एक दिवस काम किंवा खेळाच्या दिवशी घरी येण्यासाठी एक उबदार आणि आरामदायी स्टवसारखे काहीच नाही. एक हार्दिक पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे एक थंड सर्दी संध्याकाळी विशेषतः स्वागत आहे.
ही आवृत्ती किममधील एक मठ्ठयुक्त गोमांस शिजवण्यापासून केली गेली आहे, जी मशरूम सूप, लसूण, आणि वनस्पतींपासून तयार केलेली आहे. हे एक सहज गोमांस शिजवणे आहे जेणेकरून ते मंद कूकरमध्ये बनवावे. घनरूप सूप मऊसरच्या स्वादला जोडतेवेळी गव्हाचे जाड चिकटते आणि ते एक मठ्ठयुक्त पोत देते. गोड गोमांस गरम पकालेले अंडे नूडल्स किंवा तांदूळ साठी भरीव उत्कृष्ट बनवते. एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) आणि काही कुरबुर ब्रेड जोडा आणि आपण आपल्या कुटुंबाला पुन्हा आणि पुन्हा विचारेल एक संस्मरणीय जेवण असेल
जर आपल्याला जास्त गडद, बीफियर दिसणारा स्ट्यू हवा असेल तर ग्रेव्ही मास्टर किंवा किचन पुष्पगुच्छ सारख्या ग्रेव्ही ब्राउनिंग सॉसमध्ये थोडी थोडी घाला - एकतर ते एक श्रीमंत, गडद रंगाचे चव वाढवतील. गोमांस स्टॉक सह 1/4 कप पाणी बदलून, किंवा चांगले अद्याप, एक चांगला दर्जाची लाल वाइन विचार करा . किंवा, बीफियर चव साठी, एक 10% 1/2-पौंड घनरूप गोमांस मटनाचा रस्सा सह मशरूम सूप च्या मलई च्या करू शकता,
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 1/2 पाउंड बीफ चक (दुबळ, किंवा गोल स्टेकचा वापर करा)
- 4 (10 3/4-पौंड) कॅन्स मशरूम सूप च्या घनरूप क्रीम
- 1 (4 पौंड) मशरूम (निर्जंतुकीकरण) कापून शकता
- पर्यायी: डॅश ग्राउंड आले
- 5 पाकळ्या लसूण (बारीक बारीक चिरून)
- 1/2 चमचे वाळलेल्या पानांचे oregano
- 1/2 चमचे पानांचा तुळस वाळलेल्या
- 1/2 चमचे कांदा पावडर
- 1/4 कप पाणी
- 1/2 चमचे ग्राउंड मिरपूड
- मीठ, चवीनुसार
ते कसे तयार करायचे
- गोमांस 1/2-इंच ते 1-इंच तुकडे करा
- उकडलेल्या सूप, मशरूम, आले, लसूण, ओरेगॅनो, तुळस, कांदा पावडर, पाणी आणि मिरपूडसह मंद कूकरमध्ये गोमांसचे तुकडे ठेवा.
- भांडे झाकण ठेवून 7 ते 9 तास शिजवणे.
- मॅश बटाटे, तांदूळ, किंवा नूडल्स बरोबर गोमांस आणि सॉस सर्व्ह करावे.
टिपा
- एक मसाला चिकटवण्यासाठी मटणाची दोन किंवा दोन चमचे मिक्सरच्या पिठात थोडीशी थंड पाण्याने वाढवावी. गरम मसाला घालून खमंग करणे मध्ये एक दिवस एक थोडे, आपण आवडत म्हणून जाड होईपर्यंत.
- पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे च्या चव वाढविण्यासाठी, आपण क्रॅक भांडे ते जोडण्यापूर्वी बीफ पुसणे. मध्यम-उच्च उष्णता प्रती एक दांडी असलेली तळण्याची सपाट उथळ थाळी किंवा पाय असलेले शिजलेले भांडे मध्ये तेल 2 tablespoons उष्णता. काही चौरस चमच्याने गोमांस चोळत ठेवा आणि हे सर्व बाजूंना चांगले गोठविलेल्या होईपर्यंत शिजवा. ब्राउनिंग आवश्यक नाही, परंतु रंग, पोत आणि चव सुधारेल.
- पूर्ण भोजन शिजवा झाडापासून तयार केलेले पदार्थ साठी, दोन किंवा तीन sliced carrots सह सुमारे 1 1/2 पाउंड लाल-घाबरणारा किंवा Yukon सोने बटाटे cubed घालावे. एक कप फ्रोजन मटार किंवा मटार घालावे आणि गाजर 30 मिनिटे भिजवून घ्यावा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 303 |
| एकूण चरबी | 13 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 101 मिग्रॅ |
| सोडियम | 59 9 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 10 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 39 ग्रॅम |