केनटोनीज पाककृती (廣東 菜) चीनी पाककला मध्ये सर्वात लोकप्रिय प्रादेशिक व्यंजनांपैकी एक आहे. अमेरिकेत गेलेले ग्वांगडाँगमधील मोठ्या संख्येने लोक जेव्हा अमेरिकेला आणि इतर देशांत गेले तेव्हा बहुतेक लोक चिनी भाषा किंवा अन्न समजतात तेव्हा ते वारंवार कॅन्टोनीझ भाष आणि पाककृती विचार करतील. उदाहरणार्थ, यूके मध्ये 99% चिनी रेस्टॉरंट्स केनटोनीज भोजन प्रदान करतात आणि आपण क्वचितच लंडनच्या बाहेर कोणत्याही भिन्न प्रादेशिक चीनी पाककृती शोधू शकता.
कॅन्टोनीज खाद्यपदार्थांमध्ये सर्वात लोकप्रिय पाककला पद्धती वाफाळली जातात, उकडणे -तळण्याचे आणि बरकत असते . भांडी वेगवेगळ्या प्रकारचे मधुर उमदा, भाजलेले बदके, कोंबडी, पोर्क बेली आणि चार स्यू डुकराचे मांस, गोड आणि खसंग पदार्थ आणि बरेच काही समाविष्ट करतात. या व्यंजन कॅन्टोनीझ व्यंजन मध्ये सर्व स्थिर पाककृती आहेत. मला व्यक्तिशः चीनच्या इतर भागातील खाद्यपदार्थांपेक्षा केनटोनीज खाद्यपदार्थ म्हणजे मीठ आणि पौष्टिक आहे आणि बहुतेक पाश्चिमात्य लोकांना कॅन्टोनीज खाद्यपदार्थांची फ्लेवर्स स्वीकारणे सोपे वाटते.
खाली काही अधिक लोकप्रिय कँटोनीज व्यंजन आणि पाककृती काही आहेत.
लिव्ह वॅन यांनी संपादित
बार्बेकड डुकराचे मांस-चार सीओ डुकराचे मांस
या स्वादिष्ट डुकराचे डिश हे नीट-फ्रँक डिश मध्ये वापरले जाऊ शकते, नूडल्ससह सर्व्ह केले जाते किंवा डुकराचे मांस बनवण्यासाठी वापरला जातो. चैनटाउनमध्ये खरेदी केलेले बारबीक्वड डुकराचे हे सामान्य आहे.
ब्लॅक बीन सॉसमध्ये बीफ आणि मिर्च
या कॅन्टोनीजमधील घरच्या शिजवलेल्या भाजीमध्ये मधुर व बेल मिरपूड एका सुगंधी काळ्या बीन सॉसबरोबर शिजली आहेत.
ब्रोकोली नीट ढवळून घ्यावे-फ्रूट कृती सह गोमांस
निट-फ्रई चीनी पाककृती आणि ब्रोकोलीसह गोमांस मधील सर्वात सामान्य आणि लोकप्रिय प्रकारच्या व्यंजनांपैकी एक आहे. सर्वात लोकप्रिय निट-फ्राय पाककृतींपैकी एक आहे. आपण पश्चिम मध्ये चीनी रेस्टॉरंट या डिश नाही फक्त शोधू शकता परंतु चीनी लोक देखील या डिश प्रेम.
एक स्वादिष्ट आणि साधी क्लासिक होम-शैलीचे कॅन्टोनीज डिश. ही कृती 3-4 लोकांची सेवा देऊ शकते.
तयार केलेले ब्लॅक बीन सॉस हा जलद आणि सुलभ वाचविलेले रेसिपीमध्ये आंबवलेल्या काळ्या बीन्सचे सेवन आणि मॅशिंगचे काम करते. 4 ते 6 लोकांना सेवा देतो
चार सिउ बाओ - चीनी उबदार पोर्क बन्स
केरियन व्यंजन म्हणजे चार सीओ बाओ एक लोकप्रिय डिश आहे. स्वादिष्ट चार सीओ डुकराचे मांस भरणे सह किंचित गोड अंबाडा खूप लोकप्रिय आहे. ही पाककृती 24 वाफवलेले डुकराचे मांस बनवू शकतात.
