या स्वादिष्ट डुकराचे डिश हे नीट-फ्रँक डिश मध्ये वापरले जाऊ शकते, नूडल्ससह सर्व्ह केले जाते किंवा डुकराचे मांस बनवण्यासाठी वापरला जातो. फूड कलिंगमुळे हे चायनाटाउनमध्ये खरेदी केलेल्या बारबेक्यूड डुकराचे सामान्य रंग आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 1/2 पाउंड डुकराचे मांस (खांदा, किंवा बट)
- 2 पाकळ्या लसूण (सोललेली आणि मॅश)
- 2 चमचे
- चीनी तांदूळ वाइन किंवा कोरड्या शेरी
- 2 tablespoons hoisin सॉस
- 2 चमचे केचअप
- 1 1/2 चमचे सोया सॉस
- 1 चमचे द्रव मध
- 2 चमचे
- ब्राऊन शुगर
- 1/4 चमचे
- पाच मसाला पावडर
- लाल अन्न रंगाची फूलीत (वैकल्पिक)
ते कसे तयार करायचे
- सुमारे 2 इंच रुंद आणि 5 इंच लांब पट्ट्यामध्ये डुकराचे कपात करा.
- लसणीचा तुकडा आणि फोडणी करा, आणि तो मोर्टार आणि मुरुम किंवा फाटा सह मॅश करा.
- एक मध्यम वाडगा मध्ये, झटकून एकत्र भात वाइन किंवा शेरी, hoisin सॉस , केचअप, सोया सॉस , द्रव मध, तपकिरी शुगर, मॅश लसूण आणि पाच मसाला पावडर. लाल अन्न रंगाची निवड केल्यास, ते आता जोडा.
- उथळ 9 X 13-इंच काचेच्या बेकिंग डिश मध्ये डुकराचे मांस ठेवा. मरीन डेड ओव्हर करावा. 3 तासांसाठी, संरक्षित रेफ्रिजरेटरमध्ये डुकराचे मांस घालावे. डिशमधून डुकराचे मांस काढा. Marinade राखीव ठेवा
- ओव्हन आधी ओव्हन (425 एफ डुकराचे मांस tenderloin, 350 फॅ कंधे किंवा बटला). 1/2-इंच पाण्यात उथळ roasting pan आणि भांडे तळाशी ठेवा. पाणी वरील रॅक वर डुकराचे मांस ठेवा आरक्षित marinade (सुमारे 30 मिनिटे टेंपललोइन, कंद किंवा बटला एकूण 45 मिनिटे roasting वेळ) साठी roasting वेळ संपूर्ण वेळ सह, 2 किंवा 3 वेळा ब्राऊन गोल्डन ब्राऊन, आधी भाजून. डुकराचे आतील तापमान 160 फ असावे. काढा आणि थंड करा.
- डुकराचे मांस हाताळण्यासाठी पुरेशी मस्त आहे तेव्हा, 1/4 इंच जाड तुकडे मध्ये धान्य ओलांडून कट. तपमानावर, थंड ठेवण्यासाठी किंवा वाफवलेले बन्स बनविण्यासाठी वापरा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 317 |
| एकूण चरबी | 17 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 6 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 8 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 108 मिग्रॅ |
| सोडियम | 486 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 9 ग्राम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 30 ग्रॅम |