लोकप्रिय मत साधारणपणे असे मानते की पांढर्या चहाची कॅफीनमध्ये कमी आहे आणि काही जणांनी असा प्रश्न विचारला आहे की ते कदाचित डीकॅफ असो.
प्रथम गोष्टी प्रथम. पांढरे चहा डांबल नाही जोपर्यंत तो स्पष्टपणे म्हणत नाही की ते पॅकेजवर आहे. (* टीप पहा.)
तिथे असंख्य दावे आहेत की कॅफेनमध्ये पांढर्या चहा नैसर्गिकरीत्या कमी आहे. काही प्रकरणांमध्ये, हे खरे आहे, परंतु इतर प्रकारच्या चहापेक्षा कॅफीनमध्ये हे फारसे कमी नाही.
येथे खाली उतरणे आहे
पांढर्या चहातील कॅफीनची रक्कम प्रकारापर्यंत बदलते. एक चहा पांढरा चहा म्हणजे कॅफिनपासून ते सहा मिली ते कॅफीनपासून ते 75 मिलीग्रॅम कॅफीनपर्यंत असू शकतात.
अनेक कारक आहेत जे चहाच्या कॅफीनच्या पातळीवर प्रभाव करतात , परंतु आपण या तंत्राबरोबर आपल्या पांढर्या चहाच्या कॅफीन कमी करू शकता.
- टेबॅगऐवजी संपूर्ण पानांचे पांढरा चणे प्या. टीबॅग्जमध्ये चहाच्या पानांत चहापेक्षा जास्त प्रमाणात कॅफीन असते (सामान्यतः).
- फ़ुझियान, चीनमधील पांढरी चहा प्या. पांढर्या चहा एंटिऑक्सिडेंट्समध्ये नैसर्गिकरित्या उच्च आणि कॅफिनमध्ये कमी पांढरा चहाच्या मायदेशातून (फुजीयन, चीन) आले आहेत असे दर्शविणारा मूळ अभ्यास जेथे अनेक स्थानिक चहा varietals पासून केले पांढरा teas चाचणी होते या अभ्यासाच्या खालील वर्षांमध्ये, पांढरा चहाचे उत्पादन भारत, इंडोनेशिया आणि इतरत्र पसरले आहे आणि आता बाजारात 'पांढरी चहा' बहुतेक सर्वसामान्य पांढर्या चहा नसून, चहाची चहा पांढरी चहा सारखी प्रक्रिया केली जात असली तरीही वेगवेगळ्या प्रकारचे चहाचे झाड हे चहा सामान्यतः केमिला सिनेन्सिस आसामिका चहा वनस्पतीसह उत्पादित केले जातात, जे किझीलिया सीनेन्सिस सिनेन्सिस फुज्यातील उगवलेला झाडे पेक्षा कॅफिनमध्ये नैसर्गिकरित्या जास्त असते. फुजीयनमधील पांढर्या चहा, मूळ चाचणीसाठी आणि कॅफिनमध्ये कमी असलेल्या वनस्पतींच्या प्रकारांपासून अधिक तयार होण्याची अधिक शक्यता असते.
- डिकॅफ़ पांढरा चहासाठी निवड करा डिकैफ व्हाईट टी 100% कॅफेन मुक्त नाहीत, परंतु इतर हिरव्या चहापेक्षा कॅफिनमध्ये ते कमी आहेत. घरगुती डीकॅफ पौराणिक दरीबद्दल पडणे नका - उलट अफवा असूनही, घरी चहाला चिरडून टाकण्याचे वैज्ञानिकदृष्ट्या सिद्ध मार्ग नाही!
- कमी टिपी पांढरा टी करा चहाच्या कळ्या किंवा "टिपा" जुन्या, अधिक प्रौढ पानांपेक्षा कॅफिनमध्ये जास्त प्रमाणात वाढतात. या कारणास्तव, वसंत ऋतु कापणी चहा (जसे बाई हाओ यिनझेन / सिल्व्हर सुई व्हाईट टी) ही उन्हाळी कापणीच्या चहापेक्षा (नेहमी व्हाईट चायनी चायसारखी) कॅफिनमध्ये जास्त असते (परंतु नेहमी नाही).
- पांढरा चहा मिश्रित पिणे एक मिश्रित पांढरा चहा, जसे की गुलाबी रंगाचे 50-50 मिश्रित दागिने गुलाबाची व पांढरी चहा किंवा पेपरमिंट आणि पांढरी चहा वाढतात , साधारणतया तिच्या अबाधित प्रतिरुपाचा अर्धा कॅफिन तसेच, स्टेश टी फ्यूजन रेड व व्हाईट टी (रूइबोस ' रेड टी ' चे मिश्रण) मध्ये प्रति 8-औन्सच्या सेमिनारमध्ये फक्त 1 9 .2 एमजी कॅफीन असते.
- हिरव्या चहापासून तयार केलेल्या पांढर्या चहाच्या मिश्रणासाठी डोळा ठेवा. पांढरी चहाची लोकप्रियता वाढल्यामुळे बाजारावर असंख्य बाटलीबंद, चिरलेली आणि मिश्रित 'पांढरी चहा' निर्माण झाली आहे जी खरंच पांढर्या चहापेक्षा अधिक हिरव्या चहा बनविल्या जातात. आपली लेबले तपासा! जर हिरव्या चहा (किंवा काळी चहा किंवा ओलॉंग चहा ) त्या मिश्रणात असेल तर ते सोडून द्या.
- पांढरे चहा योग्य बनवा. बरेच लोक चार मिनिटांपेक्षा जास्त काळ पांढर्या चहाचे तुकडे किंवा पांढरे चहा भरण्यासाठी उकळत्या पाण्याचा वापर करतात. हे आपल्या कपमध्ये कॅफिनचे स्तर वाढवते. त्याऐवजी 1 9 0 डिग्री फ़ारेनहाईट किंवा कमी असलेले पाणी वापरा आणि जास्तीत जास्त चार ते पाच मिनिट कापा.
- आपल्या पाने पुन्हा करा. अनेक कप चहासाठी ताजी पानांचा वापर करण्याऐवजी, त्याच पानावर अनेकदा पुन्हा पेय लावा. कॅफिनचे स्तर प्रथम निचरा झाल्यानंतर अत्यंत कमी होतात, त्यामुळे आपल्याला पांढर्या चहाचा वापर करुन कमी प्रमाणात कॅफिनचे सेवन मिळते.
* काही लोक पांढर्या चहाला 'डिकॅफिनेटेड' किंवा 'कॅफीन फ्री' म्हणून संबोधतात परंतु हे चुकीचे आहे. व्हाईट चा नैसर्गिकरित्या कॅफिन आहे किंवा काही लोकांना (चुकीचा) शब्द म्हणून 'कॅफिनेटेड' म्हणतात. (कॅफिनेटेड म्हणजे प्रत्यक्षात कॅफिन जोडण्यात आले होते.जेथे खरंच अजिबात पांढर्या चहा नसताना मी कधीही ऐकलेले नाही, पांढर्या चहामध्ये कॅफिनचा समावेश केला नाही - हे फक्त नैसर्गिकरित्या होत आहे.)