यॉर्कशायर ब्रॅक एक श्रीमंत फ्रुट केक नाही पण एक मजबूत चहा ओतणे आणि थोडे व्हिस्की (पर्यायी) सह नाही. ब्रॅक, ज्याप्रमाणे आयरिश बर्म ब्रॅक हा एक योग्य प्रकारचा केक आहे (किंवा आपण निवडलेला कोणताही अन्य वेळ) थोडा बटर सह पसरतो. यॉर्कशायर ब्रॅकची यशस्वीता ही रात्रभर आधी मजबूत, प्राथमिकता यॉर्कशायर चहातील वाळलेल्या मिश्रित फळे एकत्रित करण्यावर अवलंबून असते. चहा च्या व्यतिरिक्त केक एक स्वाद खोली आणि ओलावा जोडते. या कारणास्तव, आपण फळ भिजवून काही वेळ परवानगी थोडा नियोजन आवश्यक आहे. तरीदेखील ते टाळता येणार नाही.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 450 ग्रा. / 1 एलबी वाळलेल्या फळ - सुलतान, करंट्स आणि मनुका
- 125 ग्रॅम / 4oz शेंगदाणे फळाची साल, चिरलेला
- 125 ग्राम / 4 औॅस ग्लान्स चेरी, अर्धवट
- 300 मिली / 10 फ्लोर ओझ थंड, मजबूत, काळा "यॉर्कशायर" किंवा इतर चहा
- 150 ग्रॅम / 5 आसा आंबचे बटर, किंचित मऊसर
- 150 ग्रॅम / 5 आग्नेज नरम, गडद तपकिरी साखर
- 3 मोठ्या अंडी
- 225 ग्रा. / 8 ओझ सर्व हेतू / साध्या पीठ
- 2 टीस्पून बेकिंग पावडर
- 2 टेस्पून गडद मूस / खसखस
- 100 मिली / 3 फ्ल ऑउड व्हिस्की
- 1 टीस्पून ताज्या जमीन जायफळ
- 2 टीस्पून लिंबाचा रस
- 110 ग्रॅम / 4oz ग्राउंड बदाम
ते कसे तयार करायचे
- मोठ्या वाडग्यात सर्व वाळलेल्या फळे ठेवा, चहा ओतणे, चांगले नीट ढवळून घ्यावे, नंतर एक चहा टॉवेलसह झाकून रात्रभर सोडा
- 170 ° C / 325 ° फॅ / गॅस 3 मध्ये ओव्हन ओव्हन करावे.
- 22 सेंटीमीटर / 8 दिड "हिरव्या पेपरसह बेकिंग केक किंवा बेकिंग चर्मपत्र आणि थोडा बटराने थोडे हलके व्हा.
- एक लोखंडी वेटिंग वाडगा मध्ये लोणी आणि साखर दोन्ही ठेवा. साखरेत होणारा बटर आंबट मलई आणि कामीसारख्या एखाद्या काटा किंवा इलेक्ट्रीक हात झटक्याने.
- बेकिंग पावडरसह पीठ मिक्स करावे. क्रीमयुक्त बटरमधे एक अंडी मारून घ्या, नंतर एक तृतीयांश पीठ सर्व अंडी आणि पिठ अप वापरले जातात तोपर्यंत पुनरावृत्ती
- अखेरीस, हलक्या हाताने चमचा, व्हिस्की, जायफळ आणि लिंबाचा रस एकत्र करून चमचा किंवा स्टेटुला वापरून केक मिक्समध्ये नीट ढवळून घ्या.
- चहाच्या वाळलेल्या फळे काढून टाका आणि जमिनीवर बदाम टाका. चांगले ढवळावे नंतर केकचे मिश्रण घालणे, सर्व फळे एकत्रित होईपर्यंत हलक्या हाताने ढवळणे. केक मिश्रण 'सपाट' करण्याइतके न हलकेच नीट ढवळून घ्या.
- तयार केक टीन मध्ये चमच्याने मिश्रण आणि हलक्या पृष्ठभाग स्तर 2 - 2 तास तासांपर्यंत किंवा मग काळोख, गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत ओव्हन मध्ये कुक
- ओव्हनमधील केक काढून टाका आणि थंड रॅकवर ठेवा आणि टिनमध्ये थंड होण्यासाठी केक सोडा. एकदा ते खाऊन तयार होण्याआधी ते थंड झाले एक हवाबंद टिन मध्ये साठवले जाते तेव्हा केक चांगले ठेवते.
टिपा:
आपण सुपरमार्केटमध्ये उपलब्ध असलेले सुकवलेले फळ मिश्रण वापरू शकता किंवा वैयक्तिक केक तयार करण्यासाठी आपल्या स्वतःचा मिश्रित करू शकता, मिश्रणास आपल्या प्राधान्यामध्ये संतुलित करू शकता.
आपण वापरत असलेले फलों बदलून या मधुर केकचे बदल रिंग करा, किंवा व्हिस्कीच्या ऐवजी थोडे ब्रँडी किंवा रम वापरा. आपण केवळ आपली कल्पनाशक्तीद्वारे मर्यादित आहात ते सगळे मजेदार असतील.