चॉकलेट आणि केळी एक जिंकणारा कॉम्बो आहे आणि हे या सोपी बनविलेल्या निरोगी कूकींसाठी चव प्रेरणास्थान आहे. कृती जोरदार स्वीकार्य आहे, आपण खाली सुचविलेल्या बदलांवरून पाहू शकता. हे कुकीज फ्रेझेव्ह-फ्रेंडली नाही फक्त आहेत, ते डेव्हिअर-फ्री, ग्लूटेन-फ्री आणि गहू मुक्त आहेत, जे त्यांना ऍलर्जी समस्या किंवा सेलेकॅस रोग असलेल्यांसाठी एक उत्तम पर्याय बनविते.
कोशेर स्थिती: पारेव, वल्हांडण
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- मंद 3/4 कप साखर
- 3/4 कप न दिलेल्या कोकाआ पावडर
- 1/4 कप बटाटा स्टार्च
- 1 चमचे दालचिनी
- 1/8 चमचे मीठ (दंड कोषेर किंवा समुद्री मीठ)
- 1/4 कप तेल (तटस्थ फ्लेवडर्ड, जसे की ग्रेपासीड)
- 1/4 कप केळे (पिकलेले, सुगंधित, 1 मध्यम केळी)
- 1 मोठा अंडे
- 2 टीस्पून व्हेनिला अर्क (शुद्ध)
- 1/3 कप चॉकलेट चीप्स (गडद किंवा बिटरस्कॉट)
- पर्यायी: 1/2 कप चूर्ण केलेला साखर (किंवा दाणेदार)
ते कसे तयार करायचे
- 350 फॅ ओव्हन ते ओव्हन ओव्हन. चर्मपत्र कागदासह 2 मोठ्या रसाबंद बेकिंग शीट.
- एक मोठे वाडगा मध्ये, झटकून एकत्र साखर, कोकाआ पावडर, बटाटे स्टार्च, दालचिनी, आणि मीठ
- तेल, मॅश केले, अंडी आणि व्हॅनिला घालून चांगले मिक्स करावे. चॉकलेट चीप मध्ये पट
- ड्रॉप कुकीजसाठी: तयार केलेल्या बेकिंग शीटवर चमचेभरून कुकी पिठात टाका. 12 ते 14 मिनिटे प्रीफेल्ड ओवनमध्ये बेक करावे. ओव्हन मधून काढून टाका आणि कूकिंग रॅकवर स्थानांतरण होण्यापूर्वी काही मिनिटांसाठी कुकीज त्यांच्या पत्रकावर थंड होऊ द्या.
- झुरझर कूकीज (चित्रित) साठी: 15 मिनिटे फ्रीजरमध्ये पिठात ठोकून द्या. उथळ वाडग्यात हलवा (किंवा दाणेदार साखर) ठेवा. साखर मध्ये पिठात एक चमचे ड्रॉप साखर मध्ये पिठात बारीक भिरकावण्यासाठी दुसरा चमचा वापरा, आणि नंतर तयार बेकिंग शीटमध्ये साखरयुक्त कुकी हस्तांतरीत करा. उर्वरित पिठात सह पुनरावृत्ती. 14 ते 16 मिनिटे आधी ओव्हन मध्ये बेक करावे. ओव्हन मधून काढून टाका आणि कूलिंग रॅक्समध्ये हवेशीर करण्यापूर्वी काही मिनिटांसाठी कुकीजना त्यांच्या शीटवर थंड करण्यास परवानगी द्या.
केळीसह बेकिंग
- कारण केळी मोठ्या आकारात बदलत असतात, कारण आपण पाककृतीसाठी आवश्यक तितकेच मॅश फर्न म्हणून उत्पन्न मिळविणारा एक शोधू शकता. जर आपण 1/4 कप पेक्षा थोडी अधिक किंवा कमी मिळविले असेल तर ते घाबरू नका, परंतु हे लक्षात घ्या की मोजमापमधील मोठा फरक जास्तीत जास्त पिठात जाड किंवा बारीक बनवू शकतो.
- एक द्रव मोजण्याचे कप मध्ये केळी mashing प्रयत्न म्हणून आपण किती मिळविले शकता गेज शकता (आपण हात वर मोठ्या केळी असेल तर, अर्धा पासून सुरू करा. आपण संपूर्ण गोष्ट गरज नाही, विश्रांती वर नाश्ता, किंवा smoothies साठी फ्रीज मध्ये तो पॉप ).
- एक केळी वापरण्यासाठी किती पिक खात्री नाही? जोपर्यंत तो मॅश करण्यासाठी पुरेसा सॉफ्ट आहे तोपर्यंत काहीही चालते. जर आपण सौम्य केळीचे स्वाद घालू इच्छित असाल तर फक्त योग्य पीला फळ घ्या. आपल्याला अधिक प्रभावी केळीची नोट्स आवडत असल्यास, त्वचेवर तपकिरी बिंदू सह, सौम्य असलेले एक निवडा.
कृती बदल
दीप, गडद, कोकोआ कूकीजसाठी (अत्यंत चॉकलेटयुक्त, कमी केळीचे स्वाद): कोकाआ पावडर / बटाटा स्टार्च मिश्रणाऐवजी 1 कप न केलेल्या कोकाआ पावडरचा वापर करा.
तेलात 1/3 कप वाढवा. यामुळे द्रवभिसरण तयार होते जे द्रुतगतीने आवश्यक नसते. अक्रोडाचे आकाराचे गोळे मध्ये आकार, इच्छित असल्यास साखर मध्ये हलवा रोल, आणि बेकिंग शीट वर किंचित flatten. 14 ते 16 मिनिटे बेक करावे.
चॉकलेट बदाम केळी कूकीजसाठी (सौम्य, चॉकलेट-केळीचे स्वाद असलेले बारीक, अधिक पोताच्या कुकीज) : कोकाआ पावडर / बटाटे स्टार्च मिश्रणाचा 1/2 कप न सुटलेला कोकाआ पावडर, 1/2 कप बदाम आणि 1/2 कप बटाटा स्टार्च सह बदलवा. तेलात 1/3 कप वाढवा. लक्षात घ्या की हे एक थंड झालेल पिठात उत्पन्न करेल जे थंड होतानाही जास्त टिकावच लागत नाही. याचा अर्थ असा की ड्रॉप कुकीज तयार करणे अधिक योग्य आहे: मिक्स केल्यानंतर, पिठात चमच्याने तयार केलेल्या बेकिंग शीट्सवर ड्रॉप करा, कुकीजच्या दरम्यान 1-1 / 2 इंच डावीकडे पसरवा म्हणजे पिठात खणण्यासाठी खोली तयार करा. 12 ते 14 मिनिटे प्रीफेल्ड ओव्हनमध्ये बेक करावे; थंड होण्यासाठी रॅकवर कुकीज हस्तांतरित करण्यापूर्वी काही मिनिटे बेकिंग शीट्सवर थंड करण्यास अनुमती द्या.
वल्हांडणांसाठी: जर आपल्याला गैर-भौगोलिक किंवा ग्लूटेन-फ्री कुकीजची आवश्यकता नसेल, तर कोकाआ पावडर / बटाटे स्टार्च मिश्रणाची 1/2 कप कोकाआ पावडर, 1/2 कप मैटझोर केक जेवण आणि 1/2 कप बटाटा स्टार्च बदलवा. . तेलात 1/3 कप वाढवा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 132 |
| एकूण चरबी | 6 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 38 मिलीग्राम |
| सोडियम | 63 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 18 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |