. मध्यम तेज गतीमध्ये झटकन जोपर्यंत गणेश एक रेशीम, चमकदार मिश्रणातून हलका, हलका तपकिरी होमिओपोटिंगमध्ये बदलतो. एक तारा टिप सह भिंतींना एक पाइपिंग पिशवी हस्तांतरित.
7. 6 चॉकलेट भोपळा कुस्कर मध्ये whipped ganache एक मोठा झिरकता पाईप. त्यांना अनेक कँडी कॉर्न किंवा इतर हेलोवीन कँडीसह आणि हेलोवीन छिद्रे एक चुटकी करा. एक चित्ताकर्षक देखावा साठी त्यांच्या उत्कृष्ट कमानी त्यांना सर्व्ह, किंवा वर शीर्षस्थानी ठेवा आणि चॉकलेट भरून एक आश्चर्यचकित द्या! गॅनीशला तयार होणारा दिवस हा उत्तम पोत असतो परंतु आवश्यक असल्यास काही दिवसांकरून कप्पे फ्रिजमध्ये ठेवता येतात.
सर्व हॅलोनी कँडी पाककृती पाहण्यासाठी येथे क्लिक करा!
सर्व भोपळा कँडी पाककृती पाहण्यासाठी येथे क्लिक करा!
सर्व कॅन्डी कॉर्न पाककृती पाहण्यासाठी येथे क्लिक करा!
सर्व स्पूकी कँडी पाककृती पाहण्यासाठी येथे क्लिक करा!
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 356 |
| एकूण चरबी | 12 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 7 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 21 मिलीग्राम |
| सोडियम | 13 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 54 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 7 ग्रॅम |