हे निविदा भांडे भुंगा पटकन एक घरगुती आवडत्या होईल. ते धीमी कुकरमध्ये शिजवले जाते आणि प्रत्येक वेळी कोमट आणि स्वादिष्ट बाहेर येतो. एका व्यस्त रात्रीत घर शिजवलेले जेवणासाठी ते परिपूर्ण आहे.
भुंगा लसूण, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), आणि सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप आणि लाल वाइन आणि बीफ मटनाचा रस्सा सह seasoned आहे ते छान आणि रसाळ ठेवा
तसेच, आपण भाजलेल्या बाजूस बटाटे शिजवू शकता, म्हणून हे एक भांडे डिश आहे. आपण त्यांना प्राधान्य देत असल्यास त्यांना वगळा किंवा स्वतंत्रपणे शिजू द्या. रेसिपीमध्ये एक अत्यंत साधे ग्रेव्हीचा समावेश आहे ज्यामुळे आपण देखील जोडण्याचा विचार करू शकता.
सर्वोत्तम भाग? आपण काप काळजीपूर्वक निवडल्यास, चक भुसा एक आर्थिकदृष्ट्या जेवण आहे. आपल्या कुटुंबास स्वादिष्ट अन्न जेवण करताना आपल्याला पैसे वाचवण्याचा आनंद मिळतो आपण ते कसे टाळू शकता?
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 बीफ चक पोट भुंगा (बोनल) *
- चवीनुसार मीठ आणि ताजे मैदा, मिरपूड
- 3 tablespoons तेल किंवा
- ऑलिव्ह ऑईल (
- वाटून )
- 2 मोठे कांदे (सोललेली आणि चौकोनी तुकडे)
- 4 मध्यम गाजर (3-इंच तुकडे, एकापाठोपाठ अर्धवट)
- 1 1/2 पाउंड लहान गोल पांढरा किंवा लाल बटाटे (किंवा मोठ्या बटाटे वापर, सोलून आणि 2-इंच भागांमध्ये कट)
- 2 पाकळ्या लसूण (minced)
- 1/2 वाटी कोरड्या लाल वाइन
- 2 कप
- गोमांस मटनाचा रस्सा
- 1/2 चमचे सुक्या पानांचे
- 2 sprigs ताजे सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप
- ग्रेव्हीसाठी (पर्यायी):
- 2 tablespoons cornstarch
- 1/4 कप थंड पाणी
ते कसे तयार करायचे
- गोमांस चक भुंसला मीठ आणि ताज्या काळ्या मिरचीसह शिंपडा.
- मोठ्या, भारी डच ओव्हन किंवा मोठ्या, खोल परतावा पॅन मध्ये मध्यम-उच्च उष्णता प्रती तेल किंवा ऑलिव्ह तेल 2 tablespoons उष्णता. पॅनमध्ये कांदे घालावे. कूक, ओनियन्स हलके browned आहेत होईपर्यंत ढवळत.
- गाजर घालून शिजवा, 2 मिनिटे अजून ढवळणे. गॅस आणि कांदे हळु कूकरच्या डाळीवर काढा.
- शिजवलेले तेलाचे 1 चमचे तेल घालून भाजून घ्या. एकूण 6 ते 8 मिनिटे तपकिरी ते सर्व बाजूंना करा. भाजून काढा आणि ओनियन्स आणि गाजरवर ठेवा. भाजून सुमारे बटाटे व्यवस्था
- 1 मिनिट लसूण मध्ये हलवा आणि दांडीला शिजवा.
- रेड वाईन जोडा आणि उकळी आणा. कुक, वास एक तृतीयांश द्वारे कमी होईपर्यंत browned बिट अप निभावणे ढवळत. पॅन करण्यासाठी गोमांस मटनाचा रस्सा जोडा आणि एक उकळण्याची आणणे. मंद कूकरमध्ये बीफ आणि भाज्या यांचे मिश्रण घाला.
- झाकण ठेवून 7 ते 9 तास शिजवणे किंवा 3 1/2 ते 5 तास शिजवणे. भाजून फार निविदा व्हायला पाहिजे.
- भाजी आणि भाज्या एका थाळीमध्ये काढा आणि सर्व्हिंगसाठी उबदार ठेवा. पातळ पदार्थांसह ग्रेव्ही तयार करा, इच्छित असल्यास
ग्रेव्ही कसा बनवायचा
- मांस घालणे आणि एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे (अतिरिक्त चरबी दूर करण्यासाठी एक ग्रेव्ही विभाजक वापरा) मध्ये ओतणे. एक उकळणे आणा सुमारे 5 मिनिटे उकळत रहाणे, थोडासा कमी आणि चवदार होईपर्यंत
- कॉर्नस्टार्चचे 2 चमचे थंड पाण्याने 3 tablespoons सह एकत्र करा. गुळगुळीत आणि चांगले मिश्रित होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे.
- कॉर्नस्टार्च मिश्रणात रस घालून ढवळावे आणि घट्ट होईपर्यंत ढवळत राहा.
बेस्ट रोस्ट कटिंग निवडणे
लांब, मंद रस्सीनंतर चक डब्यात घालून फक्त निविदा आणि स्वादिष्ट नसते, ते देखील आर्थिकदृष्ट्या फायदेशीर असतात. येथे पॉट रोस्टसाठी काही सर्वोत्तम कट आहेत.
- 7-बोन रोस्ट
- चक रोस्ट केंद्र कट
- चक आर्म
- खांदा रोस्ट
- क्रॉस रिब रोस्ट
- ब्लेड रोस्ट
- तळ फेरी
- गोमांस पशूचा ऊर छातीचा भाग
- ढीग भाजून
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 184 |
| एकूण चरबी | 6 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 3 मिग्रॅ |
| सोडियम | 243 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 26 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 5 ग्रॅम |