ग्रॅहम क्रैकर पाई एक व्हॅनिला कस्टर्ड भरणे, ग्रॅहम क्रैकर क्रस्ट आणि मिडिंग्यू किंवा व्हीप्ड क्रीम वापरली जाते. ग्रॅहम क्रॅकर क्रॉम्प्स टॉपिंगवर शिडकाव करतात. हा ग्रॅहम क्रैकर पाई मला माझ्या पाचीला आठवण करून देतो.
रेसिपीची ही आवृत्ती मेफेरिंग टॉपिंगसह बनविली जाते, परंतु हे ताजे थोडेसे गोडसरलेले व्हीप्ड क्रीम टॉपिंग किंवा तयार केलेले व्हीप्ड टोपिंगसह देखील पूर्ण केले जाऊ शकते.
या पाईला 2 दिवस रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवून ठेवा, शिंपलेने फॉइल सह भातलेले
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- कवच:
- 1 3/4 कप ग्रॅहम क्रैकर क्रुंब्स
- 6 tablespoons unsalted लोणी, वितळलेले
- 1/3 कप दाणेदार साखर
- भरणे:
- 1 कप दाणेदार साखर
- 1/4 कप कॉर्नस्टार्च
- मीठ डॅश
- 2 कप
- संपूर्ण दूध
- 4 मोठे अंडी yolks
- 2 चमचे अनसाल्टेड बटर (लहान तुकडे)
- 2 चमचे शुद्ध वेनिला अर्क
- माईंड्यू टॉपिंग:
- 4 मोठे अंडी पंचा (खोलीचे तापमान)
- दारूचा 1/4 टीस्पून मलई
- 6 tablespoons साखर granulated
- 1/2 चमचे या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क
- राखीव 1/4 कप ग्रॅहम क्रॅकर लहानसा भाग मिश्रण
ते कसे तयार करायचे
- 350 फॅ ओव्हनमध्ये गरम करा.
- एक मध्यम वाडगा मध्ये, ग्रॅहम क्रॅकर crumbs, लोणी, आणि 1/3 कप साखर एकत्र; मिश्रित करण्यासाठी मिश्रण ग्रॅहम क्रैकर मिश्रणाचा 1/4 कप बाजूला ठेवा. उर्वरित ग्रॅहम क्रॅकर मिश्रणाचा एक खोल-डिश पॅन पॅनमध्ये पॉट करा. 10 मिनिटे कवच काढा.
- पाई कवच ओव्हनमधून काढा आणि थंड होण्यासाठी बाजूला ठेवा.
- ओव्हन तापमान 325 एफ मध्ये कमी करा.
भरणे:
- एक भारी, मध्यम लांब दांडा ( व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये , 1 कप दाणेदार साखर, कॉर्नस्टार्च, आणि मीठ एक आळी एकत्र. झटकून टाकावे आणि दुधाचे अंडे घालणे, नंतर मध्यम गॅस वर पॅन ठेवा कूक, सतत ढीग होईपर्यंत मिश्रण जाड होणे आणि हळुवार उकळणे सुरु होईपर्यंत 5 ते 6 मिनिटे लागतील.
- पाककला सुरू ठेवा, झोपणे, फार जाड होईपर्यंत, सुमारे 1 ते 2 मिनिटे जास्त. उकळी काढा आणि बटरच्या दोन tablespoons मध्ये झटपट, एका वेळी काही तुकडे. या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क 2 teaspoons मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
- कूल्ड ग्रॅहम क्रॅकर पाई क्रस्टमध्ये गरम भरणे घालावे; बाजूला ठेव.
Meringue:
- भरत अद्याप गरम असताना, meringue करा.
- इलेक्ट्रिक मिक्सरसह मिश्रणातील वाडग्यात फेन्यापर्यंत उच्च वेगाने अंडी पंचा विजय होतो; टरटरचा क्रीम जोडा आणि हळूहळू साखर 6 tablespoons जोडा; ताठ शिखरे फॉर्म होईपर्यंत मारत सुरू ठेवा
- अंडी पंचा मध्ये 1/2 चमचे वनस्पतींचे अर्क तयार करा.
- हलक्या हाताने अंड्याचा पांढरा मिश्रणाचा कचरा तयार करा.
- राखीव 1/4 कप ग्रॅहम क्रॅकर मिश्रणासह आणि 325 एफ ओव्हन मध्ये 12 ते 15 मिनिटे किंवा मिडिंगो रंगीत होईपर्यंत जागा शिंपडा.
- सर्व्ह करण्याआधी कमीत कमी 4 तास पाई वापरा.
आपण देखील आवडेल
- क्रीम चीज पेस्ट्रीसह गोड बटाटा पाई
- व्हीप्ड क्रीम टॉपिंगसह बुटरस्कोक पाई
- फुलपाखरे पाई
- साखर क्रीम पाई
- शेंगदाणा लोणी सिल्क पाई
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 484 |
| एकूण चरबी | 20 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 10 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 155 मिली |
| सोडियम | 285 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 64 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 11 ग्रॅम |