हे मांसबॉल्स आणि इटालियन सॉझेज या दोहोंपैकी एक सॉस आहे. आपण गर्दी खायला लागेल तर ते तयार करण्यासाठी योग्य सॉस आहे
हे एक गेम डेलींग, फॅमिली अॅन्ड गेस्ट्स किंवा पोटलक इव्हेंटसाठी बनवा. हे करणे आणि गोठविण्याचा उत्कृष्ट पध्दत देखील आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- मीटबॉल साठी:
- 1 मोठा अंडे
- 2 पाकळ्या लसूण (minced)
- 1/4 कप परमानियन चीज (किसलेले)
- 1 कप ब्रेडक्रंब (दंड)
- 1 चमचे मीठ
- 1 चमचे अजमोदा (सुक्या फ्लेक्स किंवा 2 ते 3 चमचे, ताजे चिरून)
- 1/2 कप पाणी
- 3 पाउंड ग्राऊंड बीफ (जनावराचे, शक्यतो 9 0% ते सॉसमध्ये शिजवल्यामुळे)
- सॉससाठी:
- 3 tablespoons
- ऑलिव्ह ऑइल (अतिरिक्त व्हर्जिन)
- 1 पाउंड सॉसेज (गोड इटालियन)
- 1 पाउंड सॉसेज (गरम इटालियन)
- 2 पाकळ्या लसूण (minced)
- 3 (6 औंस) कॅन केलेला टोमॅटो पेस्ट
- 3 (28 औंस) कॅन्स सोललेली टोमॅटो (इटालियन, कट-अप किंवा कुचलला टोमॅटो)
- 1 चमचे मीठ
- 1/4 चमचे मिरपूड
- 1 चमचे तुळस (वाळलेली पाने)
- 2 चमचे साखर (दाणेदार, किंवा चवीनुसार)
- 1 चमचे अजमोदा (ताजे चिरून)
- 1 चमचे ऑरगॅनो (वाळलेली पाने)
- 2 चमचे परमानियन चीज (किसलेले, अधिक सेवेसाठी अधिक)
ते कसे तयार करायचे
मीटबॉल साठी
- मोठ्या वाडग्यात अंड्याचे बीट करा.
- मिरच्या लसणीच्या 2 पाकळ्या, 1/4 कप किसलेले परमानियन चीज, ब्रेडक्रंब, 1 चमचे मीठ, 1 चमचे अजमोदा (वळे) आणि 1/2 कप पाणी.
- जमिनीवर बीफ घालून मिश्रित करा. लहान गोळे मध्ये आकार. बाजूला ठेव.
सॉससाठी
- डच ओव्हन मध्ये ऑलिव्ह ऑइल गरम करा. कॉसिंगपासून सॉसेज काढा आणि लसणीबरोबर डच ओव्हन जोडा, कुक, सॉसेज तोडण्यासाठी कांटा सह ढवळणे, जोपर्यंत त्याचे गुलाबी रंग हरले नाही आणि लसूण निविदा आहे. जास्त चरबी निचरा आणि काढून टाका.
- उर्वरित सर्व साहित्य मध्ये नीट ढवळून घ्यावे आणि एक उकळण्याची आणणे. मीटबॉल घालावे, गॅस कमी करून कमी करा आणि 2 ते 3 तास उकळू द्या. वारंवार दुमडणे
- हे फक्त कुठल्याही प्रकारची पास्ता वापरण्यासाठी उत्कृष्ट सॉस आहे, किंवा ते लासग्ना किंवा पास्ता पुलावसाठी सॉस म्हणून वापरतात एखाद्या गर्दीसाठी ते बनवा किंवा बॅचमध्ये सॉस गोठवा.
टिपा आणि विविधता
आपण सॉस बाहेर meatballs शिजविणे प्राधान्य असल्यास, पर्ण मध्ये एक मोठे rimmed बेकिंग शीट ओळ आणि पॅन मध्ये एक थंड रॅक ठेवा सुमारे 15 ते 20 मिनिटांसाठी प्रीफेल्ड केलेल्या 350 ° फॅ ओव्हनमध्ये रॅकवरील कच्च्या मांसबॉल्सची व्यवस्था करा. सॉसमध्ये घालून सॉसमध्ये 1 ते 2/2 तासांपर्यंत किंवा त्याहून अधिक उकळवावा.
- सॉसमध्ये 1 ते 2 पाटलेले कणिक मशरूम घालावे.
- 1 किंवा 2 भोपळ्या मिरची चिरून घ्या आणि सॉसमध्ये घाला.
- तोडलेली गाजर सॉसमध्ये काही नैसर्गिक गोडवा घालू शकतो. मी सहसा कडवट केलेला गाजर घालतो.