आपण संपूर्ण चिकन शिजवताना असल्यास, विशेषतः रविवारच्या लंचसाठी, एक आवडता मार्ग म्हणजे एक सोपा रोस्ट चिकन रेसिपी. एक उत्तम भाजून चिकन फक्त रविवार डिनर जतन केले जात नाही; तो आठवड्याच्या कोणत्याही दिवशी स्वादिष्ट आहे
या पारंपारिक कृतीमध्ये, चिकन बरेच लोणीमध्ये शिजलेले आहे त्यामुळे कोंबडी ओलसर आणि रसाळ आणि त्वचा खोड व सोनेरी राहते.
शिजवताना चिकनची निवड करताना, उच्च कल्याणकारी पक्षी नेहमीच प्राधान्य देतो. पक्षी नेहमी सुखी जीवन जगतात हे जाणून घेणे नेहमीच सांत्वन देते आणि मांसाहाराचे उत्पादन अधिक चविष्ट होते.
रविवारी एक भाजून बनवलेले आणि बाजूला एक यॉर्कशायर पुडिंग्ज सह सर्व्हिंग एक उत्कृष्ट भाजलेले कोंबडी करणे सोपे आहे, चिकन लंच साठी, सँडविच मध्ये किंवा पिकनिक साठी सुपर काम थंड आहे
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1.5 किलो (3 सावली) उच्च कल्याण चिकन
- 110 ग्रॅम (4 औ.) लोणी, मऊ पडतात
- सागरी मीठ
- बल्बभर एक बल्ब लसूण, त्वचा आणि अर्ध्या भाग
- 100 मि.ली. (3 दिड फ्लो ओझ) कोरडी व्हाईट वाइन
- 200 मिली (1 कप) चिकन किंवा भाजीपाला
ते कसे तयार करायचे
- 200C / 400F / गॅस 6 ते ओव्हन ओव्हन
- कोंबडीची छाती, छाती ओढून घ्यावी. चिकनचे स्तन, पाय आणि बाजूंवर मऊ कोमल मिक्स करा.
- लसणीचा अर्धा भाग चिकन पोकळीत घ्या आणि समुद्राच्या मीठाने शिंपडा
- उकडलेल्या लसूणांना भाजून देणार्या टिनमध्ये ठेवा आणि ओव्हनमध्ये ठेवा आणि 1 तास 30 मिनिटे शिजवा.
- कथील चिकन काढा आणि अॅल्युमिनियमच्या फॉइलमध्ये कडक ताठ घालून 15 मिनिटे विश्रांती घ्या.
- स्टोव्ह शीर्षस्थानी एक मध्यम गॅस वर भाजून कथील ठेवा आणि एक सभ्य उकळण्याची करण्यासाठी चिकन juices आणू. हळूहळू उच्च तापमान वाढवून पांढरे वाइन घाला.
- वाइन आणि रस व्यवस्थित एक लाकडी चमच्याने आणि 5 मिनिटे उकळण्याची सह नीट ढवळून घ्यावे. चिकन किंवा भाजीपाला स्टॉक जोडा, पुन्हा नीट ढवळून घ्यावे, एक तृतीयांश कमी होईपर्यंत उष्णता आणि उकळण्याची कमी करा.
- कोंबडीला चिकटवून कोंबडीच्या सॉसमध्ये सोडल्या जाणार्या रसला उकळी काढा आणि उकळत्या परत द्या. उष्णतेपासून सॉस काढा आणि एक चाळणीद्वारे गरम गरम नौका किंवा कपमध्ये घाला.
- कोंबडीची पिसे एका कोरीव प्लेटवर ठेवा, भाजलेले भाज्या भोवती ठेवा. एका बाजूला सॉस लावून लगेच चिकन सर्व्ह करावे.
या सोप्या (आणि स्वादिष्ट) भाजलेल्या कोंबडीतील बदलांना रिंग करण्यासाठी, पर्यायी एक लिंबू भाजलेला चिकन वापरुन पहा आणि चिकनचे मास , किंवा सूप बनविण्यासाठी चिकन जनावराचे जतन करणे विसरू नका.
एक कोंबडी भाजणे वर अधिक सल्ला या 7 पहा . परिपूर्ण रोस्ट चिकन स्वयंपाकासाठी टिपा आपल्या नेहमीच्या सर्वोत्तम आहे हे सुनिश्चित करण्यासाठी.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 13 9 6 |
| एकूण चरबी | 91 ग्राम |
| संपृक्त चरबी | 33 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 33 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 47 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 472 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 1 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 132 ग्रॅम |