7-अस्थी भाजून काय आहे?

7-अस्थी भाजून एक गोमांस कट आहे जो पॉट रोस्टसाठी वापरली जाते. हे प्राण्यांच्या खांद्याच्या क्षेत्रापासून कापले जाते आणि "चक" म्हणून ते ओळखले जाते. याला 7-अस्थी भाजून म्हणून ओळखले जाते कारण यात 7 हाडे असतात, परंतु प्रमुख हाडांच्या आकारामुळे. हा खांदा ब्लेड हाडवर कापला जातो आणि हाड 7 व्या क्रमांकाचा फॅन्सी रॅन्शन सारखा दिसतो. (स्पष्टीकरणसाठी दोन्ही प्रतिमा तपासा.)

चक रोस्ट्स हे पॉट रॉस्ट्ससाठी सर्वोत्तम, सर्वाधिक चवदार कमाल मानले जातात.

त्यांच्याजवळ एक श्रीमंत, मांसल स्वाद आणि चांगले पोत आहे. एक 7-अस्थी भाजून आणि इतर चक roasts पाककला साठी प्राधान्यकृत पद्धत लांब आहे, एकतर ओव्हन मध्ये किंवा crockpot मध्ये धीमा braising.