पूर्वेकडील सिक्कीम राज्यातील स्टीम मोमो स्वाभाविक आणि सदसद्विवेकबुद्धीलादेखील सोपी आहेत! आपण आपल्या आवडीच्या कोणत्याही बारीक चिरलेल्या मांससह ते भरू शकता. मोमोला सहसा जबरदस्त सिक्किमी टोमॅटो चटणी आणि ठूपा नावाचा एक सूप
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 कप मैदा
- डॅश मीठ (किंवा चवीनुसार)
- 1/2 किलो डुकराचे मांस किलकिले
- 1 मोठा कांदा (बारीक चिरून)
- 8-10 लसूण पाकळ्या (फार बारीक तुकडे)
- 3 टीबीएसपी सॉय सॉस
- 1 टेस्पून मिरची सॉस
- 1 टिस्पून ताज्या ग्राउंड मिरपूड
- डॅश मीठ (किंवा चवीनुसार)
- 3 टीबीएसपी वनस्पती तेल (किंवा सूर्यफूल किंवा कॅनोला तेल)
ते कसे तयार करायचे
- पिठ आणि पिठात चवीपुरते मिठ आणि एक वेळ थोडे पाणी घालावे.
- एका पॅनमध्ये तेल तापवून त्यात कांदा परतावा. लसूण घालणे आणि तो गोल्डन चालू होईपर्यंत तळणे घालावे.
- मांस आणि तपकिरी जोडा.
- सोया आणि मिरची सॉस घालून चांगले मिक्स करावे.
- डुकराचे जेवण होईपर्यंत ताज्या ग्राउंड मिरपूड, मीठ घालून मिक्स करावे.
- दुहेरी गोळे समान आकाराच्या गोळ्यात ठेवा आणि अंदाजे 4 "व्यासाचे अत्यंत पातळ मंडळे काढा.
- वर्तुळाच्या कडांवर एक लहानसा पाणी घाला. प्रत्येक मंडळाच्या मध्यभागी एक चमचे-डुकराचे मांस घाला. डुकराचे झाकण ओढून घ्या आणि अर्ध्या टोकाला आकारात मोमो लावा किंवा बांधा. आपल्याला आकारासह आवडत असल्यास सृजनशील म्हणून मिळवा, जोपर्यंत आपण किनार व्यवस्थित सील करता हे सुनिश्चित करा
- एक उकडलेले डिश मध्ये Momos ठेवा आणि 10-15 मिनीटे शिजवावे
- टोमॅटो अचार आणि थुपाबरोबर गरम पाईप घाला.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 106 |
| एकूण चरबी | 5 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 24 मिग्रॅ |
| सोडियम | 280 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 7 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 9 ग्राम |