एक तुर्की रोवणे किती काळ लागतो

प्रत्येकजण माहीत आहे म्हणून, आभारी आहे घरी स्वयंपाकासाठी वर्षाच्या सर्वात उच्च-दबाव जेवण एक आहे. केवळ काही साइड डिश तयार करण्यासाठीच नाही (त्याचप्रमाणे ते सर्व ओव्हनमध्ये कसे बसतील आणि रात्रीचे जेवणाइत गरम होतील हे आचरण्याचा प्रयत्न करीत आहेत), परंतु अर्थातच, सुट्टीच्या जेवणाचा केंद्रस्थानी आहे-मोठा जुना पक्षी

प्रथम, काही तणाव कमी करण्याच्या सर्वोत्तम पद्धतींपैकी एक म्हणजे पुढे योजना आखणे आणि सुसंघटित करणे.

आपण जे काही शिजविणे पसंत आहात त्याची यादी तयार करा आणि प्रत्येक घटक किती वेळ लागेल आणि त्यानंतर आपला दिवस (किंवा दिवस, जेणेकरून यासारख्या जेवण हाताळण्याचा सर्वोत्तम मार्ग आहे) तयार करा.

शो च्या तारा टर्की आहे म्हणून, आपण ते केले जाईल तेव्हा सुमारे आपल्या थँक्सगिव्हिंग दिवस वेळेत बेस पाहिजे. मिनिटांच्या पाउंड्सची गणना करण्यासाठी आपल्याला मदत करण्यासाठी छान चार्ट आहेत, परंतु काही इतर घटक देखील आहेत जे आपल्याला देखील विचारात घेण्याची आवश्यकता आहे.

ताजे किंवा फ्रोजन?

टर्कीला ओव्हनमध्ये टाकण्याबाबत विचार करण्यापूर्वी आपण आपल्या पाळीने ताजे किंवा गोठवले असल्यास काही वेळा पुढे जाण्याची आवश्यकता आहे. जर ताजे असेल तर रात्रीच्या आधी ओघ काढून टाकणे, पोकळीच्या आतून बाहेरची कुटून घ्यावे, धुवून स्वच्छ धुवून घ्यावे (जर आपल्या टर्कीची झाडे शिजली नाही तर), आणि भाजलेले पॅनमध्ये बसावे. रेफ्रिजरेटर अशा प्रकारे त्वचा बाहेर सुकते, ओव्हनमध्ये तो कुरकुरीत होण्यास मदत करते.

जर आपला पक्षी गोठवला गेला असेल, तर त्याला थँक्सगिव्हिंगच्या काही दिवसांपूर्वी विचार करण्याची आवश्यकता आहे-आपल्याला दर चार पाउंड मांस एक दिवस लागेल. रेड्रिजरेटरमध्ये 12-पाउंड टर्कीला तीन दिवस लागतील, तर 20 पौंडाला पाच दिवस लागतात. एकदा डिफ्रॉस्ट झाल्यानंतर, खोडलेल्या त्वचेसाठी ताजी टर्कीच्या तत्सम सूचनांचे पालन करा.

चोंदलेले किंवा कवेत नसलेले?

एक मोठा पक्षी स्वयंपाक करण्यासाठी सामान्य नियम सुमारे 20 मिनिटे पाउंड आहे. पण हे स्वयंपाकिंग वेळा बदलत असतात, त्यावर आधारित आहे की आपण टर्कीने सुरुवात केली आहे जो कि नाही आहे. चोंदलेले टर्की अस्ताव्यस्त एकापेक्षा 30 मिनिटे जास्त वेळ घेईल. टर्कीचा तपमान तपासण्याबरोबरच, आपल्याला ड्रेसिंगचा तपमान तसेच तपासणे आवश्यक आहे. पक्ष्याच्या आत (किंवा एका वेगळ्या बेकिंग डिशमध्ये) भरल्यावर केंद्राने खाद्यान्न सुरक्षेसाठी 165 फूट तापमानात पोहचणे आवश्यक आहे. एका अशक्य झालेल्या टर्कीसाठी मांस थर्मामीटरने जांघच्या जाड भाग ठेवा, काळजी घ्या की ती कोणत्याही हाडला स्पर्श करत नाही. मांस थर्मामीटरने 165 फूट पर्यंत पोहोचत नाही तोपर्यंत तिखट भाजून घ्या.

