या कोषेर साखर कुकीची कृती मधुर, दुग्धाशिवाय मुक्त पदार्थांचे बनते जे पीअरवेला किंचाळत नाहीत . आणि जर तुम्ही मार्जरीनचे ट्रांस वॅट्स टाळता, तर ही कृती तुमच्यासाठी आहे कारण ते तेलाने बनते!
मस्करीशिवाय चवदार कुकीज करणे हे एक आव्हान आहे, खासकरुन जर आपण एखादे साध्या साधी मक्याची वाट पहात असाल, जसे की क्लासिक शर्करा कुकी नाही चॉकलेट सह, मनुका, किंवा शेंगदाणा लोणी वाढ आणि पोत जोडण्यासाठी नाही ओट्स किंवा काजू, खरोखर संख्या मोजले स्वाद.
जर आपल्याला अधिक पौष्टिक कुकी हवी असेल तर या पाकळ्यामध्ये 1 कप सर्वपटीने आलेले ओव्हन, 1 कप पांढरा-गव्हाचे पीठ
आपल्याला आवडेल अशी दुसरी ऑइल-आधारित कुकीची कृती हे कोषेर हमंतेशन आट आहे .
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 मोठ्या अंडी (खोली-तापमान)
- 3/4 कप साखर
- 1/2 कप तेल (नारळ-फ्लेवडर्ड जसे की ग्रेपीसेड किंवा कॅनोला)
- 1 चमचे शुद्ध वेनिला अर्क
- 3 कप सर्वपटीने आलेला (किंवा 2 कप सर्वमागील मैदा आणि 1 कप पांढरा कणिक पिठ)
- 1 चमचे बेकिंग पावडर
- पर्यायी: सजावटीच्या sanding साखर, किंवा
- टर्बिनेडो शर्करा , किंवा दालचिनी साखर
ते कसे तयार करायचे
- मोठ्या वाडग्यात किंवा इलेक्ट्रिक स्टॅन्ड मिक्सरमध्ये, अंडी, साखर, तेल आणि व्हॅनिला एकत्रितपणे एकत्र करा.
- एका वेगळ्या माध्यम वाड्यात, झटकून एकत्र मैदा (पिठ) आणि बेकिंग पावडर.
- पिठांचे मिश्रण अंडी मिश्रणामध्ये हस्तांतरित करा आणि एक मजबूत चम्मच किंवा इलेक्ट्रिक मिक्सरसह नीट ढवळून घ्यावे जोपर्यंत तो नीट ढवळून जात नाही तोपर्यंत हे पीठ ओघळत नाही आणि आटला बॉलमध्ये ओढू लागतो. (आट फारच घट्ट होईल, म्हणून जर तुम्ही हाताने मिश्रण करीत असाल तर पिठात चोळून हात धुवून काही वेळा गुळगुळी करणे उपयुक्त ठरते.)
- मळलेली पिठ फारच चिकट असल्यास एका वेळी 1 टेस्पून घालावे, प्रत्येक जोडणीमध्ये मिश्रण.
स्लाइसजबल आइसबॉग्ज कुकीजसाठी
- तिसर्या तुकड्यात आंबटपणा लावा आणि प्रत्येकी 1 ते 2 इंचाच्या जाड नोंदीत आकार द्या, जे आपण प्राधान्य करता त्या कुकीजच्या आकारानुसार.
- चर्मपत्र किंवा वॅक्साइड पेपरमधील लॉग ओव्हर करा, फ्रिझर बॅगमध्ये ठेवा आणि कमीतकमी 1 तास रेफ्रिजरेटर किंवा फ्रीजरमध्ये थंड करा.
- इच्छित असल्यास, एका मोठ्या प्लेटवर पर्यायी साँडिंग साखर, टर्बिनाडो शुगर किंवा दालचिनी साखर घाला. एका वेळी एक वेळ आलेले ओव्ह्रॉप करा आणि साखरेत तो रोल करा, हलक्या हाताने दाबून घ्या म्हणजे साखरेचा आस्वाद घ्यावा.
- एक धारदार चाकूने पातळ काप (सुमारे 1/4-इंच जाड) मध्ये लॉग कापून चर्मपत्र-खांबाच्या किंवा सिलापत-रेखांकित कुकी शीट्सवर सुमारे 1 इंच अंतर ठेवा.
- उर्वरित दोन लॉगसह पुनरावृत्ती करा.
रोल्ड कूकिज साठी
- अर्ध्या ते अर्ध्या जाडी तुकड्यात ठेवा, अर्धवट डिस्कमध्ये टाका, चर्मपत्र किंवा मेकॉइड पेपरमध्ये ओघ, फ्रीजर बॅगमध्ये ठेवा, आणि कमीतकमी 1 तासासाठी सर्दी करा.
- हलकेच फ्लॉल्ड पृष्ठभागावर सुमारे 1/4-इंच जाड भांडी एक डिस्क काढा. कुकी कटरच्या आकारात आलेले कणिक तुकडे करावेत. कुकीजमध्ये चक्राकार-रेखे किंवा सिलपॅट-लिन्टेड कुकी पत्रकांकडे काळजीपूर्वक स्थानांतरित करा, कुकीज सुमारे 1 इंच सोडू नका.
- दुहेरी अर्धा सह पुनरावृत्ती
कुकीज बेक करावे
- 350 फॅ ओव्हनमध्ये गरम करा.
- कुकीज 12 ते 14 मिनिटे बेक करा किंवा ते टणक आणि अंडरआर्ड्स सोनेरी होईपर्यंत.
- पूर्णपणे थंड होण्यासाठी कुकीज रॅकमध्ये स्थानांतरित करा
- एक तापमानापर्यंत एका आठवड्यापर्यंत हवाबंद कंटेनरवर साठवून ठेवा किंवा सुमारे तीन महिन्यांपर्यंत फ्रीझ करा.
- अॅकॅक केलेले कुकीचे आवरण 2 ते 3 दिवसात रेफ्रिजरेटरमध्ये किंवा 3 महिने फ्रीजरमध्ये ठेवता येते.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 91 |
| एकूण चरबी | 2 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 60 मिग्रॅ |
| सोडियम | 150 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 14 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 3 ग्रॅम |