हे कल्पित वायव्य कस्टर्ड पाई वॉशिंग्टन स्टेट रेफ्यूब ग्रॉअर्स पासून विन्टेज डिझाइन पेंटीतून रुपांतर होते. ही एक साधा कृती आहे, आणि आपण गोठविलेल्या किंवा तयार केलेल्या पाई क्रस्टचा वापर केल्यास, तयार करण्यासाठी 15 मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ लागत नाही. जायफळ थोड्या प्रमाणात पाईमध्ये चव घालते परंतु त्याऐवजी ग्राउंड दालचिनी वापरण्यास मोकळ वाटते.
चित्रित पाई गोठविलेल्या पाईच्या कवचाने बनविल्या जात असे, पण पाककृतीमध्ये एक पर्यायी अन्न प्रोसेसर पाई पेस्ट्री समाविष्ट आहे. फ्रोजन किंवा होममेड पेस्ट्री वापरण्यास मोकळ्या मनाने किंवा रेफ्रिजरेटेड पाई पेस्ट्री शीटचा वापर करा.
या पाईवर आपल्या पुढील कूकरमध्ये सर्व्ह करा किंवा पोटॅक डिनर बरोबर घ्या. हे ताजे वायफळ बडबड वापरण्याचा एक उत्कृष्ट मार्ग आहे, आणि आपले कुटुंब आणि मित्रांना ते आवडेल. यालाच आश्चर्य नाही की वायफळ बडबडला एकदा "पाईप प्लांट" म्हटले जाते!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- पाई क्रस्टसाठी:
- 1 1/4 कप सर्वपटीने आले (5 1/2 औन्स)
- 1/2 चमचे मीठ
- पर्यायी: 1 (अल्प) चमचे साखर
- 8 tablespoons लोणी (थंडगार, लहान तुकडे)
- 4 ते 6 टेस्पून बर्फाचे पाणी
- Rhubarb कस्टर्ड भरणे साठी:
- 3 कप वायफळ बडबड (diced)
- 1 1/2 कप साखर (दाणेदार)
- 3 tablespoons सर्व उद्देश पीठ
- चिमूटभर मीठ
- 1/2 चमचे ग्राउंड जायफळ
- 2 मोठ्या अंडी
- 2 tablespoons दूध
- 1 चमचे लोणी
ते कसे तयार करायचे
- होममेड क्रस्टसाठी 1/4 कप पिठ आणि 1/2 चमचे मीठ, आणि मोठ्या चमच्याने 1 चमचे साखर एकत्र करा. झटकून टाकणे ठीक आहे. कट-अप लोणीच्या 8 चमचे जोडा आणि बोटांनी किंवा पेस्ट्री ब्लेंडरसह पीठ मिश्रणमध्ये काम करा. आपल्याला बर्याच प्रमाणात मटरचे मिक्सर असले पाहिजेत.
- 4 चमचे बर्फ पाण्यात हलवून ढवळा. मिश्रण एकावेळी एकत्र ठेवण्यास सुरू होईपर्यंत एका दिवसात आणखी 1 चमचे पाणी घाला. एक सुक्या भोपळी मिसळा आणि एक आंबट मळलेली होईपर्यंत दाता बाहेर काढा. अधिकाधिक काम करू नका किंवा कवच कठीण असेल. एक फ्लॅटेन डिस्कवर आकार द्या आणि 30 मिनीटे थंड करा.
- ओव्हन 400 एफ (200 सी / गॅस 6) मध्ये गरम करा.
- एका ओळीत 11 इंच उंचीचे व्यास काढा. अपेक्षित म्हणून आंबट आणि काठ घडवणे एक 9-इंच पाय प्लेट ओळ
- एका मोठ्या वाडयात साखर, मैदा, मीठ, आणि जायफळ या डर्टी वायफळ एकत्र करा. नख मिसळा
- दुसर्या वाडगामध्ये, दूध सह अंडी झटपट. रेडबार्बमध्ये अंडी मिश्रण घालून मिश्रित होईपर्यंत ढवळणे.
- तयार पाई कवच मध्ये वायफळ बडबड मिश्रण चालू करा लोणी सह डॉट.
- 45 ते 55 मिनिटे, किंवा सेट होईपर्यंत प्रीहीटेड ओव्हनमध्ये बेक करावे.
- कापण्यापूर्वी पूर्णपणे थंड करण्यासाठी रचण्यासाठी पाय काढा
- ताज्या व्हीप्ड मलईच्या मोठ्या रेशमाच्या झाडाच्या पोटातील कंदयुक्त पाईपबरोबर सर्व्ह करावे किंवा बनविलेले टॉप टेप केले.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 445 |
| एकूण चरबी | 20 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 10 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 7 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 147 मिली |
| सोडियम | 57 9 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 60 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 7 ग्रॅम |