पाककला वेळ

आपण पारंपारिक ओव्हन रेसिपी वापरत असल्यास, वरील चार्ट आपल्याला स्टॅस्ड आणि अस्तास्त झालेल्या टर्कीचे किती काळ लावायचे हे निर्धारित करण्यात मदत करेल आपण संवेदक ओव्हन असल्यास , हे द्रुतगतीने गोष्टी हलवेल हे माहित आहे. चार्टमध्ये भाजलेले वेळा प्रीफेटेड 325 फॅ ओव्हन साठी असतात.

ओव्हनच्या स्वयंपाक वेळा बदलत असतात, तथापि, आंनदाने काढण्यासाठी नेहमी एक मांस थर्मामीटर वापरतात; यामध्ये टर्कीमध्ये येणार्या पॉप-अप टाइमरचा समावेश नाही. आपण झटपट-वाचलेले थर्मामीटर वापरु शकता, जे आपण टर्कीमध्ये (प्रत्येक वेळी काही वेळाने जांघच्या सर्वात मोठे भाग) मध्ये ठेवता-आणि मग स्वयंपाक प्रगती तपासण्यासाठी-किंवा ओव्हनप्रूफ थर्मामीटर जो पक्ष्यामध्ये घातला जातो ते ओव्हनमध्ये घुसतात आणि टर्कीचे स्वयंपाक करताना तेथे उरले आहे

येथे प्रोब थर्मामीटर देखील आहेत जे आपल्याला मॉनिटरवर अंतर्गत तापमान पाहण्याची परवानगी देतात - ओव्हन उघडण्याची आवश्यकता नाही. (काही ओव्हन मॉडेल्समध्ये प्रत्यक्षात एक प्रोब फंक्शन समाविष्ट होते.) आपण कोणता थर्मामीटर वापरता हे महत्वाचे नाही, टर्कीच्या आधी एक तासाचा तास आणि नंतर प्रत्येक 15 मिनिटांचा तापमान तपासण्यास प्रारंभ करा. आपण 165 एफचे तापमान शोधत आहात.

तुर्की भाजून घेणे टिपा

खडबडीत त्वचेसाठी तयार करण्याच्या टिपांव्यतिरिक्त, काही इतर गोष्टी आहेत ज्या आपल्याला योग्य भाजलेले टर्की मिळवण्यासाठी तयार आहेत. प्रथम, आपण योग्य आकार भाजलेला पॅन असल्याची खात्री करा - एक जड बांधकाम पक्षीचे वजन राखण्यासाठी सर्वोत्तम आहे - तसेच एक roasting रॅक (आपण भाजीपाला एक बेड वर टर्की बसणे योजना नाही तोपर्यंत) करा आणि झटपट वाचलेले थर्मामीटर महत्वाचे आहे- पॉप-अप टाइमरवर विसंबून राहू नका!

आपण टर्कीचा हंगाम कसे भरू शकतो ते देखील आधी ठरविले पाहिजे. आपण जनावराच्या बाटल्याखाली बटर वापरत असाल आणि त्वचेच्या वर, अॅरोमॅटीक्स बरोबर पोकळी भरून किंवा संपूर्ण पक्षी वर एक सुगंधी घास भुरळ घालता, आपण टर्की ओव्हनमध्ये जाण्यासाठी तयार होण्याआधी तयार केलेल्या सर्व घटकांची आवश्यकता पडेल का.

अन्न शिजवण्याच्या प्रक्रियेतील बदलामुळे पक्ष्याबाहेर सगळीकडे शिजवणे नेहमी सुरक्षीत असते , परंतु जर तुम्ही ते सामानाकडे जात असाल, तर सेवा देण्यापूर्वी ड्रेसिंगचा तपमान तपासा आणि मायक्रोवेव्हला घाबरू नका कारण तापमान योग्य आहे. एक ओलसर, कमी-तपमानाचे वातावरण (टर्कीच्या आतील प्रमाणे) जीवाणूंसाठी आदर्श आहे , आणि या अतिथी त्यांच्या सुटीच्या रात्रीच्या जेवणात कोणीही भेटू शकत नाहीत