इंग्रजांचे भोजन हे सर्वात उत्तम, हार्दिक, सोपा, स्वादिष्ट भाजी आहे जो औपनिवेशिक साम्राज्याला अन्न पुरवण्यासाठी विकसित केले आहे. इंग्लंडमधील खाद्यपदार्थ व स्वयंपाकघरातील इतिहास आणि वारसामध्ये भरभराट होत आहे परंतु ब्रिटिश खाद्यपदार्थांचा आधुनिक चेहरा आता एक गतिशील आणि संपन्न पाककृती सादर करीत आहे, आता जगभरात जगभरात पाठपुरावा केला आहे.
संक्षिप्त इतिहास
आक्रमणकर्ता
प्राचीन काळापासून इंग्रजी अन्न विदेशी आक्रमकांनी प्रभावित केले आहे.
सर्वप्रथम वायकिंग्ज आले, त्यानंतर रोमन लोक व फ्रेंच यांनी वेळोवेळी इंग्लिश टेबलमध्ये आणली, साहित्य आणि पदार्थांचे पिठ भांडे आणले. हे प्रभाव स्पष्टपणे फ्रॅंको-नोमान्सच्या आक्रमणाने पाहिले जाते ज्यात केसरी, गदा, जायफळ, मिरपूड, आले आणि साखर मसाले आणले. मध्यकालीन इंग्रजी कूकरी या विदेशी भाड्यात असलेल्या पाककृतींसह प्रचलित आहे, आणि हे साहित्य अजूनही इंग्रजी पाककृतीमध्ये जसे की प्लम पुडिंग ( क्रिसमस पुडिंग ), ख्रिसमस केक आणि हॉट क्रॉस बन्समध्ये आढळतात .
ब्रिटिश साम्राज्य
पूर्व आशियातील ब्रिटिश साम्राज्याचे वसाण इंग्लंडला चहा लावून परत आले, इंग्रजांनी त्यास त्यांच्या इतर वसाहती चौकींवर भारतापर्यंत नेले. भारताबरोबरच्या इंग्रजी संबंधांतून करी , मसालेदार सॉस आणि मसालेले पदार्थ यांचा व्याप झाला जो आता इंग्रजी पाककृतीचा एक मूळ भाग आहे.
युद्ध वर्ष
इंग्रजी वेशभूषावर दोन विश्व युद्धांत मोठ्या प्रमाणात नुकसान झाले. युद्ध प्रयत्नाने सर्व उपलब्ध वस्तू आणि सेवांचा उपयोग केला, खासगी वापरासाठी थोडे सोडून
द्वितीय विश्व युद्धादरम्यान मांस, साखर, लोणी आणि अंडी सर्वात आवश्यक घटकांचे अन्नधान्य - 1 9 50 च्या दशकात सुरुवातीपर्यंत चालू राहिले. या वर्षांपासून इंग्लंडने गरीब पाककला मिळण्यासाठी एक प्रतिष्ठा मिळवली आणि जगभरात जबरदस्त मजाक बनवली.
अन्न आज
जरी त्यावर मात करण्यास कित्येक वर्षे लागली तरी, एकेकाळी इंग्लिश खाद्याचा विनोद हा आता विसरला आहे.
इंग्लंडने काही उत्कृष्ट पदार्थ, सर्वोत्तम शेफ आणि प्रख्यात रेस्टॉरंट्ससाठी आपली प्रतिष्ठा परत घेतली आहे. इंग्लड आता पुढे सरकत आहे जेथे त्यांना गांभीर्याने घेण्याची संधी मिळाली.
21 व्या शतकाच्या सुरुवातीच्या दिवसांत खाद्यपदार्थांमध्ये फुलांच्या व मुथनांचा रोग, घोडा मांस स्कंदल आणि गहन मौद्रिक मंदी यामुळे अन्नधान्य उत्पादनात बरेच बदल झाले. यामुळे इंग्रजी पदार्थात बदल झाला. काय घडले स्थानिक पातळीवर उत्पादित, हंगामी पदार्थ जेथे शक्य असेल तेथे वापरून पारंपारिक इंग्रजी खाद्यपदार्थ, पाककृती आणि स्वयंपाकिंगचा प्रचंड पुनरुत्थान झाला.
अन्न परंपरा
इंग्रजी अन्न परंपरा अनेक आहेत आणि विविध आहेत. कोण त्याच्या राष्ट्रीय dishes, दुपारी चहा, पूर्ण इंग्रजी नाश्ता , रविवार लंच आणि महान ब्रिटिश पब च्या परंपरा ऐकले नाही
आवडते पदार्थ
इतके श्रीमंत आणि वैविध्यपूर्ण इंग्रजी अन्न आहे की इंग्लंडमध्ये तीन पेक्षा कमी राष्ट्रीय खाद्यपदार्थ आहेत रोस्ट बीफ आणि यॉर्कशायर पुडिंग्ज आणि फिश अँड चीप , परंतु तिसर्या मजल्यावरच्या चक्रात वाद घालणे, चिकन टिक्का मसाला काही जण म्हणतात की हे नवे राष्ट्रीय व्यंजन आहे; भारत आणि पाकिस्तानमधील देशांमधील व्यापक पारंपारीक स्थलांतरण पासून उत्क्रांत झालेला एक हे निश्चितपणे इंग्रजी आवडते आहे
ब्रिटिश पुडिंग प्रसिद्ध, अनेकदा स्टीकटेड किंवा बेक केलेले स्पिपड्ड डिकमध्ये आणि कस्टर्डसह सर्व्ह केले जाते, ते ओले, हिवाळी दिवसांवर परिपूर्ण डिश असतात.
पण, पुडिंग नेहमी गोड नसतात. स्टेक आणि किडनी पुडिंग आणि यॉर्कशायर पुडिंग ही प्रामुख्याने सवय आहेत
Pies आणि Pasties दुसर्या इंग्रजी आवडत्या आहेत, पुन्हा गोड आणि दिवाणखोर. डुकराचे मांस, स्टीक पाय, कोर्निअस पेस्ट्री सर्व शेतकरी शेतात काम करताना आणण्यासाठी आणि खाण्याच्या सोयीसाठी तयार केले गेले. इंग्रजी चिकटलेल्या ओनियन्स किंवा चटणीच्या एक चिमटा न उलगडलेला नाही.