आले इतिहास

आले इतिहास

आलंचे सध्याचे नाव मध्य इंग्रजी भाषेतून येते, परंतु आल्याचा अनुवाद 3,000 वर्षांहून अधिक काळ संस्कृत भाषेतील शिंगवेरम म्हणजे "शिंग रूट" या शब्दाचा संदर्भ म्हणून होतो. ग्रीकमध्ये हे जिग्गिबेरीस होते आणि लॅटिनमध्ये, झिनझीरी होते.

रोमन साम्राज्याच्या पतनानंतर युरोपमध्ये सुमारे अंदाजे अदृश्य झाले. मार्को पोलोच्या सुदूर पूर्व यात्रेबद्दल धन्यवाद, आलिंगन युरोपमध्ये परत आला, केवळ इतकेच नव्हे तर मसाल्यासारखे बनले, पण खूप महागही बनले.

इंग्लंडची राणी एलिझाबेथ प्रथम जिंजरब्रेड माणसाच्या शोधाची श्रेय जाते , जी एक लोकप्रिय नाताळ बनली.

आलं (वनस्पति नाव झिंगबियर officinale ) समान कुटुंब आहे हळद आणि वेलची म्हणून. हे दक्षिण आशियातील मूळ आहे आणि आशियाई पाककृतींसाठी तो लांब एक प्रमुख जोड आहे.

अदरक कॅरिबियन बेटांमध्ये खूप लोकप्रिय आहे, जेथे ते उष्णतेने उष्ण कटिबंधातील वातावरणात वाढतात. जमैका अदरक त्याच्या मजबूत, आनंदी स्वाद साठी prized आहे, आणि या बेट सध्या जगातील पुरवठा पुरवतो, त्यानंतर भारत, आफ्रिका आणि चीन

अदरक वनस्पतीचा गरूड, खडखडाचा मूळ हा विस्मयकारक मसाल्याचा स्त्रोत आहे. हे सहजपणे उष्ण प्रदेशातील उष्ण प्रदेशातील पीक घेतले जात असले तरी, सामान्यतः जंगलात असते त्याप्रमाणे घरामध्ये शेती करताना आपणास क्वचितच फुलवले जाते. हे सहजपणे एका फुलझाडांच्या घरात उभारायला मिळते, परंतु जेव्हा हवामान थंड होते तेव्हा घरामध्ये ते आणणे सुनिश्चित करा.

आले आणि आले पाककृती बद्दल अधिक

• अंडी निवड आणि साठवण
• आले फॉर्म्स
• होममेड क्रिस्टलाइज्ड (कॅन्डिड) आले रेसेपी
•
• आले इतिहास
• आले पाककृती

कूकबुक