झुरळ कोरडीसाठी सर्वोत्तम पद्धत कोणती आहे?
भपकेदार वाळवणे पद्धती
• सूर्य-वाळवा : जरी सूर्यप्रकाशात वाळवलेली वेळ ही तज्ञ असलेली एक तंत्र आहे, परंतु अतिशय घाणेरडी गोमांस, लहान कोकरू किंवा हरिश्चंत वगळता, हिसके देत जाण्याची शिफारस केलेली नाही. ते फार प्रमाणात खारे नसल्यास, मासेसाठी सुर्यो-वाळवण करण्याची शिफारस केलेली नाही. कोणत्याही प्रकारचे पोल्ट्रीमधून झोळी खाताना हा पद्धत पूर्णपणे टाळा. यशस्वीरित्या सूर्यप्रकाशात वाळवलेले मांस साठी, आपण चांगला खिंडी सह एक रखरणे, गरम, सूर्यफूल क्षेत्र राहतात आवश्यक आहे.
अन्न विषबाधा होण्याची शक्यता धोकादायक नाही.
ओव्हन-कोरडे : सर्वसाधारणपणे ओव्हन सर्व प्रकारचे हेलकावे खाण्यासाठी चांगले काम करते. तथापि, हे महत्वाचे आहे की उष्णता सेटिंग आपण जितकी कमी करू शकता ब्रॉइलिंग घटक वापरू नका. सर्वात कमी बेक सेटिंग सर्वात ओव्हन सह युक्ती करावे. आपल्या ब्रॉयलर घटक कमीतकमी बेक सेटिंगवर देखील येत असल्यास, आपण उष्णता काढून टाकण्यात मदत करण्यासाठी शीर्ष शेल्फवर एक कुकी पत्रक किंवा हेवी-कर्तव्य फॉइल ठेवू शकता. जर तुमची ओव्हन विकली नसेल तर ओव्हनचा दरवाजा बंद करून त्यास ओपन करण्यासाठी एक लाकडी चम्मच ठेवावा. वायू अभिसरण प्रोत्साहित करण्यासाठी खुल्या दाराकडे जाताना आपल्या चेहर्यावर फॅन होणे आवश्यक आहे. ओव्हन लोड करू नका. सामान्यतः, 140 डिग्री फॅ इष्टतम कोरडे तापमान आहे.
Dehydrator : या मशीनवर स्टॅकिंग ट्रेच्या अनेक स्तर असतात. सामान्यत :, ते 140 अंश फॅ. मध्ये कार्यरत असतात परंतु हे लक्षात ठेवा की कमीतकडी ट्रे टॉप ट्रेपेक्षा अधिक उष्णता मिळतील.
म्हणूनच, आपण आपल्या मांडीवर माखलेला डोळा ठेवावा आणि ट्रे वरुन तळाशी खाली नियमितपणे, कमीतकमी एका तासाच्या अंतराने आणि कदाचित प्रत्येक अर्ध्या तासासाठी अन्नानुसार अवलंबून फिरवा. अंतिम टप्प्यात पोहोचताना, उष्णता कमी करण्यासाठी आपण 10 डिग्री उष्णता कमी करण्याची गरज पडू शकते. एकही कडा ओव्हरलापिंग न करता मांस प्रत्येक ट्रेसाठी खोलवर एकच थर ठेवले पाहिजे.
• मायक्रोवेव्ह : मायक्रोवेव्हमध्ये बनलेल्या मांसासाठी काही रेसिपी सापडतील परंतु असमान हीटिंगमुळे हे सामान्यतः शिफारस केलेले नाही.
• धूम्रपान : झुरळूक करण्यासाठी 140 डिग्री फूटनेच्या सतत तापमानावर धूम्रपान करणाऱ्याला ठेवणे अवघड आणि त्रासदायक असू शकते परंतु अनेकांना चव आवडते. पाइन, त्याचे लाकूड किंवा शंकूच्या आकाराचे काहीही म्हणून कोणत्याही मऊ वूड्स वापरू नका.
झोका आणि गंमतदार पाककृती बद्दल अधिक:
• झोडसाळ पाककला टिपा
• झोके असलेल्या वाळवंट पद्धती - झिरझिरीत कोरडा कसे
• काय मांडी आहे? FAQ
• झोकदार पाककृती
कूकबुक
- फक्त जेकी
- उन्मत्त: आपले स्वत: चे जेवण द्या
- मेरी बेल च्या पूर्ण देह्यद्ररेटर कूकबुक
- ट्रेल फूड: बॅकपॅकिंग आणि पॅडलिंगसाठी वाळवणे आणि पाककला
- अधिक Cookbooks