अर्जेंटिनामध्ये प्रवास करणारे मित्र आपल्याला या कुकीजचा एक बॉक्स घेऊन येऊ शकतात. ते क्लासिक अर्जेन्टिनियन फूडचे उपहार आहेत - जसे सॅन फ्रांसिस्कोच्या घिरर्डेली चॉकलेट किंवा नॅशविल, टेनेसी मधील गो गूगो क्लस्टर. हावा ना ना ही अर्जेंटिनियन कंपनी आहे जी 1 9 48 मध्ये सर्वसाधारण कुकीजची विक्री करण्यास सुरुवात केली. नंतर कंपनीने संपूर्ण अर्जेंटिनामध्ये कॉफीच्या दुकानांची एक श्रृंखला समाविष्ट केली ज्यामध्ये अल्फजोरस आणि अन्य संस्कारित विकल्या जातात. हवाना उत्पादने अर्जेटिना सह समानार्थी बनले, आणि पर्यटक भेटवस्तू म्हणून घरी आणण्यासाठी alfajores आणि इतर हाताळते खरेदी.
सर्वात लोकप्रिय हवाना उत्पादनांपैकी एक हेव्हनेट्स आहेत, जे लहान कूकीज डॉकसे डे लेचच्या शंकूच्या खाली आहेत, चॉकोलेटमध्ये बुडविले. आपण आपल्या क्षेत्रातील नमुने पाहण्यास सहजपणे शोधू शकत नसल्यास, आपले स्वत: चे बनविणे खूप कठीण नाही ते अतिशय आकर्षक, सुंदर, मनोरंजक, असामान्य आणि स्वादिष्ट आहेत.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/2 कृती
- सर्वसाधारण कुकी आट
- 2 13.4 औंस केसेस डेलसे डे लेचे (किंवा 3 कप
- घरगुती )
- 16 औन्स दूध चॉकलेट (किंवा गडद चॉकलेट, पांढरा चॉकलेट, किंवा संयोजन)
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 350 अंशापर्यंत ओव्हन करावे. कुकी आट तयार करा आणि फ्लॉला पृष्ठभागावर 1/4 इंच जाडी करा. 1 ते 1/2 इंच चक्री कुकीज कट करा, आणि एका बेकिंग शीटवर ठेवा. फक्त सोनेरी ब्राऊन होईपर्यंत कुकीज बेक करावे. ओव्हन मधून काढा आणि बेकिंग शीटवर कुकीज थंड करा. आपल्याकडे 30 आणि 40 कुकीज दरम्यान असणे आवश्यक आहे
- एक 1/2-इंच रुंद गोल टिप सह मोठ्या पाइपिंग पिशवी फिट. अर्ध्या डूलसे डे लेशेसह बॅग भरा. जर आपल्याजवळ बॅग नसेल तर टेंप, आपण झिपल बॅगमध्ये डूलसी डी लेच लावू शकता, पिशवीला सील करून नंतर बॅगच्या एका कोपर्यात कात्रीने तुकडा शकता, 1/2 इंच ओपनिंग बनवा.
- प्रत्येक कुकीवर शंकूच्या आकारात पाईप डल्से डे लेच टाकणे, डूलस डिश फेटावा जेणेकरून ते कुकीजच्या कडांवर पोचते आणि नंतर पाईपिंग बॅगच्या टिपला उंचावून दबाव कमी करते जेणेकरून डूलसे डे लेच तयार होईल उदार शंकू आकार, सुमारे 1-2 इंच उंच आवश्यकतेनुसार पाइपिंग पिशवी रिफिल करा, आणि डलस डे लेचसह सर्व कुकीज वर
- कमीत कमी एक तास फ्रीझमध्ये कुकीजसह कुकीज ठेवा
- चॉकलेटला मोठ्या उष्णतारोधक बाउलमध्ये ठेवावे, हळुवार उकळत्या पाण्याचे भांडे वर ठेवा, याची खात्री करुन घ्या कि वाडगाच्या खाली पाणी स्पर्श होत नाही. कधीकधी ढवळत, चॉकलेट वितळणे. एकावेळी एका प्रकारच्या चॉकलेटसह कार्य करा, जर आपण शंकूचे वेगवेगळे प्रकार चॉकलेटमध्ये बुडवून टाकण्याची योजना आखत असाल तर (जर तुम्हाला चॉक्लेट आवडत असेल तर ते चॉकलेटला कसे चव पाहावे हे पहाण्यासाठी एक चांगला प्रकाश आणि स्नॅप देतो).
- लहान बॅचेसमध्ये काम करताना, फ्रॉझन कुकी / डलस डे लेश शनला गोड चॉकलेट मध्ये बुडवून फोडणीत टाका आणि पूर्णतः झाकून आणि जाड कागदाच्या तुकड्यावर कुकीज सरळ ठेवण्याआधीच जाड चॉकोलेट ड्रिप परत द्या. डिपिंग फोर्कच्या कुकीज बंद करण्यासाठी आपण दुसर्या फार्कचा वापर करु शकता. उर्वरित कुकीजसह पुनरावृत्ती करा सेवा करण्यापूर्वी चॉकलेटला थंड आणि सडलेले करण्याची अनुमती द्या. कुकीज काही दिवसांपर्यंत ठेवतील किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये सुमारे 2 आठवडे ठेवतील