आपण पाने पूर्णपणे काढून टाकण्यासाठी संपूर्ण कोबी डोके उकळण्याऐवजी, कोबी भरून घ्यावी, तेव्हा ते गोठून द्या!
कोबी काढून टाकणे जुन्या पद्धतीचा मार्ग निघून जातो
प्रत्येक खाद्यपदार्थांमध्ये विशेषत: मध्य आणि पूर्वी यूरोपमध्ये कोबीचे रोल असतात.
ह्या रेसिपीतील सर्वात दमवणारा भाग म्हणजे उकळत्या पाण्यात भिजवलेल्या कोबीचे डोके मारणे, जोपर्यंत कोर कोरुन वेगळे होणे आणि त्यांना फाटू न देता काढून टाकता येते.
कोबी काढून टाकणे फ्रीजरच्या मदतीने निघते
आता, आपल्या फ्रीजरच्या सहाय्याने आपण उकळत्या भांड्यात ठेवू शकता आणि जसे गोठविलेल्या डोक्याला डिफ्रॉस्ट करता तेव्हां रोल करण्यायोग्य कोबीचे पान घालू शकता.
हे कसे करावे
- खडतर बाह्य पाने काढा, स्वच्छ धुवा आणि कोबी कोर करा.
- पॅटमध्ये कोरडे ठेवा आणि प्रत्येक डोके वेगळे झिप-टॉप प्लॅस्टिक पिशवीमध्ये ठेवा आणि फ्रीझ करा.
- वापरण्यासाठी सज्ज असताना, कोबी defrost आणि पाने सहजपणे बंद फळाची साल होईल
कोबी रोल विकल्प
या द्रुत टीपसह, वैयक्तिक कोबीच्या पाने कापण्यासाठी आणि रोल केल्यामुळे वेळ घेणारे आणि कंटाळवाणे प्रकल्प होऊ शकते. येथे एक कोबी रोल पर्यायी आहे:
- बीफ-आणि-तांदूळ बिनबाहींचा कोबी कृती : ही कृती जमिनीवर बीफ, तत्काळ भात, टोमॅटो सूप, चिरलेला टोमॅटो आणि कांदा सह त्वरीत एकत्र येतो.
असामान्य चोंदलेले कोबी Fillings
- डुकराचे मांस-आणि-काश भरलेल्या कोबी कृती : होय, आपण कोबी रोल लागेल क्राएव, पोलंड च्या शेफ Marek Widomski या पाककृती या पारंपरिक मार्ग नाही पाने. पण येथे भरणे हे मनोरंजक आहे. डुकराचे मांस आणि मसाला देण्याबरोबरच तांदूळऐवजी बोकुईत गवती, ज्याला काशा असेही म्हणतात. एक टोमॅटो सॉस रेसिपी समाविष्ट आहे.
- बटाटा-काश भरीत कोबी कृती : या युक्रेनियन शाकाहारीाने कोबी भरलेली कृती उबदार किसलेले बटाटे, कांदा, एक प्रकारचा श्लेश ग्रूट आणि आंबट मलईसाठी केली जाते.
- ब्रेड-स्टफर्ड बीट-लीफ रोलस् कृती : येथे आणखी एक युक्रेनियन शाकाहारी कृती आहे जो ब्लॅंचेड बीट पानासाठी वापरते जे अक्रोड-आकाराचे तुकडे करतात. मोठ्या रोल्सची आवश्यकता असल्यास, कणकेचा एक मोठा तुकडा वापरला जातो, हे लक्षात घेता की ते उगवते की ते वाढते.