प्रत्येकाने पारंपारिक लाल गझ्पाचा सूप बद्दल ऐकले आहे आणि अनेकांनी त्याचा चख्ल्यावला आहे. तथापि, थंड व्हाईट लसणीचा सूप किंवा सोपा डी एजो ब्लॅनको या पाककृती ही चवदार आणि रीफ्रेशिंगसारखीच आहे. खरेतर लसूण प्रेमी कदाचित या सूपच्या हाताने मतदान करतील. हे सोपे, जलद आणि निरोगी आहे आम्ही कधीच डिनर अतिथीला भेटलो नाही जो सेकंद मागितला नाही, म्हणून मोठ्या बॅच बनवा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 औन्स / 1/2 कप बदाम (धूसर आणि सोलून) *
- 3-4 काप फोडी बॅगेट (किंवा पांढर्या ब्रेड)
- 3 पाकळ्या लसूण
- 4 कप / 32 औन्स पाणी
- 5 tablespoons अतिरिक्त व्हर्जिन
- स्पॅनिश ऑलिव्ह ऑईल
- 3-4 tablespoons स्पॅनिश शेरी व्हिनेगर
- पर्यायी: 16-20 बी नसलेला हिरवा द्राक्षे
- चवीनुसार मीठ
ते कसे तयार करायचे
- भीतीने पांढराफटक पडणे आणि फळाची साल बदाम
- कागदी टॉवेलसह पूर्णपणे कोरडा ठेवा आणि बाजूला ठेवा.
- पील लसणी फ्रेंच-शैली किंवा अडाणी ब्रेड वापरत असल्यास ब्रेड स्लाइस पासून ट्रिम क्रस्ट भिजवून 1-2 कप थंड पाण्यामध्ये ब्रेड ठेवा.
- ब्रेड भिजवून असताना, लसूण आणि बदामांना अन्न प्रोसेसर किंवा ब्लेंडर मध्ये ठेवा. गुळगुळीत होईपर्यंत पल्स वर मिश्रण.
- एक slotted spatula सह पाणी पासून ब्रेड काढा आणि जादा पाणी पिळून टाकणे.
- टीअरची ब्रेड कोपर्यात टाका आणि ब्रेड आणि 1 चमचे मीठ प्रोसेसर किंवा ब्लेंडरमध्ये जोडा. नाडी सेटिंगवर मिश्रित करा
- मिसळणे करताना, हळूहळू झटकून टाकणे ऑलिव्ह तेल, नंतर व्हिनेगर, आणि नंतर शेवटी ब्लेंडर किंवा प्रोसेसर मध्ये पाणी घालावे. चव मिठ, व्हिनेगर आणि चवीनुसार तेलाचे ऑब्जेक्ट व्यवस्थित करा.
- एक चाळणीतून एक कंटेनर किंवा वाडगा मध्ये ताणणे. चाळणी माध्यमातून शक्य तितकी दाबा.
- सील आणि सर्दी किमान 2-3 तास किंवा रात्रभर
- शीतल तुकड्यांमधून किंवा काचेच्या मगवर सर्व्ह करावे.
टीप: सूप वेगाने चिरून ठेवण्यासाठी, 5-10 मिनिटे बर्फ पाण्यात असलेल्या मोठ्या वाडग्यात वाडग किंवा पांढरे लसणीचे सूप घालून ठेवा.
* जर बदाम धूळ आणि फळाची वेळ नसल्यास, बदामांचे पॅकेज वापरा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 811 |
| एकूण चरबी | 33 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 22 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 13 9 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 130 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 10 ग्रॅम |
| प्रथिने | 13 ग्रॅम |