हे नाजूक वसंत ऋतु रोपे छेदन झालेली डुकराचे मांस, झींगा, शितकला मशरूम आणि लसूण पेये भरून टाकतात .
चिटणीस शिटके मशरूम भिजवलेले चिकन डिश बनविण्यासाठी या चवीचे गोड चव जोडते.
हे सोपे आणि स्वादिष्ट चिकन हलके-तळणे कृती एक व्यस्त weeknight डिनर एक परिपूर्ण डिश आहे.
ऑयस्टर सॉस आणि इतर घटकांसह चिकन पंख marinade. आपल्या मित्र आणि कुटुंबीयांसोबत उपचार करण्यासाठी एक उत्तम क्षुधावर्धक
कोंबडी मटनाचा रस्सा बनलेला, हे एक "पातळ" सूप आहे, आपण ते सर्व्ह करण्यापूर्वी दोन अंडी घातली अंडी किंवा दोन अंडी चाळ जोडून ते जास्त घट्ट करू शकता.
एक मजेदार केनीटियन शैली चिकन पाककृती तयार केले
चीनी बार्बेक्यु स्पेयरिअस-हनी लसूण स्प्रेरिबस्
मध आणि लसूण एक मनोरंजक चव संयोजन करा. मधु लसणीचे वितरणसाठी ही कृती 6 ते 8 लोकांची आहे.
कॅन्टोनीज शैलीतील लॉबस्टर तयार करण्याचा एक वेगळा आणि स्वादिष्ट मार्ग
फ्राईड चिकन जांघ आणि अननसाचे रस, तपकिरी शुगर आणि व्हिनेगरसह गोड आणि खमंग सॉसमध्ये अननसाचे आणि बेल मिरर्सबरोबर एकत्र केले जातात. मिठाई आणि खसंग अननस चिकन या कृती 3 ते 4 लोक करते
आपण या पाककृती मध्ये डुकराचे मांसऐवजी गोमांस वापरू शकता
ऑयस्टर सॉस या जलद आणि सुलभ गोमांसचे हलकीच-फ्रू रेसिपीमध्ये गोमांसचे नैसर्गिक चव वाढवते. 4 लोकांना सेवा देतो
हाँगकाँग शैली मध्ये भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) तळणे ब्राँकोली
पौष्टिक फायदे सह लोड एक निर्भय भाज्या, ब्रोकोली ताजा लसूण आणि ऑईस्टर सॉससह या सोपे नीट ढवळून घ्यावे मध्ये आशियाई फ्लेवर्स सोयीस्करपणे absorbs.
या रेसिपिची गुरुकिल्ली म्हणजे शिजवलेल्या तळणीपूर्वी पूर्णपणे ब्रोकोलीने निचरा करावा आणि लसणीचे जळणार नाही इतक्या लवकर नीट ढवळून घ्यावे.
अननस सह गोड आणि आंबट डुकराचे मांस
"चायनीज" अन्न आवडते जवळजवळ प्रत्येकजण गोड आणि आंबट आवडतात आणि हा लेख "अननसाचे सह गोड आणि आंबट डुकराचे मांस" दोन भिन्न आवृत्त्या करण्यासाठी आपण करेल.
चिनी सलगम नावाच कंदील भेंडी केक हा धुराशी सुगंध असणारा सर्वात लोकप्रिय पाककृतींपैकी एक आहे आणि तो एक नवीन चायनीज नववर्ष डिश असावा.
हा लेख स्टेप गॅलरी द्वारे एक पाऊल समाविष्टीत आहे जे आपल्याला सुंदर आणि स्वादिष्ट कोळंबी आणि खनिज शिंपी कसे बनवावे याबद्दल मार्गदर्शन करेल.