गाजर ब्रिटनमधील सर्वात लोकप्रिय भाज्यांपैकी एक आहेत आणि ते ब्रिटीश व आयरिश खाद्यपदार्थांमध्ये अनेक, अनेक ढवळाढवळांत आढळतात. ते पिळून काढणे, सूप, स्टॉज, कॅस्पेरॉल्स आणि सॉसेस सॅलरीला कच्चा टाक करताना त्यांचे गोडवा आणि रंग त्यांना उत्कृष्ट घटक बनवतात. शिजवलेला साइड डिश म्हणून, त्यांना कमी मोहक मानले जाते आणि बहुधा सेक्सर, अधिक ट्रेडी असलेल्या भाजीपाल्यासाठी बाजूला ठेवले जातात.
विहीर नाही. साधी गाजर घेऊन घ्या, त्याला एक वॉश, टॉप आणि शेपटी थोडे तेल आणि ऑलिव्ह ऑईलमध्ये रोल करा, एक सावली मिठाच्या फ्लेक्सची प्रकाश लावा आणि गरम ओव्हनमध्ये पपवा. रूपांतर फारच आश्चर्यकारक आहे, गाजर स्वतःचे बनावट ठेवतात परंतु ओव्हन मीठातून बाहेर पडताना त्या नैसर्गिक साखरेच्या कॅरमेलायझेशनमुळे आल्या.
इतके सोपे, आपण कदाचित पुन्हा त्यांना उकळणे कधीच
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 किलो / 2.2 एलबीएस गाजर, धुतले
- 2 लाल कांदे
- 4 टीबीएसएस अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल किंवा तांदूळ कोंडा तेल
- समुद्र मीठ फ्लेक्स (माल्डन मीठ, हॅलेन सोम दोन पसंतीचे)
ते कसे तयार करायचे
ओव्हन आधी 180 डिग्री सेल्सिअस / 375 डिग्री फॅ / गॅस 4
- धुतलेले गाजर घेऊन थोडीशी ट्रिम करा. वरचे टोक काढून टाकू नका फक्त एक सेंटीमीटर किंवा दोन (1/2 ते 1 इंच) पर्यंत ट्रिम करा. जर गाजर मध्यम बोटापेक्षा जाड असेल तर त्यांना दोन (किंवा शक्यतो तीन आकारानुसार) कट करा. त्यांना दोन पातळ करू नये किंवा ते ओव्हनमध्ये धुके असतील तर काळजी घ्या.
- लाल कांदे चिरून घ्या, वरच्या आणि तळाशी अखंड ठेवा आणि 6 भागांमध्ये कट करा.
- गाजर आणि कांदा विभागांना एका भरीव बेकिंग शीटवर घालणे. ऑलिव्ह ऑईलवर शिंपडा *** आपले हात वापरून तेलामध्ये ओतलेल्या आहेत हे सुनिश्चित करण्यासाठी सुमारे गाजर आणि कांदे लावा.
- समुद्रातील मिठ फ्लेक्स वर शिंपडा.
- ट्रे पूर्व ओव्हनच्या मध्यभागी ठेवा आणि 35 मिनिटे भाजून घ्या किंवा गाजर caramelised पण बर्न केले नाही तोपर्यंत. वेळेची लांबी गाजरच्या जाडीवर अवलंबून असते, म्हणून त्यांच्यावर लक्ष ठेवा.
- एकदा शिजवलेली लगेच सर्व्ह करा. भाजलेले गाजर रविवारच्या भाज्या भाग म्हणून सुगंधी असतात, एक शिजवणे किंवा पुड्यांसह साइड डिश म्हणून, ते अगदी मधुर थंड असतात, किंवा बबल आणि चिचेचा भाग मध्ये पुनर्जन्म
3 भाजून गाजरचे रूपांतर
- कांदे आणि गाजर मिक्स आणि भाजून अगदी वरून खाली काढुन घ्यावे.
- स्वयंपाक संपण्याआधी 15 मिनिटे मुकुंद ब्रुसेल्स स्प्राउट्स घाला. खूप लवकर जोडू नका किंवा ते बर्न करतील
- गाजरला एक चिमट भरत असलेल्या गाजांना धूळ झोडून द्या म्हणजे गाजर गवत आणि हलके मसालेयुक्त चव द्या. रविवारच्या दुपारच्या जेवणापेक्षा शिफारस केलेले नाही, मिडवीक रात्रीचे जेवण चांगले.
*** आपण जर कुरळे तेल वापरत असाल तर अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईलऐवजी तांदूळ कोंडा किंवा वनस्पती तेल वापरा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 252 |
| एकूण चरबी | 14 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 10 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 250 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 31 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 8 ग्रॅम |
| प्रथिने | 3 ग्रॅम |