परंपरा सह जा किंवा आपल्या वैयक्तिक चव अनुसरण
चहाला दूध किंवा साखर जोडण्याचा निर्णय हा वैयक्तिक पसंतीचा मुद्दा आहे, परंतु चहा चांगला चहा करणारी कप योग्य आहे किंवा तयार करता यावा म्हणून काही वाद आहे. चहाचे अनेक अभिषेक करतील की चहामध्ये दूध किंवा साखर नसणे आवश्यक आहे. काही जण असेही सांगू शकतात की आपल्याला हे जोडणी कराव्या लागल्यास, चहा कमी दर्जाची आहे आणि दारू पिणे योग्य नाही.
त्रागाच्या त्या पातळीच्या पलीकडे, भरपूर चहा आहेत जे दुधाच्या शिंपल्याबरोबर किंवा साखर घन सह आनंददायक असतात.
याव्यतिरिक्त, दूध, साखर किंवा चहा दोन्ही जोडण्यासाठी अनेक परंपरा आहेत, इंग्लंडपासून ते तिबेटपर्यंतचे सर्व मार्ग.
तुला कसे वाटते?
जेव्हा सर्व सांगितले आणि केले जाते, तेव्हा ते वैयक्तिक चव चा विषय असावा. आपण आपल्या चहा मध्ये दूध आणि साखर आनंद असल्यास, सर्व अर्थ, तो जोडा. शेवटी, तुम्ही त्यास पित्त आहात, म्हणून चहा पिण्याची काही "नियमात" आपण त्यांचा आनंद घेत नसल्यास अर्थहीन असतो.
म्हणाले की, काही चहा आहेत जे बर्याच लोकांना दुधाच्या साखर देऊन आनंद देतात आणि इतर काही चांगले नसतात. एखादा कप चहा वाढवला जाऊ शकतो की नाही असा विचार करीत असाल तर या शिफारसी विचारात घ्या.
जेव्हा आपण शंका घेता तेव्हा, आपण जे उत्तम काम करू शकता ते नवीन चहाचे काही चिप्स घेणे आवश्यक आहे कारण दूध किंवा साखर घालायला लागण्यापूर्वी जर आपण असे आढळले की आपण सर्वोत्तम अनछुल्टेड आनंद घेत असाल, तर पुढच्या वेळी आपण त्या चहाचे तुकडे वापरता तेव्हा जोडणे वगळा.
द बॉल्डर, द बेटर
साधारणतः, ठळक, तुरट काळा रंग (किंवा लाल चहा , ज्यामुळे ते चीन आणि तैवानमध्ये ओळखले जातात) दूध आणि साखर जोडण्यासाठी आपल्या सर्वोत्कृष्ट बेट असतील.
यात भारतातील अनेक एकल मूळ चाय ( दार्जिलिंग अपवाद वगळता), श्रीलंका (पूर्व सीलोन), इंडोनेशिया आणि आफ्रिका व दक्षिण अमेरिकाच्या काही भागांचा समावेश आहे. आपण इंग्लिश नाश्ता आणि अर्ल ग्रेसहहित कोणत्याही लोकप्रिय चहाच्या मिश्रणात एकतर वाढू शकता.
इर्ल ग्रे चहाला पिण्यास फार पसंत आहे कारण ते वफादार चाहते आहेत.
इंग्लंडमध्ये, हे नेहमी गोड केले जाते आणि लिंबूचे शिडकाव जोडले जाते, तरीही दुधाचा वापर कमी प्रमाणात केला जातो. युनायटेड स्टेट्समध्ये, दूध जोडणे अगदी सामान्य आहे. मग पुन्हा, बर्याच लोकांना ते असे प्राधान्य देतात.
काही हिरव्या चहा , जसे की गनपॉवर हरी चहा, थोडी साखर पासून फायदा होऊ शकतात तथापि, पांढर्या चहा , ऊलॉंग टी , पु-अहेरी चहा आणि सर्वात जास्त हिरव्या चहाची साखर सह क्वचितच वाढवली जाते. का म्हणून अनेक सिद्धांत आहेत उदाहरणार्थ, बर्याच लोकांना असे वाटते की पांढरी चहा खूप नाजूक आणि ओलॉंग कोणत्याही वाढीसाठी फारच जटिल आहे.
विशेष दूध चहा
चहा व्यंजनांमध्ये एक उत्तम विविधता प्रत्यक्षात दूध आवश्यक आणि यापैकी अनेक देखील गोड आहेत ते दूध चहाच्या श्रेणीत पडतात आणि त्यांना जगभरातून आनंद मिळतो .
उदाहरणार्थ, इंग्लंड, आयर्लंड आणि स्कॉटलंडमध्ये "बिल्डर्स चाय" आहेत. बांधकाम कामगारांनी तयार केलेले एक योग्य कप कापायला वेळ काढू शकत नाही, त्यामुळे ते इतके जोरदार फ्लेवर्ड म्हणून ओळखले जाते की दुध किंवा काही साखरेचे तुकडे आवश्यक आहेत.
आपण जर्मनी मध्ये पूर्व Friesland भेट तर, आपण कदाचित क्रीम चहा येत पडण्याची शक्यता आहे. पूर्व फ्रिशियन चहा म्हणून ओळखले जाते, हे एस्प्रेसो आकाराचे अत्यंत कठोर पेययुक्त आसाम चहा आहे ज्यात क्रीम आणि रॉक साखर आहे. इंग्लंडच्या "क्रीम चहा" सह गोंधळ करता येणार नाही, जे दुपारच्या चहाची एक आवृत्ती आहे, ते पिण्याच्या पद्धतीचा नाही.
भारतात गोड किंवा गूळ असलेली प्रसिद्ध मसाला चाय चहा आहे. तिबेट आणि नेपाळ हे चवदार यक दुध किंवा बटर टीससाठी ओळखले जातात. हाँगकाँग पासून, गोडवायुक्त दूधासहित दूध आणि गोड बबल टीसह पँटेहोस दूध चहा ताइवानची आवड आहे. उत्तर अमेरिका मध्ये, चहा lattes अतिशय लोकप्रिय आहेत आणि सहसा साखर किंवा साधी सिरप सह sweetened आहेत.
यापैकी कोणतेही दूध चहा पाककृती- आणि बरेच काही- घरी केले जाऊ शकते. ते सहसा दूध ओतताना किंवा साखर वितळण्यापेक्षा थोडेसे अधिक जटिल असतात, तरीही ते सहसा खूप सोपी असतात.
दूध पकडा
अनेक साखरे आहेत ज्यांच्याकडे साखर पसंतली पण दूध नाही. आइस्ड चहा सहसा आग्नेय युनायटेड स्टेट्स मध्ये, गोड आहे.
काही चहा-औषधी वनस्पती मिश्रण देखील गोड करणे गरजेचे आहेत. यामध्ये मोरक्कन पुदीना चहाचा समावेश आहे, जी उकडलेली गनपीडरची हिरवी चहा, साखर आणि पुदीनामिश्रित पानांपासून तयार केली जाते.