फळाचा केकचा तुकडा पेक्षा चहा वेळचा उपचार अधिक स्वादिष्ट कसा होऊ शकतो? यॉर्कशायर मूर्तिकार डॉमिनिक होपकिन्सन या यॉर्कशायर फळ केकची कृती येते.
डोमिनिक हा केवळ प्रतिभावान मूर्तिकारच नव्हे, तर तो एक हौशी खाद्यपदार्थ देखील आहे आणि त्याची कृती त्याच्या मित्राकडून वापरण्यासाठी वापरली जात आहे.
या अत्यंत श्रीमंत, ओलसर केकची यशस्वीरीत्या वाळलेली मिठाई फळे सकाळच्या संध्याकाळच्या आधी गडद चहामध्ये भिजत आहेत; चहा केकला एक चवदार गोडवा वाढवते. या कारणास्तव, आपण फळ भिजवून वेळ परवानगी देण्यासाठी थोडे नियोजन आवश्यक लागेल. तरीदेखील ते टाळता येणार नाही.
आपण सुपरमार्केट्समध्ये उपलब्ध असलेले सुकवलेले फळ मिश्रण वापरू शकता किंवा वैयक्तिक केक तयार करण्यासाठी आपल्या स्वत: च्या मिश्रणाचा वापर करू शकता, मिश्रण आपल्या प्राधान्यामध्ये संतुलित करू शकता (मी अधिक सुल्तान आणि कमी खळबळजनक खाती प्रेम करतो). केक कसा बनवायचा ते पहायचंय, पहा
चेतावणी द्या, तरी, एक तुकडा पुरेसे कधीही होणार नाही.
त्याच्या मजेदार कृती साठी डॉमिनिक धन्यवाद
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 450g (
- 1 एलबी)
- मिश्रित वाळलेल्या फळ
- 300 मिली (10 फ्लोर ओझ) थंड, मजबूत, काळा चहा
- 225 ग्रा (8 ओएस) सर्व-उद्देश / मैदा पीठ
- 150 ग्रॅम (5 आड ऑईल) बटर, किंचित मऊसर
- 150 ग्राम (5 आग्नेज) गडद मस्कोवाडो साखर
- 4 मध्यम आकाराचे अंडी
- 1 चमचे गडद मूस / केन चिमण्या
- 100 मिली (3 फ्लोर्स) ब्रँडी किंवा शेरी
- दिड चमचे ताज्या जमीन जायफळ
- 2 चमचे लिंबाचा रस
- 1 चमचे बेकिंग पावडर
- 110 ग्रॅम (4 औ) ग्राउंड बदाम
- 225 ग्रा. (8 ओव) शेंगानिजलेले फोडणी, चिरलेली
- 225 ग्रा. (8 ओव्हर) ग्लॉस चेरी, अर्धवट
ते कसे तयार करायचे
- एका मोठ्या वाडयात वाळलेल्या फळे ठेवण्यापूर्वी एक दिवस आधी चहा घालून चांगले नीट ढवळावे. झाकण आणि रात्रभर सोडा
- ओव्हन ओव्हन 325 एफ / 170 सी / गॅस 3
- ग्रेझ्फ्यूफ पेपर किंवा बेकिंग चर्मपत्राने 22 सेंमी (8 ") गोल केक टीन लाईन करा.
- एक मोठा बेकिंग वाडगा मध्ये लोणी आणि साखर ठेवा विजेचा हात झटकन किंवा काटा वापरून, हलके, लवचिक आणि भाजीपाला होईपर्यंत साखरमध्ये मलम लावा.
- क्रीमयुक्त बटरमधे एक अंडे चाळा, नंतर एक चतुर्थांश मैदा मध्ये विजय. सर्व अंडी आणि पिठ अप वापरले जातात तोपर्यंत पुनरावृत्ती
- कूक, ब्रँडी किंवा शेरी, जायफळ, लिंबाचा रस घालून केकचे मिश्रण घालून चमच्याने किंवा स्पॅट्युलाचा वापर करून हलकेच हलवा. शेवटी, बेकिंग पावडर मध्ये नीट ढवळून घ्यावे
- वाळलेली फळे काढून टाका आणि जमिनीवर बदाम , खमंग असलेले चेरी, आणि मिश्रित फळाची साल टाका. चांगले ढवळावे नंतर सर्व केक मिश्रण मध्ये मिश्रण केले होईपर्यंत केक मिश्रण मध्ये हलक्या हाताने ढवळत घालावे. केक मिश्रण 'सपाट' म्हणून हळुवारपणे नाही.
- तयार केक टीन मध्ये चमच्याने मिश्रण आणि हलक्या पृष्ठभाग स्तर 2 - 2 तास तासांपर्यंत किंवा मग काळोख, गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत ओव्हन मध्ये कुक
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 454 |
| एकूण चरबी | 24 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 10 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 10 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 124 मिलीग्राम |
| सोडियम | 408 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 52 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 9 ग्राम |