हे सोपे इटालियन चीझ फेन्ड्यू रेसेपी तीन प्रकारच्या चीज - मोझारेला, फॉन्टिना आणि परमेसनसह बनते. सॅमी, ब्रेडस्टिक्स, क्रस्टीअर इटालियन ब्रेडचे तुकडे, चेरी टोमॅटो, सॅग्गीस किंवा जे काही तुमची हृदयाच्या इच्छेप्रमाणे करतात ते सर्व्ह करा.
"फ्रेंड्यू" हा शब्द फ्रेंच शब्द फॉंड्रेपासून आहे, जो "वितळवण्याची" क्रियाविशेषणित स्वरूपाची आहे. तीन वेगवेगळ्या प्रकारचे फोंड्यू, फँड्यूयू ऑउ ऑरजेज , फोंड्यू बोरगुइन व चॉकलेट फोंड्यू आहेत . ते स्विस फ्रॅंच मूळ आहेत आणि ते मध्यवर्ती भांड्यात जे लोक अतिथीभोवती जमतात ते सांप्रदायिक-शैली खायचे होते. या प्रकारच्या अधिक माहितीसाठी, या कृतीसाठी दिशानिर्देश खाली माहिती पहा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 लवंग लसूण (अर्धवट)
- 1/4 कप दूध
- 8 औन्स मोझारेला चीज (किसलेले)
- 8 औन्स फॉन्टिना पनीर (किसलेले)
- 2 औन्स परमानियन चीज (किसलेले)
- 1 चमचे कॉर्नस्टार्च
- 3 tablespoons पांढरा वाइन (कोरडा)
- पर्यायी: सल्फमी क्यूब्स (किंवा ब्रेडस्टिक्स, क्रस्टीअर इटालियन ब्रेड क्युबन्स, व्हेजीज इ.)
ते कसे तयार करायचे
- लसणीच्या कट साइडसह एक जाड सॉसपॅहिरच्या आत गुंडाळा. लसूण टाका.
- 1 1/4 कप दूध एका लांब दांडामध्ये घाला आणि एक उकळण्याची सोय. 8 औन्स, किसलेले मोझारेला चीज, 8 औन्स, किसलेले फँटिना चीज, आणि 2 औन्स, किसलेले परमसन चीज, पिवळ्या आणि गुळगुळीत ढवळा.
- एक लहान वाडगा किंवा कप मोजताना, झटकून टाकणे 1 चमचे कॉर्नस्टार्च आणि 3 tablespoons कोरड्या व्हायरस कोरड्या होईपर्यंत. सतत ढवळणे करताना, हळूहळू चीज मिश्रण मध्ये वाइन मिश्रण ओतणे आणि thickened होईपर्यंत शिजविणे सुरू ठेवा. उबदार ठेवण्यासाठी फोंडूउ भांडे लावा.
- सलामि क्यूब्स, ब्रेडस्टिक्स, क्रस्टीअर इटालियन ब्रेडचे तुकडे, चेरी टोमॅटो, व्हेजी आणि जे इतर डिपर्स तुम्हाला आवडतील ते सर्व्ह करा.
फॅंड्यूचे वेगवेगळे प्रकार
- Fondue au fromage ( पनीर फोंड्यू ): क्लासिक कृतीमध्ये एममेंटल आणि ग्रूएअर चीज, व्हाईट व्हाइन, किर्श आणि सीझनिंग यांचा समावेश होतो.
- Fondue Bourguignonne ( गोमांस fondue ): कच्चे गोमांस क्यूबस गरम तेल किंवा मटनाचा रस्सा एक भांडे मध्ये शिजवलेले आणि नंतर विविध sauces मध्ये dipped आहेत.
- चॉकलेट फोंड्यू: चांगल्या दर्जाच्या चॉकलेट्सचा मिलाफ मलईबरोबर वितळला जातो आणि कधीकधी कचरा आणि पाउंड केकचे तुकडे, ताजे फळे, प्रेट्झेल, मार्शमॉलो आणि त्यास त्यामध्ये बुडवून टाकतात.
फँड्यू पॉॉट्सचे प्रकार
आपल्याला ज्या फण्टूस पॉटची गरज आहे , तीवर अवलंबून असलेल्या फोंडे्यूच्या प्रकारावर अवलंबून आहे. चॉकलेट फोंडूजला एक लहानसे, दाटयुक्त भांडे आणि मोमबत्तीची ज्योत असणे आवश्यक असते. गरम तेलामध्ये शिजवलेले मांस एक भांडेच लागते ज्यामूळे अतिशय उच्च उष्णता सहन करता येते (विद्युत भांडी ह्यासाठी उत्तम असतात). एक दाट भांडे जे उष्मा काढत असेल ते पदार्थ चीज झाकण्यासाठी चांगले आहेत (मेणबत्ती, अल्कोहोल बर्नर, सोंर्नो किंवा विद्युत पनीरसाठी सर्व चांगले आहेत).
फोंड्यू क्रेझ
'फँड्यू' 50 चे दशक, 60 आणि 70 च्या दशकातील सर्व क्रोध आणि मनोरंजनाचा एक नवीन मार्ग होता. हे काही वर्षांपासून अनुकूल होते आणि आता ते नेहमीपेक्षा लोकप्रिय आहे, विशेषत: चॉकलेट फोंड्यू जे बर्याच रेस्टॉरंट्स मेनूवर दिसते, जरी ते इतर कोणत्याही प्रकारचे फँड्यूचे काम करीत नसले तरीही
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 37 9 |
| एकूण चरबी | 25 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 15 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 7 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 88 मिलीग्राम |
| सोडियम | 747 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 14 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 24 ग्रॅम |