1 9 24 साली सीझर सलाडची सुरुवात सीझरच्या रेस्टॉरंटमध्ये तिजुआना येथे झाली. याचा अर्थ असा आहे की, ही कथा म्हणजे वादग्रस्त विषय आहे आणि मला हे पूर्णपणे खात्री का नाही आहे. त्याला कुठूनतरी उगम झाला असता आणि सीझर नावाची रेस्टॉरंट असावी असे वाटते.
सीझर सॅलड ड्रेसिंग मुळात एक coddled अंडे केली होती परंतु हे करण्याचा प्रयत्न करणे हे केवळ त्रास देणे आहे. एक गोष्ट साठी, ही एक अतिरिक्त पायरी आहे. परंतु, जर तुम्ही अंडे ओव्हरचुक केले, तर तुम्हाला ड्रेसिंगचे मिश्रण सोडण्यात त्रास होईल. कच्चे अंडी yolks वापरणे सोपे आहे, आणि हेच सर्वात सीझर सॅलड्स या दिवस केले जातात म्हणून, आपण कदाचित आपण करण्यासाठी सशक्त आहात जसे बाहेर चालू करू
(आपण कच्च्या अंडी काळजीत असल्यास सत्त्वयुक्त अंडी वापरू शकता.)
सीझर सॅलड बरोबर वास्तविक की ती सेवा देण्यापूर्वी ताबडतोब ड्रेसिंग बनवते. आपण ड्रेसिंगचे बसू दिले तर ते वेगळे होऊ शकते. तसेच, लंगोटे, सांडलेले कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड सारखे सीझर भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) विहिर होईल. आपल्या कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड कुरकुरीत आणि ताजे ठेवण्यावर टिपांसाठी, लेट्युस कसे संचयित करावे ते पाहा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 डोके रोमिन सलात
- दिड कप ऑलिव्ह ऑइल, प्लस ¼ कप
- 1 लहान
- बॅगेट किंवा क्रस्टी ब्रेडची लहान वडी
- 1 लवंग लसूण
- 1/3 कप किसलेले चीजचे परमानी चीज
- 1 मोठा लिंबाचा रस
- 1 औंस अँखॉव्ही fillets
- 2 अंडी yolks
- कोशेर मिठ, चाखणे
- नुकतीच ग्राउंड मिरपूड, चवीनुसार
- Worcestershire सॉस, चवीनुसार
ते कसे तयार करायचे
- कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने वेगळे, धुवा आणि नख कोरड्या त्यांना नंतर चाव्याव्दारे आकाराच्या तुकडे त्यांना कट आणि एक चाळणी (किंवा भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) स्पिनर च्या बास्केट) मध्ये ओतणे, ओले कागद टॉवेल सह झाकून.
- ब्रेडमधून क्रस्टचे तुकडे करा आणि ते दीड-इंच चौकोनी तुकडे करा. आपल्याला दोन कप ब्रेडचे चौकोनी तुकडे
- मध्यम आचेवर गरम पॅन गरम करून घ्यावे. 1/4 कप ऑलिव्ह ऑइल आणि दुसर्या मिनीटसाठी गॅस घाला. कुरकुरीत आणि सोनेरी होईपर्यंत ब्रेडचे चौकोनी तुकडे आणि कांदा घाला. ब्रेड काढून टाका आणि त्यावर कागद तौलिए काढा.
- एका काचेच्या वाडग्यात, लसूण आणि अँचेव्ही एकत्रित करा आणि एक काटा बनवा म्हणजे ते एक पेस्ट बनवा. लसूण-अँचाव्ही मिश्रणासह अंडी yolks एकत्र करा आणि लिंबाचा रस घाला. गुळगुळीत होईपर्यंत विजय मिळवा
- सतत झटकणे करताना उर्वरित ऑलिव्ह ऑइलमध्ये हळूहळू मंद गळ कोषेर मीठ , काळी मिरी, आणि वूस्टरशायर सॉससह स्वाद घालण्याची पद्धत अर्धा किसलेले चीज घाला.
- थंडगार कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड एक मोठा वाडगा हस्तांतरित. लेप वर ड्रेसिंग ड्रेस घालावे आणि कोरडे होईपर्यंत Croutons जोडा आणि पुन्हा टॉस. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) प्लेट घालून लगेच सर्व्ह करा, जेणेकरून क्रॉउटन बोळत नाहीत. उर्वरित चीज सह शीर्षस्थानी
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 2 99 |
| एकूण चरबी | 22 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 14 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 76 मिग्रॅ |
| सोडियम | 230 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 1 9 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 9 ग्राम |