उन्हाळ्यात स्पेनचे बरेच भाग उष्ण आणि कोरडे असतात. लोक हलक्या अन्न आणि थंड सूप खाण्यास आवडत आहेत ते थंड होण्यासाठी चांगला मार्ग आहे. खाली काही ग्रेट थंड स्पॅनिश सूप्सची यादी आहे, जे उन्हाळ्यात डिनर पार्टीस, पॉट्लक्स, पिकनिक आणि बीबीक्यूजसाठी योग्य आहेत. ते सर्व अगदी सोपे आणि जलद आहेत!
03 01
व्हाईट लसूण सूप - सोपा डी अजो ब्लॅन्को सोपा डी अजो ब्लॅंको - व्हाईट लसूण सूप. (क) 2008 लिसा सिएरा शीत पांढरी लसूण सूप किंवा "सोपा डी एजो ब्लॅनको" zesty आहे, पण अतिशय रीफ्रेश. खरेतर, लसूण प्रेमी कदाचित या सूपच्या मते इतर अनेकांपेक्षा अधिक मते मिळवतील. हे सोपे, जलद आणि निरोगी आहे अत्यंत दुग्धवशाही असले तरी, त्यात दुग्धजन्य पदार्थ नाही! बदाम ही सूपला त्याच्या सुगंधी पांढरा पोत आणि रंग देतात.
02 ते 03
गझपाचो - अँडालुसियन शीत टोमॅटो सूप गझ्पाचो - कोल्ड टोमॅटो सूप (c) 2006 लिसा सिएरा 'इंडिया इंक इन्क' ला "गजपाचो" एक थंड उन्हाळ्याच्या दिवशी थंड, ताजेतवाने आणि चवदार भोजन सुरु करतो. हे सूप अनेकदा अंदलुसियामध्ये खाल्ले जाते ज्यात दक्षिणी स्पेनमध्ये उन्हाळ्याच्या उन्हाळ्यामध्ये ते गरम आणि कोरडे असतात. एका सूप वाडयात किंवा एका काचेच्यामध्ये सर्व्ह करा.
सालमोरोजो हा एक थंड, भागाचा टोमॅटो सूप आहे, जो कोर्दोबामध्ये आहे आणि स्पेनचा गाझपाचाचा "चुलत भाऊ अथवा बहीण" आहे. टोमॅटो, ब्रेड, तेल, लसूण आणि व्हिनेगरसह बनवलेला हा गोड गुलाबी-नारंगी, उन्हाचा सूप आहे ज्यामुळे आपल्याला रिफ्रेश केल्याचे निश्चित केले आहे. डर्बीज स्पॅनिश सारानो हेम आणि चिवट अंडी