आशियाई पाककला मध्ये लांब धान्य सुगंधी जाई तांदूळ खूप लोकप्रिय आहे. आपल्या स्वयंपाकाच्या पध्दतीवर अवलंबून (काही लोक जाई तांदूळ बनवण्यासाठी तांदळाच्या कुकरचा वापर करू शकतात, काही लोक जाई तांदूळ बनवण्यासाठी शेगडीचा वापर करू शकतात.) आणि जर तुम्हाला भात थोडेसे अळीच आवडत असेल तर मऊ किंवा कदाचित मऊ. मग आपण आपल्या जाई तांदूळ सह शिजविणे त्यानुसार आपल्या पाणी घालावे.
उदाहरणार्थ, मी घरी तांदूळ शिजवण्यासाठी भात कुकरचा वापर करतो.
आपल्याशी अतिशय प्रामाणिक व्हा, बहुतेक चिनी कुटुंबातील आजकाल भात कुकरचे मालक आहेत आणि तांदळाच्या कुकरमध्ये तांदूळ कुकर एक आश्चर्यकारक काम करतो. म्हणून माझी पाठोपाठ माझी जी प्रामाणिक शिफारस आहे जी भात आवडतात ते मला आवडतात आणि आपल्या नियमित आहारात भात आहे, कृपया भात कुकरची खरेदी करा. कारण भात कुकर फक्त भात शिजवू शकत नाही परंतु आपण ते मिठाई, मंद शिजवलेले मांस, सूप आणि अगदी केक / स्टीम एक केक बनविण्यासाठी देखील वापरू शकता.
मी यूकेमध्ये एका पंचतारांकित हॉटेलमध्ये काम करत असताना, माझ्या एक सॉर्ट शेफने मला भात कुकरशिवाय तांदूळ शिजवण्यास सांगितले. मी झोपायला जाणार नाही कारण मी शेवावर तांदूळ शिजवू शकत नाही हे मला माहित नसल्यामुळे मी शॉक आणि पेचप्रसंगात होते. होय, मी एक शेफ होता आणि मी ताईवान आणि चीनमध्ये जन्मलो आणि माझे जीवनभर अधिक जीवन जगले आणि स्टोव्हवर तांदूळ शिजण्याची मला काहीच कल्पना नाही कारण आम्ही सर्व ताइवान आणि चीनमध्ये घरच्या भात कुकरचा वापर करतो. पण मी तांदूळ शिजवण्यासाठी स्टोव्हचा वापर कसा करायचा ते शिकलो आणि अजूनही तांदूळ शिजण्यासाठी भात कुकरचा वापर करायला मला प्राधान्य दिलं.
जर तुम्हाला भात कुकरचा वापर करायचा असेल तर तांदूळ सारखे विशेषत: तांदूळ चाट शिजवा. मी तुम्हाला 1 कप तांदूळ वापरण्याची शिफारस करतो. प्रथम 1 कप पाण्याने शिजवा आणि नंतर भात आणि पाण्याचे प्रमाण समजावून घ्या. वैयक्तिक प्राधान्य आणि आपण देखील आपल्या भात कुकर माहिती मिळवू शकता
उदाहरणार्थ, तांदूळ कुकर मी आता वापरत आहे, मी तांदूळ शिजवावे तेव्हा मला अतिरिक्त अर्धा कप पाणी घालावे लागेल (मी घरी थाई लांब धान्य तांदूळ खातो कारण मला चीनी भात चांगल्या दर्जाचा नाही मी राहते शहर आणि थाई लांब धान्य तांदूळ आतापर्यंत सर्वोत्तम पर्याय आहे.) त्यामुळे प्रथम दोन वेळ तांदूळ भात कुकर सह पाककला खरोखरच आपल्या तांदूळ कुकर चांगले "जाणून घेणे" प्रयत्न आहे
जर आपण आपल्या लांब धान्य चवळीत उकळी आणण्यासाठी शिजवण्याचा चोव वापरायचा असेल तर खालील निर्देशांचे पालन करा परंतु अतिरिक्त चाळीस कप आपल्या भात बरोबर दिड कप पाणी वापरा.
दुसरी गोष्ट मी अत्यंत तांदूळ कुकर बद्दल शिफारस करतो कारण हे सोपे आणि सोयीस्कर आहे आपल्याला दर 5 मिनिटांनी आपल्या तांदूळ उकळत्या तपासणी करावी नाही किंवा स्टोव्हवर उकळण्याची गरज नाही आणि आपल्याला ते बर्ण करण्याची चिंता करण्याची आवश्यकता नाही. तांदूळ शिजण्यासाठी तांदूळ कुकरचा वापर करणे खूपच जलद आहे.
मी एक व्यस्त कामकरी आई आहे, मला सहसा खूप गर्दीच्या परिस्थितीत डिनर पकडणे आहे. मी तांदूळ भाताच्या कुकरमध्ये ठेवून नंतर इतर अन्न बनविण्यासाठी वेळ वापरतो. जेव्हा तांदूळ शिजला जातो तेव्हा मी 2-3 खाद्यपदार्थ पूर्ण केले आहेत आणि ते माझ्या कुटुंबाला जेवण देण्यासाठी सज्ज आहे.
प्रक्रीया:
- एकदा तांदूळ धुवून घ्या आणि आपल्या बोटांना हळुवारपणे तांदूळ मधून वापरा, तांदूळ तसाच सोडा आणि त्या प्रक्रियेची पुनरावृत्ती करा जोपर्यंत पाणी चालत नाही तोपर्यंत पाणी काढून टाकावे.
- एक भांडे तांदूळ ठेवा. जर तुम्ही 1 कप तांदूळ शिजला असेल तर त्यात 1 वाटी पाणी घालून उकळवणे.
- उष्णता खाली सर्वात कमी सेटिंग चालू करा. झाकण उकळत ठेवा आणि तांदूळ शिजवून घ्या. या प्रक्रियेस सुमारे 20 मिनिटे लागतील.
- उष्णतेपासून तांदूळ काढा आणि कमीतकमी 10 मिनिटे बसावे.
- सेवा करण्यापूर्वी चॉपस्टिक्स किंवा काटा सह फ्लफ