फाँड्यू हे अन्न शैली आहे जे लोकप्रियतेमध्ये कमी होते आणि बाहेर पडते . युनायटेड किंग्डममधील एक शृंखला रेस्टॉरंट हे खूपच वाजवी किंमतीत फोंड्यू डिश वापरत असते. डॅनर पार्टर्ससाठी '50, 60, आणि 70 या दशकातील फँड्यू हे लोकप्रिय डिश म्हणून वापरले जात होते. जसे म्हटल्याप्रमाणे, "सर्व जुन्या गोष्टी पुन्हा नव्याने येतात" आणि फॉंड्यू भांडीची विक्री वाढू लागली आहे, यात शंका नाही की घराची ओढ वाढत आहे. त्या वेळी तुम्ही त्या जुन्या पेंडी पुतला बाहेर काढलात ना?
किंवा, पहिल्यांदाच घरी ती वापरून पहा.
Fondue पाककला टिपा
- फॉण्ड्यूजमध्ये अल्कोहोल वाढवण्यासाठी उकळत्या बिंदू कमी होते जेणेकरून चीज प्रथिने शिजवू शकणार नाहीत, परंतु ती उकळणे काळजी घ्या.
- उष्णता चीज मिश्रण हळू हळू त्यामुळे चीज रबरी बनत नाही.
- मोठ्या गर्दींसाठी fondue रेसिपी गुणाकार करताना, पातळ पदार्थांचे बाष्पीभवन कमी पृष्ठभागाचे क्षेत्र आहे लक्षात ठेवा, म्हणून आपण मूळ पाककृती द्रव दुप्पट तितकी आवश्यकता नाही.
- स्पेंडलिंग सीडर, रस किंवा पांढरे चमकदार शेंगा फॉंड्यू पाककृतीमध्ये व्हाईट वाइन साठी बदलले जाऊ शकतात.
- चीज फोंडेजमध्ये चांगल्या दर्जाची चीज वापरा
- ताज्या भाज्या, चवलेले कांदा, टोमॅटो पेस्ट आणि मोहरी हे सर्व उत्कृष्ट पदार्थ आहेत चीज फोंडूज
- जांभळणारे भोपळा, उष्णता वाढवा, थोडा वाइन घाला आणि जोरदारपणे हलवा.
- ज्या पॅनमध्ये खूप पातळ आहे, त्याचप्रमाणे 1/2 चमचे आडे किंवा कॉर्नस्टार्च एकत्र करा. जाड होईपर्यंत फणदुईमध्ये ढवळा.
- लोणीयुक्त तळलेले किंवा गरम भांडीसाठी धातूचे भांडे चांगले असतात, तर चिनी आणि चॉकलेटसाठी कुंभारकामक चांगले आहे.
- शिजवलेला फेन्ड्यू उबदार ठेवण्यासाठी एक क्रॉक-पोटचा वापर केला जाऊ शकतो.
- शराब किंवा गरम काळी चहा फेड्यूएडसाठी पिण्याच्या पाण्याची शिफारस केली जाते. काही डिनर असा दावा करतात की पेंडीचे पाणी पिण्याच्या पाण्यात मिसळते आणि पचन समस्या बनते.
- बटाटे, भाजीपाला, किंवा अंडी यांचे पोट भरण्यासाठी फण्ट्ड्यूचा वापर केला जाऊ शकतो.