शाकाहारी मसूर आणि फ्रीकेह सॅलड

फिटा शेळी पनीर, टोमॅटो आणि साखर स्नॅप मटारसह मसूर आणि फ्रिकेहा सॅलड रेस. ताजे भाज्यांसह निरोगी मुक्तपणे प्रवेश करा मसूर आणि फ्रीकेही एकत्र केल्याने भरपूर अर्थ प्राप्त होतो: दायांमध्ये भरपूर प्रमाणात प्रथिने असतात, जे शाकाहारासाठी अगदी योग्य असतात, तर फ्रीकेह फायबरचा प्रचंड जोम वाढवितो, ज्यास आम्हाला सर्व आवश्यक आहे! रेड वाईन व्हिनेगरेटमध्ये फेता चीज, ब्लॅक ऑलिव्ह आणि काही चिरलेला टोमॅटो जोडणे हे मसूर आणि फ्रिकेहा सॅलड बनविते ज्यात भूमध्यसाधारण खाद्यपदार्थांची किंवा ग्रीक सॅलडची अस्सल आठवण होते.

फ्रीकेहमध्ये स्वयंपाक करण्यासाठी नवीन, किंवा आपण येथे कसा तरी अडखळलात आणि प्रत्यक्षात काय आहे हे माहित नाही? फ्रीकेहा हा एक प्राचीन धान्य आहे जो पुन्हा एकदा आरोग्यसंबंधित कूकमध्ये लोकप्रिय झाला आहे. परिभाषा, पौष्टिक माहिती आणि ती कशी शिजविणे हे आपल्याला फ्रीकेह विषयी माहिती असणे आवश्यक आहे .

फ्रीकेह फूड्सची कृती आणि छायाचित्र

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1/2 कप
• फ्रीकेहा
• 1 1/4 कप पाणी
• 1/2 पाउंड साखर स्नॅप मटार (ताजे, अर्धे काळे झाले)
• 12 औन्स द्राक्षाचे टोमॅटो (1 पॅकेज, अर्ध्यामध्ये कापलेले)
• 4 औन्स अ-फॅट फेता चीज (किंवा शेळी चीज, क्रॉल केलेले)
• 1 करू शकतात दायांस (भाताच्या चामडीवर आणि भागाला, किंवा 2 कप पूर्णपणे शिजलेले मसूर)
• 1/4 कप लाल वाइन व्हायालिगेट (किंवा कमी-सोडियम इटालियन ड्रेसिंग)
• काळी मिरी आणि चवीपुरते मिठ (ताजे तुकडे)
• पर्यायी (चवीनुसार):
• ताज्या तुळस
• कोलमाता जैतून
• चिरलेली वंडरहित टोमॅटो

ते कसे तयार करायचे

एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये पाणी आणि freekeh घालावे आणि 1 मिनिट एक उकळणे आणणे. कमी उष्णता कमी करा. फ्रीकहा निविदा होईपर्यंत सुमारे 25 मिनिटे झाकण आणि उकळवणे. एकदा शिजवल्यानंतर उष्णता दूर करा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये थंड करा.

फ्रीकेहा थंड असताना, पनीर वगळता सर्व साहित्य असलेल्या मोठ्या कढईत नाणेफेक करा. हळुवारपणे ढवळावे म्हणजे ते मऊ होऊ नये. भरपूर ताजे तुकडलेले मिरची घालावी. चीज मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	354
एकूण चरबी	7 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	4 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	2 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	25 मिग्रॅ
सोडियम	348 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	51 ग्रॅम
आहार फायबर	12 ग्रॅम
प्रथिने	21 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)